सेल्युलर शेती: प्राण्यांशिवाय प्राणी उत्पादने तयार करण्याचे विज्ञान.

• लेखक बद्दल:
• लेखक नाव

  Quantumrun दूरदृष्टी
• जानेवारी 20, 2022

अंतर्दृष्टी सारांश

सेल्युलर अॅग्रीकल्चर, किंवा बायोकल्चर, अन्न उत्पादनासाठी एक नवीन दृष्टीकोन आहे जो कृषी उत्पादने तयार करण्यासाठी पेशी आणि सूक्ष्मजीव वापरतो, पारंपारिक शेतीला शाश्वत पर्याय ऑफर करतो. ही पद्धत पशुपालनाची गरज न ठेवता मांस, दूध आणि अंडी यासारख्या वस्तूंचे उत्पादन करण्यास परवानगी देते आणि अगदी फर, परफ्यूम आणि लाकूड यांसारख्या गैर-खाद्य वस्तूंपर्यंत विस्तारित करते. या तंत्रज्ञानाचे संभाव्य परिणाम पर्यावरणीय फायदे आणि नोकरीच्या बाजाराच्या पुनर्रचनेपासून ते अन्न सुरक्षा नियम आणि ग्राहकांच्या दृष्टिकोनातील बदलांपर्यंत आहेत.

सेल्युलर शेती संदर्भ

सेल्युलर शेती, ज्याला बर्‍याचदा बायोकल्चर म्हटले जाते, अन्न उत्पादनासाठी एक नवीन दृष्टीकोन दर्शवते जे कृषी उत्पादने तयार करण्यासाठी पेशी आणि सूक्ष्मजीवांच्या क्षमतांचा लाभ घेते. शाश्वत आणि कार्यक्षम पर्याय ऑफर करून निसर्गात उगवलेल्या वस्तूंशी एकरूप असलेल्या वस्तूंची निर्मिती करणे या पद्धतीचे उद्दिष्ट आहे. याव्यतिरिक्त, हे तंत्रज्ञान अन्नाच्या पलीकडे विस्तारते, फर, परफ्यूम आणि लाकूड यासारख्या वस्तूंचे उत्पादन सक्षम करते.

सध्या, सेल्युलर शेती दोन मुख्य श्रेणींमध्ये विभागली जाऊ शकते: सेल्युलर आणि अॅसेल्युलर. सेल्युलर पद्धत, ज्याला सेल लागवड म्हणून देखील ओळखले जाते, ही एक प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये प्राण्यांच्या स्टेम पेशींपासून थेट मांस वाढवणे समाविष्ट असते. या पेशी सामान्यत: जिवंत प्राण्यावर केलेल्या बायोप्सी प्रक्रियेद्वारे प्राप्त केल्या जातात. एकदा पेशींची कापणी झाल्यानंतर, त्यांना नियंत्रित वातावरणात पोषक तत्वे पुरवली जातात, ज्याला बहुधा शेतकरी म्हणून संबोधले जाते. कालांतराने, या पेशी वाढतात आणि गुणाकार करतात, स्नायू ऊतक तयार करतात, जे प्राण्यांच्या मांसाचा प्राथमिक घटक आहे.

ऍसेल्युलर पद्धत, ज्याला कधीकधी अचूक किण्वन म्हणून संबोधले जाते, पेशींऐवजी सूक्ष्मजीवांच्या लागवडीवर लक्ष केंद्रित करते. या प्रक्रियेत, सूक्ष्मजंतू हाताळले जातात आणि त्यांचे पालनपोषण केले जाते आणि त्यांचे पालनपोषण अंतिम उत्पादनांमध्ये केले जाते ज्यात दूध आणि अंडी यासारख्या अन्न सामग्रीचा समावेश होतो. ही पद्धत पारंपारिकपणे प्राण्यांपासून बनवलेल्या, परंतु पशुपालनाची गरज नसलेल्या अन्नपदार्थांचे उत्पादन करण्याचा एक अनोखा मार्ग देते. 

व्यत्यय आणणारा प्रभाव

पारंपारिक शेतीला प्राणी हक्क आणि कल्याणाशी संबंधित नैतिक आव्हानाचा सामना करावा लागतो. सेल्युलर शेती प्राण्यांना अन्न उत्पादन समीकरणातून बाहेर काढून या आव्हानाला सामोरे जाते. या नैतिक संकटामुळे, शाश्वत अन्न उत्पादन प्रणालीसाठी ग्राहकांच्या वाढत्या मागणीसह, काही कंपन्या आणि स्टार्टअप्सना बायोकल्चर तंत्रज्ञान वापरणाऱ्या अन्न उत्पादन प्रक्रियेत गुंतवणूक करण्यास प्रवृत्त केले आहे. 

