Agrikoltura ċellulari: Ix-xjenza li tipproduċi prodotti mill-annimali mingħajr annimali.

• awtur:
• isem awtur

  Quantumrun Foresight
• Jannar 20, 2022

Sommarju tal-għarfien

L-agrikoltura ċellulari, jew il-bijokultura, hija approċċ ġdid għall-produzzjoni tal-ikel li juża ċelloli u mikro-organiżmi biex joħolqu prodotti agrikoli, li joffri alternattiva sostenibbli għall-biedja tradizzjonali. Dan il-metodu jippermetti l-produzzjoni ta 'oġġetti bħal laħam, ħalib, u bajd mingħajr il-ħtieġa ta' trobbija tal-annimali u saħansitra jestendi għal oġġetti mhux tal-ikel, bħal pil, fwieħa, u injam. L-impatti potenzjali ta’ din it-teknoloġija jvarjaw minn benefiċċji ambjentali u ristrutturar tas-suq tax-xogħol għal bidliet fir-regolamenti dwar is-sikurezza tal-ikel u l-attitudnijiet tal-konsumatur.

Il-kuntest tal-agrikoltura ċellulari

L-agrikoltura ċellulari, spiss imsejħa bijokultura, tirrappreżenta approċċ ġdid għall-produzzjoni tal-ikel li jisfrutta l-kapaċitajiet taċ-ċelloli u l-mikro-organiżmi biex joħolqu prodotti agrikoli. Dan il-metodu għandu l-għan li jipproduċi oġġetti li huma identiċi għal dawk imkabbra fin-natura, li joffru alternattiva sostenibbli u effiċjenti. Barra minn hekk, din it-teknoloġija testendi lil hinn mill-ikel, u tippermetti l-produzzjoni ta 'oġġetti bħal pil, fwieħa, u injam.

Bħalissa, l-agrikoltura ċellulari tista 'tinqasam f'żewġ kategoriji ewlenin: ċellulari u aċellulari. Il-metodu ċellulari, magħruf ukoll bħala kultivazzjoni taċ-ċelluli, huwa proċess li jinvolvi t-tkabbir tal-laħam direttament minn ċelloli staminali tal-annimali. Dawn iċ-ċelloli huma tipikament miksuba permezz ta 'proċedura ta' bijopsija mwettqa fuq annimal ħaj. Ladarba ċ-ċelluli jinħasdu, huma pprovduti b'nutrijenti f'ambjent ikkontrollat, spiss imsejjaħ kultivatur. Maż-żmien, dawn iċ-ċelloli jikbru u jimmultiplikaw, u jiffurmaw tessut tal-muskoli, li huwa l-komponent primarju tal-laħam tal-annimali.

Il-metodu aċellulari, xi kultant imsejjaħ fermentazzjoni ta 'preċiżjoni, jiffoka fuq il-kultivazzjoni ta' mikrobi aktar milli ċelloli. F'dan il-proċess, il-mikrobi jiġu manipulati u mrawma biex jittrasformaw fi prodotti finali li jinkludu materjali tal-ikel, bħall-ħalib u l-bajd. Dan il-metodu joffri mod uniku biex jiġu prodotti oġġetti tal-ikel li huma tradizzjonalment derivati ​​mill-annimali, iżda mingħajr il-ħtieġa tat-trobbija tal-annimali. 

Impatt li jfixkel

L-agrikoltura tradizzjonali tiffaċċja sfida etika li tirrelata d-drittijiet u l-benessri tal-annimali. L-agrikoltura ċellulari tindirizza din l-isfida billi tneħħi l-annimali mill-ekwazzjoni tal-produzzjoni tal-ikel. Dan il-kwiet etiku, flimkien mad-domanda dejjem tikber tal-konsumatur għal sistemi ta’ produzzjoni tal-ikel sostenibbli, wassal lil xi kumpaniji u startups biex jinvestu fi proċessi ta’ produzzjoni tal-ikel li jużaw teknoloġiji tal-bijokultura. 

