Բջջային գյուղատնտեսություն. կենդանական արտադրանք առանց կենդանիների արտադրության գիտություն:

• Հեղինակ:
• Հեղինակ անունը

  Quantumrun Հեռատեսություն
• Հունվար 20, 2022

Insight ամփոփում

Բջջային գյուղատնտեսությունը կամ կենսամշակույթը սննդի արտադրության նոր մոտեցում է, որն օգտագործում է բջիջները և միկրոօրգանիզմները գյուղատնտեսական արտադրանք ստեղծելու համար՝ առաջարկելով ավանդական գյուղատնտեսության կայուն այլընտրանք: Այս մեթոդը թույլ է տալիս արտադրել այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են միսը, կաթը և ձուն՝ առանց անասնաբուծության անհրաժեշտության, և նույնիսկ տարածվում է ոչ պարենային ապրանքների վրա, ինչպիսիք են մորթին, օծանելիքը և փայտը: Այս տեխնոլոգիայի հնարավոր ազդեցությունները տատանվում են բնապահպանական օգուտներից և աշխատաշուկայի վերակառուցումից մինչև սննդամթերքի անվտանգության կանոնակարգերի և սպառողների վերաբերմունքի փոփոխությունները:

Բջջային գյուղատնտեսության համատեքստ

Բջջային գյուղատնտեսությունը, որը հաճախ կոչվում է կենսամշակույթ, ներկայացնում է սննդի արտադրության նոր մոտեցում, որն օգտագործում է բջիջների և միկրոօրգանիզմների կարողությունները գյուղատնտեսական արտադրանք ստեղծելու համար: Այս մեթոդը նպատակ ունի արտադրել այնպիսի իրեր, որոնք նույնական են բնության մեջ աճեցվածներին՝ առաջարկելով կայուն և արդյունավետ այլընտրանք: Բացի այդ, այս տեխնոլոգիան տարածվում է սննդից դուրս՝ հնարավորություն տալով արտադրել այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են մորթին, օծանելիքը և փայտը:

Ներկայումս բջջային գյուղատնտեսությունը կարելի է բաժանել երկու հիմնական կատեգորիայի՝ բջջային և առանց բջջային: Բջջային մեթոդը, որը նաև հայտնի է որպես բջիջների մշակում, գործընթաց է, որը ներառում է կենդանիների ցողունային բջիջներից անմիջապես միս աճեցնելը: Այս բջիջները սովորաբար ստացվում են կենդանի կենդանու վրա կատարվող բիոպսիայի միջոցով: Երբ բջիջները հավաքվում են, դրանք ապահովվում են սննդանյութերով վերահսկվող միջավայրում, որը հաճախ կոչվում է մշակող: Ժամանակի ընթացքում այդ բջիջները աճում և բազմանում են՝ ձևավորելով մկանային հյուսվածք, որը կենդանիների մսի հիմնական բաղադրիչն է։

Բջջային մեթոդը, որը երբեմն կոչվում է ճշգրիտ խմորում, կենտրոնանում է ոչ թե բջիջների, այլ մանրէների աճեցման վրա: Այս գործընթացում մանրէները ենթարկվում են մանիպուլյացիայի և սնուցվում՝ վերածվելու վերջնական արտադրանքի, որը ներառում է սննդային նյութեր, ինչպիսիք են կաթն ու ձուն: Այս մեթոդը առաջարկում է սննդամթերքի արտադրության եզակի միջոց, որոնք ավանդաբար ստացվում են կենդանիներից, բայց առանց անասնաբուծության անհրաժեշտության: 

Խանգարող ազդեցություն

Ավանդական գյուղատնտեսությունը բախվում է էթիկական մարտահրավերի՝ կապված կենդանիների իրավունքների և բարեկեցության հետ: Բջջային գյուղատնտեսությունը լուծում է այս մարտահրավերը՝ կենդանիներին դուրս բերելով սննդի արտադրության հավասարումից: Այս էթիկական խնդիրը, սննդամթերքի արտադրության կայուն համակարգերի նկատմամբ սպառողների պահանջարկի աճին զուգահեռ, որոշ ընկերությունների և ստարտափների ստիպել է ներդրումներ կատարել սննդի արտադրության գործընթացներում, որոնք օգտագործում են կենսամշակույթի տեխնոլոգիաները: 

