Pertanian seluler: Ilmu ngasilake produk kewan tanpa kewan.

• Babagan Author:
• Jeneng panganggit

  Quantumrun Foresight
• Januari 20, 2022

Ringkesan wawasan

Pertanian seluler, utawa biokultur, minangka pendekatan anyar kanggo produksi panganan sing nggunakake sel lan mikroorganisme kanggo nggawe produk pertanian, nawakake alternatif sing lestari kanggo pertanian tradisional. Cara iki ngidini kanggo ngasilake barang-barang kaya daging, susu, lan endhog tanpa perlu peternakan kewan lan malah ngluwihi barang-barang non-pangan, kayata wulu, minyak wangi, lan kayu. Dampak potensial saka teknologi iki saka mupangat lingkungan lan restrukturisasi pasar kerja nganti owah-owahan peraturan keamanan pangan lan sikap konsumen.

Konteks pertanian seluler

Pertanian seluler, asring diarani biokultur, minangka pendekatan anyar kanggo produksi panganan sing nggunakake kemampuan sel lan mikroorganisme kanggo nggawe produk pertanian. Cara iki nduweni tujuan kanggo ngasilake barang sing padha karo sing ditanam ing alam, menehi alternatif sing lestari lan efisien. Kajaba iku, teknologi iki ngluwihi pangan, mbisakake produksi barang kayata wulu, minyak wangi, lan kayu.

Saiki, tetanèn seluler bisa dipérang dadi rong kategori utama: seluler lan acellular. Cara sel, uga dikenal minangka budidaya sel, yaiku proses sing nglibatake tuwuh daging langsung saka sel induk kewan. Sèl iki biasane dipikolehi liwat prosedur biopsi sing ditindakake ing kewan urip. Sawise sel dipanen, dheweke diwenehi nutrisi ing lingkungan sing dikontrol, asring diarani kultivator. Swara wektu, sel iki tuwuh lan multiply, mbentuk jaringan otot, kang minangka komponen utama saka daging kewan.

Cara aselular, kadhangkala disebut minangka fermentasi presisi, fokus ing budidaya mikroba tinimbang sel. Ing proses iki, mikroba dimanipulasi lan diasuh kanggo ngowahi dadi produk pungkasan sing kalebu bahan pangan, kayata susu lan endhog. Cara iki nawakake cara unik kanggo ngasilake panganan sing asale saka kewan, nanging ora mbutuhake peternakan kewan. 

Dampak gangguan

Pertanian tradisional ngadhepi tantangan etika sing gegayutan karo hak lan kesejahteraan kewan. Pertanian seluler ngatasi tantangan iki kanthi njupuk kewan metu saka persamaan produksi panganan. Kekuwatan etika iki, bebarengan karo permintaan konsumen sing mundhak kanggo sistem produksi panganan sing lestari, wis nyebabake sawetara perusahaan lan startup nandur modal ing proses produksi panganan sing nggunakake teknologi biokultur. 

Faktor tambahan sing mengaruhi tuwuhing tetanèn seluler yaiku luwih aman kanggo lingkungan tinimbang tetanèn tradisional. Secara khusus, pertanian seluler nggunakake banyu, pakan, lan lemah 80 persen luwih sithik tinimbang peternakan ternak tradisional, lan ora mbutuhake panggunaan antibiotik lan layanan breeding-kabeh bebarengan, kaluwihan iki tegese tetanèn seluler bisa dadi luwih murah tinimbang tetanèn tradisional. yen wis tekan skala.

Nanging, kanggo saingan karo perusahaan pertanian tradisional uga entuk panriman konsumen, perusahaan pertanian seluler kasebut kudu ngajari para pelanggan babagan konsep pertanian seluler lan mupangat sing ana gandhengane. Dheweke uga kudu sumber dana kanggo riset lan skala produksi, uga lobi pemerintah supaya bisa ngetrapake peraturan sing ramah pertanian seluler. Ing jangka panjang, industri daging kultur diprakirakake bakal dadi $ 28.6 milyar ing taun 2026 lan $ 94.54 milyar ing taun 2030.

Implikasi saka tetanèn seluler

Implikasi sing luwih akeh babagan pertanian seluler bisa uga kalebu:

• Ahli diet nggawe alternatif daging adhedhasar tanduran sing disesuaikan lan terjangkau kanggo wong sing duwe kahanan kesehatan tartamtu.
• Pabrik bio nggunakake inovasi suntingan gen kanggo ngasilake obat-obatan, uga pabrik organik produk liyane kalebu biofuel, bahan tekstil, bahan konstruksi kaya bioplastik, lan macem-macem bahan kimia.
• Perusahaan kain bioteknologi bakteri kanthi DNA sing dirancang kanggo ngasilake serat ing laba-laba lan banjur muter dadi sutra buatan. 
• Industri kulit ngembangake protein sing ana ing kulit kewan (kolagen) kanggo ngasilake kulit biofabrikasi. 
• Perusahaan desain organisme ngrancang mikroba khusus lan ngolah wewangian. 
• A restrukturisasi saka pasar proyek, karo Kurangé populasi ing peran tani tradisional lan Tambah ing Bioteknologi-related jobs, mbutuhake re-skilling saka kekiyatan kerjo.
• Peraturan lan standar anyar kanggo njamin keamanan lan kualitas panganan, sing nyebabake pembentukan maneh lanskap hukum ing sekitar produksi panganan.
• Rega panganan sing luwih murah ing jangka panjang, sing duweni potensi nggawe sumber protein sing bermutu luwih gampang diakses dening populasi sing kurang ekonomi.
• Konsumen dadi luwih mbukak kanggo produk sing ditanam ing laboratorium, nyebabake owah-owahan sing signifikan ing kabiasaan diet lan budaya panganan.

Pitakon sing kudu dipikirake

• Diwenehi pilihan antarane panganan organik lan biokultur, sing luwih disenengi kanggo dikonsumsi, lan kenapa?
• Apa pendapat sampeyan babagan pertanian seluler sing bisa ngganti pertanian ternak?