Fattur addizzjonali li jinfluwenza t-tkabbir tal-agrikoltura ċellulari huwa li hija ferm aktar sigura għall-ambjent mill-agrikoltura tradizzjonali. Speċifikament, l-agrikoltura ċellulari tuża 80 fil-mija inqas ilma, għalf u art mit-trobbija tradizzjonali tal-bhejjem, u ma teħtieġx l-użu ta’ antibijotiċi u servizzi ta’ trobbija—kollha flimkien, dawn il-vantaġġi jfissru li l-agrikoltura ċellulari tista’ ssir ferm irħas mill-agrikoltura tradizzjonali. ladarba jilħaq l-iskala.

Madankollu, biex jikkompetu ma 'kumpaniji agrikoli tradizzjonali kif ukoll jiksbu l-aċċettazzjoni tal-konsumatur, dawn il-kumpaniji tal-agrikoltura ċellulari se jkollhom jedukaw lill-klijenti dwar il-kunċett tal-agrikoltura ċellulari u l-benefiċċji assoċjati. Se jkollhom bżonn ukoll li jġibu fondi għar-riċerka u l-iskala tal-produzzjoni, kif ukoll jagħmlu lobby lill-gvernijiet biex jgħaddu regolamenti li jiffavorixxu l-agrikoltura ċellulari. Fit-tul, l-industrija tal-laħam ikkultivat hija pproġettata li tkun tiswa $28.6 biljun sal-2026 u $94.54 biljun sal-2030.

Implikazzjonijiet ta 'agrikoltura ċellulari

Implikazzjonijiet usa' tal-agrikoltura ċellulari jistgħu jinkludu:

• Id-dietitiċi jfasslu alternattivi tal-laħam personalizzati u affordabbli bbażati fuq il-pjanti għal nies b'kundizzjonijiet speċifiċi tas-saħħa.
• Bijo-fabbriki li jużaw innovazzjonijiet ta 'editjar tal-ġeni biex jipproduċu drogi, kif ukoll il-manifattura organika ta' prodotti oħra inklużi bijokarburanti, materjali tat-tessuti, materjali tal-kostruzzjoni bħall-bijoplastiks, u kimiċi varji.
• Kumpaniji tad-drapp li jagħmlu batterji tal-bijoinġinerija bid-DNA ddisinjati biex jipproduċu fibra fil-brimb u mbagħad iduruha f'ħarir artifiċjali. 
• Industriji tal-ġilda li qed jikbru proteina preżenti fil-ġilda tal-annimali (kollaġen) biex jipproduċu ġilda bijofabbrikata. 
• Kumpaniji tad-disinn ta 'organiżmi li jiddisinjaw mikrobi tad-dwana u jikkultivaw fwejjaħ. 
• Ristrutturar tas-suq tax-xogħol, bi tnaqqis fir-rwoli tradizzjonali tal-biedja u żieda fl-impjiegi relatati mal-bijoteknoloġija, li jeħtieġu ħiliet mill-ġdid tal-forza tax-xogħol.
• Regolamenti u standards ġodda biex jiżguraw is-sikurezza u l-kwalità tal-ikel, li jwasslu għal iffurmar mill-ġdid tal-pajsaġġ legali madwar il-produzzjoni tal-ikel.
• Prezzijiet tal-ikel aktar baxxi fit-tul, potenzjalment jagħmlu sorsi ta' proteini ta' kwalità għolja aktar aċċessibbli għall-popolazzjonijiet ekonomikament żvantaġġati.
• Il-konsumaturi qed isiru aktar miftuħa għal prodotti mkabbra fil-laboratorju, li jwassal għal bidla sinifikanti fid-drawwiet tad-dieta u l-kultura tal-ikel.

Mistoqsijiet li għandek tikkunsidra

• Meta tingħata għażla bejn ikel organiku u bijokoltura, liema tippreferi tikkonsma, u għaliex?
• X'inhuma l-ħsibijiet tiegħek dwar l-agrikoltura ċellulari li possibbilment tissostitwixxi t-trobbija tal-bhejjem?