Nadolazeća zdrava hrana imat će okus slanine

Broj zdrave hrane dobivate mnogo vijesti diljem svijeta na dnevnoj bazi, bilo na tržištu, medijima, industriji zdrave hrane ili svemu gore navedenom.

Postoje proizvodi od acai bobica s njihovim bogatim vlaknima i antioksidansima; matcha čaj koji pospješuje metabolizam, sagorijeva kalorije i detoksicira. Začin kurkuma također se kaže da se bori protiv srčanog udara, odgađa dijabetes, bori se protiv raka, smanjuje bolove u zglobovima, štiti mozak i djeluje kao oružje protiv akni, protiv starenja, suhe kože, prhuti i strija. Kokosovo ulje i brašno smanjuju stres, održavaju kolesterol i pravilnu probavu te pomažu kod mršavljenja. Pitaya, također poznata kao zmajevo voće, prepuna je vlakana, antioksidansa, magnezija i vitamina B, a navodno jača imunološki sustav i povećava energiju. I ne zaboravimo na kelj.

Dakle, što je sljedeće u ovom vlaku zdrave hrane?

Trenutno znanstvenici sa Državnog sveučilišta Oregon Hatfield Marine Science Center uzgajaju morsku biljku koja je hranjivija od kelja i, još bolje, ima okus slanine. To se zove dulse, crvena alga ili morska trava, s obala sjevernog Pacifika i Atlantika.

Bogati vitaminima, mineralima, antioksidansima i proteinima, Dulse proizvodi, uključujući krekere s okusom slanine i preljev za salatu, već su stvoreni. Međutim, proizvodi još nisu dostupni tržištu jer je morska trava skupa za žetvu, trenutno se prodaje po 90 dolara po funti.

Znanstvenici Državnog sveučilišta Oregon rade na hidroponskom sustavu uzgoja, uzgajajući Dulse u vodi, a ne u tlu, što biljku čini lakšom za uzgoj i žetvu.

Chris Langdon, profesor ribarstva na Državnom sveučilištu Oregon i uključen u ovaj projekt, rekao je da je "sve što trenutno stoji između vas i superhrane s okusom slanine morska voda i sunce."

Dulse proizvodi sigurno će se prodavati jer svijet voli slaninu—samo u Sjedinjenim Državama prodaja slanine popela se na $ 4 milijardi 2013 a prodaja je danas vjerojatno veća. U iščekivanju ove zdrave hrane s okusom slanine, u glavi se stalno ponavlja slika slanine koja cvrči na tavi. Što si zamišljaš? Hoćete li probati ovu algu sa slaninom?