सेल्युलर शेतीच्या वाढीवर परिणाम करणारा एक अतिरिक्त घटक म्हणजे पारंपारिक शेतीपेक्षा पर्यावरणासाठी ते लक्षणीयरीत्या सुरक्षित आहे. विशेषत:, सेल्युलर शेती पारंपारिक पशुधन शेतीपेक्षा 80 टक्के कमी पाणी, चारा आणि जमीन वापरते आणि त्यासाठी प्रतिजैविक आणि प्रजनन सेवा वापरण्याची आवश्यकता नाही - या सर्व फायद्यांचा अर्थ असा आहे की सेल्युलर शेती पारंपारिक शेतीपेक्षा लक्षणीय स्वस्त होऊ शकते. एकदा ते स्केलवर पोहोचले.

तथापि, पारंपारिक कृषी कंपन्यांशी स्पर्धा करण्यासाठी तसेच ग्राहकांची स्वीकृती मिळविण्यासाठी, या सेल्युलर कृषी कंपन्यांना ग्राहकांना सेल्युलर कृषी संकल्पना आणि संबंधित फायद्यांबद्दल शिक्षित करावे लागेल. त्यांना संशोधन आणि उत्पादन स्केलिंगसाठी निधी स्त्रोत तसेच सेल्युलर कृषी-अनुकूल नियम पारित करण्यासाठी लॉबी सरकारची आवश्यकता असेल. दीर्घकालीन, सुसंस्कृत मांस उद्योग 28.6 पर्यंत $2026 अब्ज आणि 94.54 पर्यंत $2030 अब्ज होण्याचा अंदाज आहे.

सेल्युलर शेतीचे परिणाम

सेल्युलर शेतीच्या व्यापक परिणामांमध्ये हे समाविष्ट असू शकते:

• विशिष्ट आरोग्य परिस्थिती असलेल्या लोकांसाठी सानुकूलित आणि परवडणारे वनस्पती-आधारित मांस पर्याय तयार करणारे आहारतज्ञ.
• जैव-कारखाने औषधे तयार करण्यासाठी जनुक संपादन नवकल्पनांचा वापर करतात, तसेच जैवइंधन, कापड साहित्य, बायोप्लास्टिक सारख्या बांधकाम साहित्य आणि विविध रसायनांसह इतर उत्पादनांचे सेंद्रिय उत्पादन.
• फॅब्रिक कंपन्या डीएनएसह जीवाणूंचे बायोइंजिनियरिंग करतात जे कोळीमध्ये फायबर तयार करतात आणि नंतर ते कृत्रिम रेशीममध्ये फिरवतात. 
• बायोफॅब्रिकेटेड लेदर तयार करण्यासाठी प्राण्यांच्या त्वचेमध्ये (कोलेजन) उपस्थित असलेले प्रथिन वाढवणारे चर्मोद्योग. 
• ऑर्गनिझम डिझाईन कंपन्या सानुकूल सूक्ष्मजंतू डिझाईन करतात आणि सुगंधांचे संवर्धन करतात. 
• रोजगाराच्या बाजारपेठेची पुनर्रचना, पारंपारिक शेती भूमिकांमध्ये घट आणि जैवतंत्रज्ञान-संबंधित नोकऱ्यांमध्ये वाढ, ज्यासाठी कर्मचार्‍यांचे पुन: कौशल्य आवश्यक आहे.
• अन्न सुरक्षा आणि गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी नवीन नियम आणि मानके, ज्यामुळे अन्न उत्पादनाच्या आसपासच्या कायदेशीर परिदृश्याचा आकार बदलला जातो.
• दीर्घकालीन अन्नाच्या किमती कमी करणे, संभाव्यत: उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिन स्त्रोत आर्थिकदृष्ट्या वंचित लोकसंख्येसाठी अधिक सुलभ बनवते.
• उपभोक्ते प्रयोगशाळेत उगवलेल्या उत्पादनांसाठी अधिक खुले होत आहेत, ज्यामुळे आहाराच्या सवयी आणि खाद्यसंस्कृतीत लक्षणीय बदल होत आहेत.

विचारात घेण्यासारखे प्रश्न

• सेंद्रिय आणि जैवसंस्कृतीयुक्त अन्न यातील निवड दिली, तुम्ही कोणते खाण्यास प्राधान्य द्याल आणि का?
• सेल्युलर शेती कदाचित पशुधन शेतीची जागा घेईल याबद्दल तुमचे काय विचार आहेत?