Ang umaabot nga mga kusina magbag-o kung giunsa naton pagtan-aw ug pagluto ang pagkaon

Sa tibuok kasaysayan, ang mga imbensyon nag-uswag ug nag-umol sa atong kasayon ​​​​sa balay—ang hilit naghimo sa pag-ilis sa mga channel sa telebisyon nga mas sayon, ang microwave naghimo sa pagpainit sa mga salin nga mas paspas, ang telepono naghimo sa komunikasyon nga mas sayon.

Kining nagkadako nga kasayon ​​magpadayon sa umaabot, apan unsa ang hitsura niini? Unsa ang ipasabut sa mga disenyo sa kusina ug sa mga tawo nga naggamit sa mga kusina? Sa unsang paagi mausab ang atong relasyon sa pagkaon samtang mausab ang atong mga kusina?

Unsa ang gihunahuna sa IKEA?

IKEA ug IDEO, usa ka kompanya sa pagkonsulta sa disenyo ug kabag-ohan, nakigtambayayong sa mga estudyante sa disenyo gikan sa Ingvar Kamprad Design Center sa Lund University ug sa Eindhoven University of Technology aron matagna ang mga senaryo alang sa umaabot sa disenyo sa kusina, nga gitawag Konsepto sa Kusina 2025.

Sulod sa sunod nga napulo ka tuig, ilang gitagna nga ang teknolohiya moabut sa pagdula sa among mga lamesa sa kusina.

Ang kaugmaon sa mga nawong sa pag-andam sa pagkaon maghimo kanato nga mas masaligon nga mga magluto ug makunhuran ang basura sa pagkaon. Kini nga teknolohiya, nga gimugna nga "The Table of Living", naglangkob sa usa ka camera ug projector nga gibutang sa ibabaw sa lamesa ug usa ka induction cooktop sa ilawom sa ibabaw sa lamesa. Ang camera ug projector nagpakita sa mga resipe sa ibabaw sa lamesa ug nag-ila sa mga sangkap, nga nagtabang sa usa sa pag-andam sa pagkaon sa unsay anaa.

Ang mga refrigerator pulihan sa mga pantry, mag-usik og gamay nga kusog ug maghimo sa pagkaon nga makita kung gitipigan. Ang mga kahoy nga istante adunay mga tinago nga sensor ug smart, wireless induction cooling technology. Ang pagkaon tipigan nga presko ug mas dugay sa terracotta storage box pinaagi sa pagmintinar sa temperatura gamit ang packaging sa pagkaon. Ang sticker sa RFID gikan sa pagputos sa pagkaon ibutang sa gawas sa sudlanan ug ang mga istante mobasa sa mga instruksiyon sa pagtipig sa sticker ug mag-adjust sa temperatura sumala niana.

Kita mahimong mas mahigalaon sa kinaiyahan (labing menos, kana ang paglaom) sulod sa usa ka dekada—ang tumong mao ang paghimo ug mas episyente nga pag-recycle ug paggamit pag-usab nga mga sistema. Ang CK 2025 nagtagna sa usa ka yunit sa compost nga gilakip sa lababo nga naghimo og mga pucks sa organikong basura pagkahuman nahugasan gikan sa lababo, gisagol, gihubas sa tubig, dayon gi-compress. Kini nga mga pucks mahimo nang kuhaon sa siyudad. Laing yunit ang mag-atubang sa dili organikong basura nga organisahon, dugmukon, ug i-scan kung unsa kini gihimo ug para sa kontaminasyon. Pagkahuman, ang basura ibutang ug markahan alang sa potensyal nga magamit sa umaabot.

Ang mga disenyo sa kusina sa umaabot makatabang usab kanato nga mahimong mas mahunahunaon ug makahibalo sa atong paggamit sa tubig. Ang lababo adunay duha ka kanal—usa alang sa tubig nga magamit pag-usab ug ang lain alang sa kontaminado nga tubig nga makaabot sa mga tubo sa hugaw aron maatiman.

Bisan kung ang Concept Kitchen 2025 naghatag usa ka panan-awon kaysa mga piho nga produkto, hinaut nga ang atong mga kusina mahimong mga hub sa teknolohiya nga makapamenos sa basura sa pagkaon, maghimo sa pagluto nga labi ka intuitive, ug makatabang kanato sa pagtabang sa kalikopan sa umaabot.

Unsa Nato Kaduol Kana nga Panan-awon?

Ang among mga kusina karon dili tingali ingon ka abante sa teknolohiya o mahigalaon sa kalikopan, apan ang mga bag-ong inobasyon nagsugod sa pagbag-o kung giunsa kami nakigbahin sa mga gamit sa pagluto ug pagkaon. Karon, mahimo na namon nga mamonitor, makontrol, ug magluto nga wala bisan sa kusina.

