Rakupõllumajandus: teadus loomsete saaduste tootmisest ilma loomadeta.

• Autor:
• autori nimi

  Quantumrun Foresight
• Jaanuar 20, 2022

Ülevaate kokkuvõte

Rakupõllumajandus ehk biokultuur on uudne lähenemine toiduainete tootmisele, mis kasutab põllumajandustoodete loomiseks rakke ja mikroorganisme, pakkudes jätkusuutlikku alternatiivi traditsioonilisele põllumajandusele. See meetod võimaldab toota selliseid esemeid nagu liha, piim ja munad, ilma et oleks vaja loomakasvatust ning see laieneb isegi toiduks mittekasutatavatele toodetele, nagu karusnahk, parfüümid ja puit. Selle tehnoloogia võimalikud mõjud ulatuvad keskkonnakasudest ja tööturu ümberkorraldamisest kuni muutusteni toiduohutuse eeskirjades ja tarbijate hoiakutes.

Rakulise põllumajanduse kontekst

Rakupõllumajandus, mida sageli nimetatakse biokultuuriks, kujutab endast uut lähenemisviisi toidu tootmisele, mis võimendab rakkude ja mikroorganismide võimet luua põllumajandustooteid. Selle meetodi eesmärk on toota esemeid, mis on identsed looduses kasvatatavatega, pakkudes jätkusuutlikku ja tõhusat alternatiivi. Lisaks ulatub see tehnoloogia kaugemale toidust, võimaldades toota selliseid esemeid nagu karusnahk, parfüümid ja puit.

Praegu võib rakulise põllumajanduse jagada kahte põhikategooriasse: rakuline ja rakuline. Rakuline meetod, tuntud ka kui rakukasvatus, on protsess, mis hõlmab liha kasvatamist otse loomsetest tüvirakkudest. Need rakud saadakse tavaliselt elusloomal tehtud biopsiaprotseduuri kaudu. Pärast rakkude kogumist varustatakse neid toitainetega kontrollitud keskkonnas, mida sageli nimetatakse kultivaatoriks. Aja jooksul need rakud kasvavad ja paljunevad, moodustades lihaskoe, mis on loomaliha põhikomponent.

Atsellulaarne meetod, mida mõnikord nimetatakse ka täppiskääritamiseks, keskendub pigem mikroobide kui rakkude kasvatamisele. Selle protsessi käigus manipuleeritakse ja toidetakse mikroobe, et need muutuksid lõpptoodeteks, mis sisaldavad toiduaineid, nagu piim ja munad. See meetod pakub ainulaadset võimalust toota toiduaineid, mis on traditsiooniliselt saadud loomadest, kuid ilma loomakasvatuse vajaduseta. 

Häiriv mõju

Traditsiooniline põllumajandus seisab silmitsi loomade õiguste ja heaoluga seotud eetilise väljakutsega. Rakupõllumajandus tegeleb selle väljakutsega, jättes loomad toidutootmise võrrandist välja. See eetiline probleem koos tarbijate kasvava nõudlusega jätkusuutlike toidutootmissüsteemide järele on pannud mõned ettevõtted ja idufirmad investeerima biokultuuritehnoloogiaid kasutavatesse toiduainete tootmisprotsessidesse. 

Täiendav rakulise põllumajanduse kasvu mõjutav tegur on see, et see on keskkonnale oluliselt ohutum kui traditsiooniline põllumajandus. Täpsemalt, rakuline põllumajandus kasutab 80 protsenti vähem vett, sööta ja maad kui traditsiooniline loomakasvatus ning see ei nõua antibiootikumide ja aretusteenuste kasutamist – kõik need eelised tähendavad, et rakupõhine põllumajandus võib muutuda traditsioonilisest põllumajandusest oluliselt odavamaks. kui see saavutab ulatuse.

Kuid selleks, et konkureerida traditsiooniliste põllumajandusettevõtetega ja saada tarbijate heakskiitu, peavad need rakupõhise põllumajandusettevõtted teavitama kliente rakulise põllumajanduse kontseptsioonist ja sellega seotud eelistest. Samuti peavad nad hankima vahendeid teadusuuringuteks ja tootmise laiendamiseks ning tegema valitsustele lobitööd, et võtta vastu rakulise põllumajanduse jaoks soodsad eeskirjad. Pikas perspektiivis prognoositakse kultiveeritud lihatööstuse väärtuseks 28.6. aastaks 2026 miljardit dollarit ja 94.54. aastaks 2030 miljardit dollarit.

Rakulise põllumajanduse tagajärjed

Rakulise põllumajanduse laiemad tagajärjed võivad hõlmata järgmist:

• Dietoloogid koostavad kohandatud ja taskukohaseid taimseid lihaalternatiive konkreetsete tervisehäiretega inimestele.
• Biotehased, mis kasutavad ravimite tootmiseks geenide redigeerimise uuendusi, aga ka muude toodete, sealhulgas biokütuste, tekstiilmaterjalide, ehitusmaterjalide (nt bioplast) ja erinevate kemikaalide orgaanilist tootmist.
• Kangaettevõtted loovad baktereid biotehnoloogia abil DNA-ga, mis on loodud ämblikes kiudude tootmiseks ja seejärel tehissiidiks keerutamiseks. 
• Nahatööstused, kes kasvatavad biotöödeldud naha tootmiseks loomanahas sisalduvat valku (kollageeni). 
• Organismi disainifirmad, mis kujundavad kohandatud mikroobe ja kasvatavad lõhnaaineid. 
• Tööturu ümberkorraldamine koos traditsiooniliste põllumeeste rollide vähenemisega ja biotehnoloogiaga seotud töökohtade arvu suurenemisega, mis nõuab tööjõu ümberõpet.
• Uued eeskirjad ja standardid toiduohutuse ja kvaliteedi tagamiseks, mis viivad toidutootmise õigusmaastiku ümberkujundamiseni.
• Madalamad toiduainete hinnad pikemas perspektiivis, muutes kvaliteetsed valguallikad majanduslikult ebasoodsas olukorras olevatele elanikele kättesaadavamaks.
• Tarbijad muutuvad laboris kasvatatud toodetele avatumaks, mis toob kaasa olulised muutused toitumisharjumustes ja toidukultuuris.

Küsimused, mida kaaluda

• Kui valida mahe- ja biokultuurtoidu vahel, mida eelistaksite tarbida ja miks?
• Millised on teie mõtted rakulise põllumajanduse kohta, mis võib asendada loomakasvatust?