Үүрэн хөдөө аж ахуй: Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг амьтангүйгээр үйлдвэрлэх шинжлэх ухаан.

• Зохиогчийн тухай:
• Зохиогчийн нэр

  Quantumrun Foresight
• Нэгдүгээр 20, 2022

Үзэл баримтлалын хураангуй

Үүрэн хөдөө аж ахуй буюу био соёл нь хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд эс болон бичил биетүүдийг ашигладаг хүнсний үйлдвэрлэлд шинэлэг хандлага бөгөөд уламжлалт газар тариалангийн тогтвортой хувилбарыг санал болгодог. Энэ арга нь малын аж ахуй эрхлэх шаардлагагүйгээр мах, сүү, өндөг зэрэг бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх боломжийг олгодог бөгөөд үслэг эдлэл, үнэртэй ус, мод зэрэг хүнсний бус зүйлд хүртэл хамаатай. Энэхүү технологийн боломжит нөлөөлөл нь байгаль орчинд үзүүлэх ашиг тус, хөдөлмөрийн зах зээлийн бүтцийн өөрчлөлтөөс эхлээд хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журам, хэрэглэгчийн хандлагын өөрчлөлт хүртэл байдаг.

Үүрэн хөдөө аж ахуйн нөхцөл байдал

Биологийн соёл гэж нэрлэгддэг үүрэн хөдөө аж ахуй нь хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг бий болгохын тулд эсийн болон бичил биетний чадавхийг хөшүүрэг болгон хүнсний үйлдвэрлэлийн шинэ хандлагыг илэрхийлдэг. Энэ арга нь байгальд ургасантай ижил зүйлийг үйлдвэрлэх зорилготой бөгөөд тогтвортой, үр ашигтай хувилбарыг санал болгодог. Нэмж дурдахад энэ технологи нь хоол хүнсээс гадна үслэг эдлэл, үнэртэй ус, мод зэрэг бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх боломжийг олгодог.

Одоогийн байдлаар үүрэн хөдөө аж ахуйг үүрэн болон эс гэж хоёр үндсэн ангилалд хувааж болно. Эсийн арга буюу эсийн тариалалт нь амьтны үүдэл эсээс шууд мах ургуулах үйл явц юм. Эдгээр эсийг ихэвчлэн амьд амьтан дээр хийсэн биопсийн аргаар олж авдаг. Эсийг хурааж авсны дараа тэдгээрийг ихэвчлэн тариалагч гэж нэрлэдэг хяналттай орчинд шим тэжээлээр хангадаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд эдгээр эсүүд өсч, үржиж, амьтны махны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох булчингийн эдийг үүсгэдэг.

Заримдаа нарийн исгэх гэж нэрлэгддэг эсийн бус арга нь эсээс илүү микробыг тариалахад чиглэгддэг. Энэ үйл явцад микробуудыг удирдаж, тэжээж, сүү, өндөг гэх мэт хүнсний материалыг багтаасан эцсийн бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг. Энэ арга нь мал аж ахуй эрхлэх шаардлагагүй, уламжлалт ёсоор амьтнаас гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх өвөрмөц аргыг санал болгодог. 

Сөрөг нөлөө

Уламжлалт хөдөө аж ахуй нь амьтны эрх, халамжтай холбоотой ёс зүйн сорилттой тулгардаг. Үүрэн хөдөө аж ахуй нь амьтныг хүнсний үйлдвэрлэлийн тэгшитгэлээс хасах замаар энэ асуудлыг шийддэг. Энэхүү ёс суртахууны эргэлзээ нь хүнсний үйлдвэрлэлийн тогтвортой тогтолцоог бий болгох хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа нь зарим компани, стартапуудыг био соёлын технологийг ашигладаг хүнсний үйлдвэрлэлийн үйл явцад хөрөнгө оруулахад хүргэсэн. 