Gitan-aw sa Quantumrun ang pipila niini nga mga gadyet ug mga himan nga makahulma sa kaugmaon sa pagluto.

Mga Appliances nga Makatabang sa Imong Pagmata

Si Josh Renouf, usa ka tigdesinyo sa industriya, naghimo sa Barisieur, usa ka gamit sa pag-alarm sa kape nga nagpukaw kanimo sa usa ka tasa sa kape nga giandam na. Sa teoriya, ang ideya mao ang pagbaton ug induction-heating compartment sa pagpabukal sa tubig, samtang ang ubang mga unit magkupot og asukal, kape, ug gatas alang sa indibidwal nga magsagol sa ilang kaugalingong brew sa kape para sa iyang kaugalingon. Kini nga alarma sa kape, sa walay palad, dili magamit sa merkado sa mga konsumedor niining puntoha sa panahon.

Mga Appliance nga Makatabang sa Pagsukod

PantryChicAng sistema sa tindahan ug dispense ni nag-organisar sa mga sangkap sa mga canister ug nagsukod ug nag-apod-apod sa kantidad sa mga panaksan. Adunay Bluetooth connectivity alang sa long-distance dispensing ug ang pagkakabig gikan sa gidaghanon ngadto sa gibug-aton posible.

Dili sama sa PantryChic, nga wala’y mga resipe nga na-program sa aparato karon, ang Drop's Smart Scale sa Kusina nagsukod sa mga sangkap ug nagtabang sa mga madasigon nga nagkat-on sa mga resipe. Kini usa ka dual system, nga naglangkob sa usa ka sukdanan ug usa ka app, pinaagi sa Bluetooth sa usa ka iPad o iPhone. Makatabang ang app sa mga pagsukod ug mga resipe, nga maghatag usa ka walk-through sa pagsukod sa mga sangkap nga gibase sa mga resipe, bisan pa ang pagkunhod sa mga servings kung ang usa nahutdan sa usa ka sangkap. Gihatag usab ang mga litrato sa matag lakang.

Mga Appliances nga Nag-adjust sa Temperatura

MeldAng smart stove knob ug temperature clip usa ka add-on sa naa na nga mga kontrol sa kusina. Adunay tulo ka mga component: usa ka smart knob nga mopuli sa kasamtangan nga manual knob sa usa ka stove, usa ka temperature gauge nga mahimong i-clip sa cookware nga gigamit sa stove, ug usa ka ma-download nga app nga nagmonitor ug nag-adjust sa temperatura base sa sensor sa clip ug sa gusto nga temperatura. Ang app nagtanyag usab usa ka lista sa mga resipe ug ang katakus sa mga tiggamit nga mano-mano nga maghimo sa ilang kaugalingon nga mga resipe aron ipaambit. Mapuslanon alang sa hinay nga pagluto, pagpanguha, pagprito, ug paghimog serbesa, ang co-founder nga si Darren Vengroff nag-ingon nga ang Meld smart knob ug clip mao ang "ang pinakasayon ​​nga solusyon aron matabangan [ang usa] nga mahimong mamugnaon ug masaligon sa tanan nga [siya] magluto [mga]”. Kini nga himan makapamenos sa gidugayon sa panahon duol sa stove, apan ang kahadlok nagpabilin nga biyaan ang stove samtang mibiya sa balay.

Ang Thermometer sa Kusina sa iDevice nagmonitor sa temperatura sulod sa 150 ka tiil nga Bluetooth range. Kini makasukod ug makasubay sa duha ka temperatura nga mga zone—kombenyente sa pagluto og mas dako nga putahe o duha ka managlahing piraso sa karne o isda. Kung maabot na ang sulundon o gitinguha nga temperatura, usa ka alarma ang ibutang sa usa ka smarphone aron maalerto ang tiggamit nga mobalik sa kusina tungod kay andam na ang ilang pagkaon. Ang thermometer usab adunay kapabilidad sa pagmata.

Ang Precision Cooker ni Anova kay usa ka temperature-controller device ug app nga nagtabang sa pagluto sa pagkaon pinaagi sa sous vide, nga mao, giputos ug gituslob sa tubig. Ang pormag-wand nga himan gitaod sa usa ka kolon, ang kaldero pun-on sa tubig, ug ang pagkaon giputos ug giputol sulod sa kaldero. Mahimong gamiton sa usa ang app aron makapili daan og temperatura o resipe, ug bantayan ang pag-uswag sa iyang pagkaon sa Bluetooth range. Ang usa ka bersyon sa Wi-Fi gitakda nga mapalambo nga adunay katakus sa pagtakda sa oras sa pagluto ug pag-adjust sa temperatura samtang layo sa balay.

