سيلولر زراعت: جانورن کان سواء جانورن جي شين جي پيداوار جي سائنس.
سيلولر زراعت: جانورن کان سواء جانورن جي شين جي پيداوار جي سائنس.
سيلولر زراعت: جانورن کان سواء جانورن جي شين جي پيداوار جي سائنس.
- الاهي:
- جنوري 20، 2022
بصيرت جو خلاصو
سيلولر زراعت، يا بايو ڪلچر، کاڌي جي پيداوار لاءِ هڪ نئون طريقو آهي جيڪو زرعي پيداوار ٺاهڻ لاءِ سيلز ۽ مائڪروجنزم استعمال ڪري ٿو، روايتي زراعت جو هڪ پائيدار متبادل پيش ڪري ٿو. اهو طريقو شين جي پيداوار جي اجازت ڏئي ٿو جهڙوڪ گوشت، کير، ۽ هڏيون جانورن جي زراعت جي ضرورت کان سواءِ ۽ ان کان سواءِ غير کاڌي جي شين جهڙوڪ فر، عطر ۽ ڪاٺ تائين به وڌي ٿو. هن ٽيڪنالاجي جا امڪاني اثر ماحولياتي فائدن ۽ نوڪري مارڪيٽ جي بحالي کان وٺي خوراڪ جي حفاظت جي ضابطن ۽ صارفين جي رويي ۾ تبديلين تائين.
سيلولر زراعت جي حوالي سان
سيلولر زراعت، اڪثر ڪري بايو ڪلچر جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي، خوراڪ جي پيداوار لاء هڪ نئين طريقي جي نمائندگي ڪري ٿو جيڪو زرعي پيداوار ٺاهڻ لاء سيلز ۽ مائڪروجنزم جي صلاحيتن کي استعمال ڪري ٿو. هن طريقي جو مقصد اهو آهي ته اهي شيون پيدا ڪرڻ جيڪي فطرت ۾ پوکيندڙن سان هڪجهڙائي رکن ٿيون، هڪ پائيدار ۽ موثر متبادل پيش ڪن ٿيون. اضافي طور تي، هي ٽيڪنالاجي کاڌي کان ٻاهر وڌائي ٿي، شين جي پيداوار کي چالو ڪري ٿو جهڙوڪ فر، خوشبو، ۽ ڪاٺ.
في الحال، سيلولر زراعت کي ٻن مکيه ڀاڱن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: سيلولر ۽ ايڪلولر. سيلولر طريقو، سيل پوکڻ جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، هڪ عمل آهي جنهن ۾ وڌندڙ گوشت شامل آهي سڌو سنئون جانورن جي اسٽيم سيلز مان. اهي سيلز عام طور تي حاصل ڪيا ويا آهن بايوپسي جي طريقيڪار جي ذريعي جيڪا زنده جانور تي ڪئي وئي آهي. هڪ دفعو سيلز حاصل ڪيا ويندا آهن، انهن کي هڪ ڪنٽرول ماحول ۾ غذائي مواد فراهم ڪيو ويندو آهي، اڪثر ڪري هڪ پوکي ڪندڙ طور حوالو ڏنو ويو آهي. وقت گذرڻ سان گڏ، اهي سيل وڌندا ۽ وڌندا آهن، عضلاتي ٽشو ٺاهيندا آهن، جيڪو جانورن جي گوشت جو بنيادي حصو آهي.
سيلولر طريقو، ڪڏهن ڪڏهن صحيح خمير جي طور تي حوالو ڏنو ويو آهي، سيلز جي ڀيٽ ۾ مائڪروبس جي پوکي تي ڌيان ڏئي ٿو. هن عمل ۾، مائڪروبس ٺاهيا ويا آهن ۽ پرورش ڪيا ويا آهن انهن کي تبديل ڪرڻ جي آخري شين ۾ تبديل ڪرڻ لاء جنهن ۾ کاڌي جي مواد شامل آهن، جهڙوڪ کير ۽ انڊا. اهو طريقو هڪ منفرد طريقو پيش ڪري ٿو کاڌي جي شين کي پيدا ڪرڻ لاء جيڪي روايتي طور تي جانورن مان نڪتل آهن، پر جانورن جي زراعت جي ضرورت کان سواء.
خراب ڪندڙ اثر
روايتي زراعت جانورن جي حقن ۽ ڀلائي سان لاڳاپيل اخلاقي چئلينج کي منهن ڏئي ٿي. سيلولر زراعت هن چيلنج کي خطاب ڪندي جانورن کي خوراڪ جي پيداوار جي مساوات مان ڪڍي ٿو. هي اخلاقي خرابي، پائيدار خوراڪ جي پيداوار واري نظام لاءِ وڌندڙ صارف جي طلب سان گڏ، ڪجهه ڪمپنين ۽ شروعاتن کي خوراڪ جي پيداوار جي عملن ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ جي هدايت ڪئي آهي جيڪي بايو ڪلچر ٽيڪنالاجي استعمال ڪن ٿيون.