Үүрэн хөдөө аж ахуйн өсөлтөд нөлөөлж буй нэмэлт хүчин зүйл бол уламжлалт хөдөө аж ахуйгаас байгаль орчинд илүү аюулгүй байдаг. Тодруулбал, үүрэн хөдөө аж ахуй нь уламжлалт мал аж ахуйгаас 80 хувиар бага ус, тэжээл, газар ашигладаг бөгөөд антибиотик, үржлийн үйлчилгээ шаарддаггүй - эдгээр давуу талууд нь үүрэн хөдөө аж ахуй нь уламжлалт хөдөө аж ахуйгаас хамаагүй хямд болно гэсэн үг юм. масштабтай болсны дараа.

Гэсэн хэдий ч уламжлалт хөдөө аж ахуйн компаниудтай өрсөлдөхийн тулд мөн хэрэглэгчдийн хүлээн зөвшөөрлийг олж авахын тулд үүрэн холбооны хөдөө аж ахуйн компаниуд үйлчлүүлэгчдэд үүрэн хөдөө аж ахуйн тухай ойлголт, үүнтэй холбоотой ашиг тусын талаар мэдлэг олгох шаардлагатай болно. Тэд мөн судалгаа, үйлдвэрлэлийн цар хүрээг нэмэгдүүлэхэд шаардагдах хөрөнгийн эх үүсвэрийг бүрдүүлэхээс гадна үүрэн холбооны хөдөө аж ахуйд ээлтэй зохицуулалтыг батлахын тулд засгийн газруудыг лоббидох шаардлагатай болно. Урт хугацаанд өсгөвөрлөсөн махны үйлдвэрлэл 28.6 он гэхэд 2026 тэрбум доллар, 94.54 он гэхэд 2030 тэрбум ам.доллар болно гэж төсөөлж байна.

Үүрэн хөдөө аж ахуйн үр дагавар

Үүрэн хөдөө аж ахуйн өргөн хүрээний үр дагавар нь дараахь зүйлийг агуулж болно.

• Хоолны эмч нар эрүүл мэндийн тодорхой нөхцөлтэй хүмүүст тохирсон, боломжийн үнээр ургамлын гаралтай махыг өөрчилдөг.
• Эм үйлдвэрлэх, түүнчлэн био түлш, нэхмэлийн материал, биопластик гэх мэт барилгын материал, төрөл бүрийн химийн бодис зэрэг бусад бүтээгдэхүүний органик үйлдвэрлэлд генийн засварын шинэчлэлийг ашигладаг био үйлдвэрүүд.
• Даавууны компаниуд аалзны эслэг үйлдвэрлэж, улмаар хиймэл торго болгох зориулалттай ДНХ-ийн тусламжтайгаар бактерийг биоинженерчилдэг. 
• Арьс ширний үйлдвэрүүд амьтдын арьсанд агуулагдах уураг (коллаген)-ийг ургуулж, био үйлдвэрлэсэн арьс үйлдвэрлэдэг. 
• Организмын дизайны компаниуд захиалгат бичил биетүүд болон үнэртэн өсгөвөрлөнө. 
• Уламжлалт газар тариалангийн үүрэг буурч, биотехнологитой холбоотой ажлын байр нэмэгдсэнээр хөдөлмөрийн зах зээлийн бүтцийн өөрчлөлт.
• Хүнсний аюулгүй байдал, чанарыг хангах шинэ дүрэм журам, стандартууд нь хүнсний үйлдвэрлэлийн эргэн тойрон дахь хууль эрх зүйн орчныг өөрчлөхөд хүргэдэг.
• Урт хугацаанд хүнсний үнийг бууруулж, өндөр чанартай уургийн эх үүсвэрийг эдийн засгийн хувьд хомсдолтой хүн амд илүү хүртээмжтэй болгох боломжтой.
• Хэрэглэгчид лабораторид үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнд илүү нээлттэй болж, хоолны дэглэм, хоолны соёлд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарахад хүргэдэг.

Анхаарах асуултууд

• Органик болон биологийн гаралтай хүнсний хоёрын хооронд сонголт хийвэл та алийг нь хэрэглэхийг илүүд үзэх вэ, яагаад?
• Мал аж ахуйг орлох үүрэн хөдөө аж ахуйн талаар та ямар бодолтой байна вэ?