Agricultura cellulare: A scienza di pruduce prudutti animali senza animali.

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  Quantumrun Foresight
• Ghjennaghju 20, 2022

Riassuntu insight

L'agricultura cellulare, o biocultura, hè un novu approcciu à a produzzione alimentaria chì usa cellule è microorganismi per creà prudutti agriculi, chì offre una alternativa durabile à l'agricultura tradiziunale. Stu metudu permette a pruduzzione di articuli cum'è carne, latti è ova senza a necessità di l'agricultura di l'animali è si estende ancu à l'articuli non alimentari, cum'è fur, perfume è legnu. L'impatti putenziali di sta tecnulugia varianu da i benefici ambientali è a ristrutturazione di u mercatu di u travagliu à i cambiamenti in i regulamenti di sicurezza alimentaria è l'attitudini di i cunsumatori.

Cuntestu di l'agricultura cellulare

L'agricultura cellulare, spessu chjamata biocultura, rapprisenta un novu approcciu à a produzzione alimentaria chì sfrutta e capacità di e cellule è i microorganismi per creà prudutti agriculi. Stu metudu hà u scopu di pruduce articuli chì sò idèntici à quelli cultivati ​​in natura, chì offre una alternativa sustinibili è efficaci. Inoltre, sta tecnulugia si estende oltre l'alimentariu, chì permette a produzzione di articuli cum'è fur, perfume è legnu.

Attualmente, l'agricultura cellulare pò esse divisa in duie categorie principali: cellulare è acellulare. U metudu cellulari, cunnisciutu ancu u cultivo di cellula, hè un prucessu chì implica a crescita di carne direttamente da e cellule staminali animali. Queste cellule sò tipicamente ottenute per via di una prucedura di biòpsia realizata nantu à un animale vivu. Quandu i celluli sò colti, sò furnuti cù nutrienti in un ambiente cuntrullatu, spessu chjamatu cultivatore. À u tempu, sti celluli crescenu è si multiplica, furmendu u tessulu musculare, chì hè u cumpunente primariu di a carne animale.

U metudu acellulare, qualchì volta chjamatu fermentazione di precisione, si cuncintra in u cultivo di microbi in quantu à e cellule. In questu prucessu, i microbichi sò manipulati è nutriti per trasfurmà in prudutti finali chì includenu materiali alimentari, cum'è u latti è l'ova. Stu metudu offre un modu unicu per pruduce l'alimenti chì sò tradizionalmente derivati ​​da l'animali, ma senza a necessità di l'agricultura. 

Impact disruptive

L'agricultura tradiziunale face una sfida etica in relazione à i diritti di l'animali è u benessere. L'agricultura cellulare affronta sta sfida per piglià l'animali fora di l'equazioni di produzzione alimentaria. Stu dilema eticu, à fiancu à a crescente dumanda di i cunsumatori per sistemi di produzzione alimentaria sustinibili, hà purtatu alcune cumpagnie è startups à investisce in prucessi di produzzione alimentaria chì utilizanu tecnulugia di biocultura. 

Un fattore supplementu chì influenza u crescita di l'agricultura cellulare hè chì hè significativamente più sicura per l'ambiente chì l'agricultura tradiziunale. In particulare, l'agricultura cellulare usa 80 per centu menu acqua, alimentazione è terra cà l'allevamentu tradiziunale di bestiame, è ùn hà micca bisognu di l'usu di antibiotici è servizii di ripruduzzione - tutti inseme, sti vantaghji significanu chì l'agricultura cellulare pò esse significativamente più prezzu di l'agricultura tradiziunale. una volta righjunghji a scala.

In ogni casu, per cumpete cù l'imprese agriculi tradiziunali è guadagnà l'accettazione di i cunsumatori, queste cumpagnie di l'agricultura cellulare anu da educà i clienti nantu à u cuncettu di l'agricultura cellulare è i benefici associati. Anu ancu bisognu di fonti di fondi per a ricerca è a scala di a produzzione, è ancu di fà pressioni à i guverni per passà e regule amichevuli di l'agricultura cellulare. À longu andà, l'industria di a carne cultivata hè prevista per valerà $ 28.6 miliardi da u 2026 è $ 94.54 miliardi da u 2030.

Implicazioni di l'agricultura cellulare

Implicazioni più largu di l'agricultura cellulare pò include:

• I dietisti adattanu l'alternative di carne persunalizate è assequibili per e persone cù cundizioni di salute specifiche.
• Bio-fabbriche chì utilizanu l'innuvazioni di l'edizione di geni per pruduce droghe, è ancu a fabricazione organica di altri prudutti cumpresi i biocarburanti, i materiali tessili, i materiali di custruzzione cum'è i bioplastici è diversi sustanzi chimichi.
• L'imprese di tessuti bioingegneria batteri cun DNA cuncepitu per pruduce fibre in ragni è poi spinu in seta artificiale. 
• L'industria di u coghju chì cresce una proteina presente in a pelle di l'animali (collagen) per pruduce a pelle biofabricata. 
• Imprese di cuncepimentu di l'urganismi chì cuncepiscenu microbi persunalizati è cultivanu fragranze. 
• Una ristrutturazione di u mercatu di u travagliu, cù una diminuzione di i roli agriculi tradiziunali è un aumentu di l'impieghi in biotecnologia, chì necessitanu una riqualificazione di a forza di travagliu.
• Novi rigulamenti è standard per assicurà a sicurezza è a qualità di l'alimentariu, chì portanu à una riformulazione di u paisaghju legale intornu à a produzzione alimentaria.
• I prezzi di l'alimentariu più bassu à longu andà, rendendu potenziale fonti di proteine ​​​​di alta qualità più accessibili per e populazioni economicamente svantaggiate.
• I cunsumatori diventanu più aperti à i prudutti di u laboratoriu, chì portanu à un cambiamentu significativu in l'abitudini dietetichi è a cultura alimentaria.

Dumande da cunsiderà

• Dà una scelta trà l'alimentariu biulogica è biocultura, quale preferite cunsumà, è perchè ?
• Chì pensate à l'agricultura cellulare chì pò rimpiazzà l'allevamentu?