Ang June Intelligent Oven naghatag dayon nga kainit. Adunay usa ka camera sa sulod sa oven aron makita sa usa ang iyang pagkaon samtang kini nagluto. Ang tumoy sa hudno nagsilbi nga timbangan sa pagtimbang sa pagkaon aron mahibal-an ang angay nga oras sa pagluto, nga gimonitor ug gisubay pinaagi sa usa ka app. Ang Hunyo nag-toast, nag-bake, nag-ihaw, ug nag-ihaw, naggamit sa Food Id aron mahibal-an kung unsa nga pagkaon ang gibutang sa sulod sa hudno gamit ang built-in nga camera aron kini maka-toast, makaluto, mag-ihaw o mag-ihaw sumala niana. Makita nimo ang usa ka video sa Hunyo dinhi.

Mga Appliances nga Makatabang sa Pagpauswag sa mga Diyeta

Mga Laboratoryo sa BioSensor Penguin nga sensor makamatikod sa mga pestisidyo, antibiotic ug bisan unsang ubang makadaot nga kemikal sa mga sangkap ug pagkaon pinaagi sa electro-chemical analysis. Gitino usab niini ang kaasiman, kaasinan, ug lebel sa glucose alang sa mga naningkamot alang sa usa ka himsog nga pagkaon. Ang mga resulta gipakita sa usa ka ma-download nga app. Aron magamit ang Penguin Sensor, ang usa mopislit ug mohulog sa pipila ka pagkaon ngadto sa cartridge ug isulod ang cartridge ngadto sa Penguin-like device. Ang mga resulta makita sa screen sa usa ka smart phone.

Usa ka maalamon nga microwave, gitawag MAID (Himoa ang Tanan nga Talagsaon nga Pagkaon), nagsugyot sa mga pagkaon base sa mga batasan sa pagluto, personal nga mga kinahanglanon sa kaloriya ug mga ehersisyo pinaagi sa pagsubay sa kalihokan ug datos sa usa sa ilang smart phone o relo. Kini konektado usab sa Tindahan sa Resipe ug sa ingon adunay access sa walay kinutuban nga gidaghanon sa mga resipe, nga gihimo ug gipaambit sa mga mahiligon sa pagluto. Ang MAID oven naghatag sa sunod-sunod nga mga instruksiyon sa tingog uban sa mga biswal kon unsaon pag-andam sa mga sangkap alang sa mga pagkaon, ug nagpakita sa impormasyon sa mga sangkap. Ang aparato nagtakda sa oras ug temperatura base sa gidaghanon sa mga servings ug personal nga gusto. Kung kompleto na ang pagkaon, ang komplimentaryong app nagpahibalo sa tiggamit, ingon man paghatag og mga tip sa himsog nga pagkaon.

Adunay usab mga gamit nga magamit sa merkado nga nagpahibalo sa usa kung kanus-a mohunong sa pagkaon. Ang panukiduki ug mga pagtuon nag-angkon nga ang pagkaon nga paspas kaayo makadaot sa mga hinungdan sa pagkaon ug kahimsog, ug ang HAPIfork nagtumong sa pagsumpo sa maong problema. Pinaagi sa Bluetooth, ang galamiton mag-vibrate kon ang usa mokaon sa gikusgon nga molapas sa pre-programmed interval.

Mga Appliances nga Nagluto alang Kanimo

Mahimong adunay mga robotic nga solusyon sa pagluto nga magamit sa merkado sa dili madugay. Adunay mga robot chef nga nahibal-an kung unsaon pagpalihok sa mga sangkap, ug uban pang singular nga mga lihok o aksyon, apan ang Moley Robotics Ang paglalang naglakip sa robotic nga mga bukton ug lababo, oven ug dishwasher. Gidisenyo sa 2011 nga mananaog sa MasterChef, Tim Anderson, ang kinaiya ug mga aksyon sa robotic unit wala gi-code, apan gi-digitize aron masundog ang mga lihok sa usa nga naghimo sa usa ka pinggan pinaagi sa motion capture camera. Ang yunit mahimo usab nga limpyohan ang kaugalingon pagkahuman sa usa ka pagkaon nga giandam ug nahimo. Ikasubo, kini usa lamang ka prototype, apan adunay mga plano sa paghimo sa usa ka bersyon sa konsumidor alang sa $15,000 sulod sa sunod nga duha ka tuig.