Thực phẩm sức khỏe sắp tới sẽ có vị như thịt xông khói
Thực phẩm sức khỏe sắp tới sẽ có vị như thịt xông khói
Một số Thức ăn lành mạnh nhận được nhiều tiếng vang trên toàn thế giới hàng ngày, cho dù trên thị trường, phương tiện truyền thông, ngành thực phẩm tốt cho sức khỏe hay tất cả những ngành trên.
Có các sản phẩm quả acai berry giàu chất xơ và chất chống oxy hóa; trà matcha giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo và giải độc. Gia vị nghệ cũng được cho là có tác dụng chống lại các cơn đau tim, trì hoãn bệnh tiểu đường, chống ung thư, giảm đau khớp, bảo vệ não và hoạt động như một vũ khí chống lại mụn trứng cá, chống lão hóa, khô da, gàu và rạn da. Dầu dừa và bột làm giảm căng thẳng, duy trì cholesterol và tiêu hóa hợp lý, đồng thời giúp giảm cân. Pitaya, còn được gọi là thanh long, chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, magiê và Vitamin B, đồng thời được cho là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng năng lượng. Và đừng quên cải xoăn.
Vì vậy, những gì tiếp theo trên chuyến tàu thực phẩm sức khỏe này?
Hiện tại, các nhà khoa học từ Trung tâm Khoa học Hàng hải Hatfield thuộc Đại học Bang Oregon đang trồng một loại thực vật biển bổ dưỡng hơn cải xoăn và ngon hơn nữa là có vị như thịt xông khói. Nó được gọi là dulse, một loại tảo đỏ hoặc rong biển, từ bờ biển phía bắc Thái Bình Dương và Đại Tây Dương.
Giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và protein, các sản phẩm của Dulse, bao gồm bánh quy giòn có hương vị thịt xông khói và nước xốt salad, đã được tạo ra. Tuy nhiên, các sản phẩm này vẫn chưa có sẵn trên thị trường vì rong biển rất đắt để thu hoạch, hiện được bán với giá 90 USD/pound.
Các nhà khoa học của Đại học Bang Oregon đang nghiên cứu một hệ thống canh tác thủy canh, trồng Dulse trong nước chứ không phải trong đất, giúp cây dễ trồng và thu hoạch hơn.
Chris Langdon, giáo sư ngành thủy sản tại Đại học Bang Oregon và là người tham gia dự án này, cho biết “tất cả những gì ngăn cản bạn và siêu thực phẩm có hương vị thịt xông khói lúc này là nước biển và ánh nắng mặt trời.”
Các sản phẩm của Dulse chắc chắn sẽ bán chạy khi cả thế giới yêu thích thịt xông khói—chỉ riêng ở Hoa Kỳ, doanh số bán thịt xông khói đã tăng lên $ 4 tỷ 2013 và doanh số bán hàng có thể cao hơn ngày hôm nay. Với mong đợi món ăn tốt cho sức khỏe có hương vị thịt xông khói này, hình ảnh thịt xông khói nóng hổi trên chảo rán cứ lặp đi lặp lại trong tâm trí bạn. Bạn đang hình dung điều gì? Bạn sẽ thử món rong biển thịt xông khói này chứ?