سيلولر زراعت جي ترقي تي اثر انداز ڪرڻ لاء هڪ اضافي عنصر اهو آهي ته اهو روايتي زراعت جي ڀيٽ ۾ ماحول لاء گهڻو محفوظ آهي. خاص طور تي، سيلولر زراعت 80 سيڪڙو گھٽ پاڻي، کاڌ خوراڪ ۽ زمين استعمال ڪري ٿي، روايتي جانورن جي زراعت جي ڀيٽ ۾، ۽ ان کي اينٽي بايوٽڪ ۽ نسل جي خدمتن جي استعمال جي ضرورت نه آهي- سڀ گڏجي، انهن فائدن جو مطلب آهي ته سيلولر زراعت روايتي زراعت جي ڀيٽ ۾ تمام سستي ٿي سگهي ٿي. هڪ دفعو اهو پيماني تي پهچي ٿو.
تنهن هوندي، روايتي زرعي ڪمپنين سان مقابلو ڪرڻ ۽ گڏوگڏ صارفين جي قبوليت حاصل ڪرڻ لاء، انهن سيلولر زراعت جي ڪمپنين کي سيلولر زراعت جي تصور ۽ لاڳاپيل فائدن بابت گراهڪن کي تعليم ڏيڻو پوندو. انهن کي ريسرچ ۽ پروڊڪشن اسڪيلنگ لاءِ فنڊز جو سرچشمو پڻ ڪرڻو پوندو، انهي سان گڏ لابي حڪومتن کي سيلولر زراعت جي دوستانه ضابطن کي پاس ڪرڻ لاءِ. ڊگهي مدي ۾، ثقافتي گوشت جي صنعت 28.6 تائين 2026 بلين ڊالر ۽ 94.54 تائين 2030 بلين ڊالر تائين پهچڻ جو امڪان آهي.
سيلولر زراعت جا اثر
سيلولر زراعت جي وسيع اثرات شامل ٿي سگھي ٿي:
- غذائي ماهر جيڪي مخصوص صحت جي حالتن سان ماڻهن لاءِ ڪسٽمائيز ۽ سستي ٻوٽن تي ٻڌل گوشت جا متبادل تيار ڪن ٿا.
- بائيو فيڪٽريون استعمال ڪندي جين ايڊيٽنگ جي جدت کي دوائون پيدا ڪرڻ لاءِ، گڏوگڏ ٻين شين جي نامياتي تياري جن ۾ بايو فيولز، ٽيڪسٽائيل مواد، تعميراتي مواد جهڙوڪ بايوپلاسٽڪ، ۽ مختلف ڪيميائي مواد شامل آهن.
- فيبرڪ ڪمپنيون ڊي اين اي سان بائيو انجينيئرنگ بيڪٽيريا کي مکڙين ۾ فائبر پيدا ڪرڻ لاءِ ٺهيل آهن ۽ پوءِ ان کي مصنوعي ريشم ۾ گھمائينديون آهن.
- چمڙي جون صنعتون جيڪي جانورن جي چمڙيءَ ۾ موجود پروٽين (ڪوليجن) کي وڌائين ٿيون، جيڪي بايوفابريڪٽ ٿيل چمڙي پيدا ڪرڻ لاءِ آهن.
- آرگنزم ڊيزائن ڪمپنيون ڪسٽم مائڪروبس ۽ ثقافتي خوشبوءَ کي ڊزائين ڪنديون آهن.
- روزگار جي منڊي جي بحالي، روايتي زراعت جي ڪردار ۾ گهٽتائي ۽ بايو ٽيڪنالاجي سان لاڳاپيل نوڪرين ۾ اضافو سان، افرادي قوت جي ٻيهر مهارت جي ضرورت آهي.
- کاڌي جي حفاظت ۽ معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ نوان ضابطا ۽ معيار، خوراڪ جي پيداوار جي چوڌاري قانوني منظرنامي کي نئين سر ترتيب ڏيڻ لاءِ.
- ڊگھي مدت ۾ گھٽ خوراڪ جي قيمتون، امڪاني طور تي اعلي معيار جي پروٽين جي ذريعن کي اقتصادي طور تي خراب ٿيل آبادي لاء وڌيڪ رسائي حاصل ڪرڻ.
- صارفين کي ليبارٽري جي پيداوار جي شين ڏانهن وڌيڪ کليل آهي، جنهن جي ڪري غذائي عادتن ۽ کاڌي جي ثقافت ۾ هڪ اهم تبديلي.
غور ڪرڻ لاءِ سوال
- نامياتي ۽ بايو ڪلچرڊ کاڌي جي وچ ۾ هڪ انتخاب ڏنو ويو آهي، جيڪو توهان استعمال ڪرڻ چاهيندا، ۽ ڇو؟
- سيلولر زراعت بابت توهان جا ڪهڙا خيال آهن ممڪن طور تي جانورن جي زراعت کي متبادل بڻايو وڃي؟