Բջջային գյուղատնտեսության աճի վրա ազդող լրացուցիչ գործոնն այն է, որ այն զգալիորեն ավելի անվտանգ է շրջակա միջավայրի համար, քան ավանդական գյուղատնտեսությունը: Մասնավորապես, բջջային գյուղատնտեսությունը 80 տոկոսով ավելի քիչ ջուր, կեր և հող է օգտագործում, քան ավանդական անասնաբուծությունը, և դա չի պահանջում հակաբիոտիկների և բուծման ծառայություններ. երբ այն հասնի մասշտաբների:

Այնուամենայնիվ, ավանդական գյուղատնտեսական ընկերությունների հետ մրցակցելու, ինչպես նաև սպառողների կողմից ընդունված լինելու համար, բջջային գյուղատնտեսության այս ընկերությունները պետք է հաճախորդներին կրթեն բջջային գյուղատնտեսության հայեցակարգի և դրա հետ կապված առավելությունների մասին: Նրանք նաև պետք է միջոցներ հայթայթեն հետազոտության և արտադրության ծավալների համար, ինչպես նաև լոբբինգի ենթարկեն կառավարություններին՝ բջջային գյուղատնտեսության համար բարենպաստ կանոնակարգեր ընդունելու համար: Նախատեսվում է, որ երկարաժամկետ հեռանկարում աճեցված մսի արդյունաբերությունը կկազմի 28.6 միլիարդ դոլար մինչև 2026 թվականը և 94.54 միլիարդ դոլար մինչև 2030 թվականը:

Բջջային գյուղատնտեսության հետևանքները

Բջջային գյուղատնտեսության ավելի լայն հետևանքները կարող են ներառել.

• Դիետոլոգները, որոնք հարմարեցված և մատչելի բուսական մսի այլընտրանքներ են պատրաստում հատուկ առողջական պայմաններ ունեցող մարդկանց համար:
• Կենսագործարաններ, որոնք օգտագործում են գեների խմբագրման նորարարություններ դեղեր արտադրելու համար, ինչպես նաև այլ ապրանքների օրգանական արտադրություն, ներառյալ կենսավառելիքը, տեքստիլ նյութերը, շինանյութերը, ինչպիսիք են կենսապլաստիկները և տարբեր քիմիական նյութեր:
• Գործվածքների ընկերություններ, որոնք մշակում են ԴՆԹ-ով բակտերիաներ, որոնք նախատեսված են սարդերի մեջ մանրաթել արտադրելու և այնուհետև դրանք արհեստական ​​մետաքսի վերածելու համար: 
• Կաշվե արդյունաբերություններն աճեցնում են կենդանիների մաշկի մեջ առկա սպիտակուցներ (կոլագեն)՝ կենսագործած կաշի արտադրելու համար: 
• Օրգանիզմների նախագծող ընկերություններ, որոնք նախագծում են հատուկ մանրէներ և մշակում բուրմունքներ: 
• Աշխատաշուկայի վերակառուցում, ավանդական գյուղատնտեսական դերերի անկումով և կենսատեխնոլոգիային առնչվող աշխատատեղերի ավելացմամբ, որոնք պահանջում են աշխատուժի վերապատրաստում:
• Սննդամթերքի անվտանգության և որակի ապահովման նոր կանոնակարգեր և ստանդարտներ, որոնք կհանգեցնեն սննդամթերքի արտադրության շուրջ իրավական լանդշաֆտի վերափոխմանը:
• Երկարաժամկետ հեռանկարում սննդամթերքի գների իջեցում, ինչը պոտենցիալ բարձրորակ սպիտակուցի աղբյուրներն ավելի մատչելի կդարձնի տնտեսապես անապահով բնակչության համար:
• Սպառողները դառնում են ավելի բաց լաբորատոր պայմաններում աճեցված արտադրանքի նկատմամբ, ինչը հանգեցնում է սննդակարգի սովորությունների և սննդի մշակույթի էական փոփոխության:

Հարցեր, որոնք պետք է հաշվի առնել

• Հաշվի առնելով օրգանական և կենսամշակույթով սննդամթերքի ընտրությունը, ո՞րը կնախընտրեիք օգտագործել և ինչու:
• Ի՞նչ եք մտածում բջջային գյուղատնտեսության մասին, որը հնարավոր է փոխարինի անասնաբուծությանը: