ផ្ទះបាយនាពេលអនាគតនឹងធ្វើបដិវត្តរបៀបដែលយើងឃើញ និងចម្អិនអាហារ

ពេញមួយប្រវត្តិសាស្ត្រ ការច្នៃប្រឌិតបានវិវត្ត និងធ្វើឱ្យភាពងាយស្រួលនៅផ្ទះរបស់យើង ពោលគឺការផ្លាស់ប្ដូរប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ពីចម្ងាយធ្វើឱ្យងាយស្រួលជាងមុន មីក្រូវ៉េវធ្វើឱ្យកំដៅសំណល់កាន់តែលឿន ទូរសព្ទធ្វើឱ្យទំនាក់ទំនងកាន់តែងាយស្រួល។

ការបង្កើនភាពងាយស្រួលនេះនឹងបន្តទៅថ្ងៃអនាគត ប៉ុន្តែតើវានឹងទៅជាយ៉ាងណា? តើវាមានន័យយ៉ាងណាចំពោះការរចនាផ្ទះបាយ និងអ្នកដែលប្រើប្រាស់ផ្ទះបាយ? តើទំនាក់ទំនងរបស់យើងជាមួយអាហារនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងដូចម្តេច នៅពេលដែលផ្ទះបាយរបស់យើងផ្លាស់ប្តូរ?

តើ IKEA គិតយ៉ាងណា?

IKEA និង អាយឌីអូដែលជាក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាផ្នែករចនា និងការបង្កើតថ្មី បានសហការជាមួយនិស្សិតផ្នែករចនាមកពីមជ្ឈមណ្ឌលរចនា Ingvar Kamprad នៅសាកលវិទ្យាល័យ Lund និងសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យា Eindhoven ដើម្បីទស្សន៍ទាយអំពីសេណារីយ៉ូសម្រាប់អនាគតក្នុងការរចនាផ្ទះបាយ ដែលហៅថា ផ្ទះបាយគំនិត 2025.

ក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំខាងមុខ ពួកគេព្យាករណ៍ថាបច្ចេកវិទ្យានឹងចូលមកលេងជាមួយតុផ្ទះបាយរបស់យើង។

អនាគតនៃផ្ទៃរៀបចំអាហារនឹងធ្វើឱ្យយើងកាន់តែជឿជាក់លើអ្នកចម្អិនម្ហូប និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ។ បច្ចេកវិទ្យានេះ បង្កើតបានជា "តារាងនៃការរស់នៅ" រួមមានកាមេរ៉ា និងម៉ាស៊ីនបញ្ចាំងរូបភាពដែលដាក់នៅពីលើតុ និងចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ នៅក្រោមផ្ទៃតុ។ កាមេរ៉ា និងម៉ាស៊ីនបញ្ចាំងរូបភាពបង្ហាញរូបមន្តលើផ្ទៃតុ ហើយស្គាល់គ្រឿងផ្សំ ជួយអ្នករៀបចំអាហារជាមួយនឹងអ្វីដែលមាន។

ទូរទឹកកកនឹងត្រូវបានជំនួសដោយទូដាក់ខោអាវ ខ្ជះខ្ជាយថាមពលតិច និងធ្វើឱ្យអាហារមើលឃើញនៅពេលរក្សាទុក។ ធ្នើឈើនឹងមានឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាលាក់ និងបច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់អាំងឌុចទ័រឥតខ្សែដ៏ឆ្លាតវៃ។ អាហារ​នឹង​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​ឱ្យ​ស្រស់​បានយូរ​ជាង​ក្នុង​ប្រអប់​ផ្ទុក​ដីឥដ្ឋ​ដោយ​រក្សា​សីតុណ្ហភាព​ដោយ​ប្រើ​ការ​វេចខ្ចប់​អាហារ។ ស្ទីគ័រ RFID ពីការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារនឹងត្រូវបានដាក់នៅខាងក្រៅធុង ហើយធ្នើរនឹងអានការណែនាំអំពីការរក្សាទុកស្ទីគ័រ និងកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពទៅតាមនោះ។

យើងនឹងកាន់តែមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន (យ៉ាងហោចណាស់ នោះគឺជាក្តីសង្ឃឹម) ក្នុងរយៈពេលមួយទស្សវត្សរ៍ គោលដៅគឺដើម្បីបង្កើតប្រព័ន្ធកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ឡើងវិញប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។ CK 2025 ព្យាករណ៍ពីឯកតាជីកំប៉ុសដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអាងលិច ដែលបង្កើតកាកសំណល់សរីរាង្គ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតចេញពីអាង លាយ បង្ហូរទឹក បន្ទាប់មកបង្ហាប់។ បន្ទាប់​មក​សត្វ​កកេរ​ទាំង​នេះ​អាច​ត្រូវ​បាន​យក​ដោយ​ទីក្រុង។ អង្គភាពមួយទៀតនឹងដោះស្រាយជាមួយកាកសំណល់ដែលមិនមែនជាសរីរាង្គ ដែលនឹងត្រូវបានរៀបចំ កំទេច និងស្កែនរកមើលអ្វីដែលវាត្រូវបានផលិត និងសម្រាប់ការចម្លងរោគ។ បន្ទាប់ពីនោះ កាកសំណល់នឹងត្រូវបានវេចខ្ចប់ និងដាក់ស្លាកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។

ការរចនាផ្ទះបាយនាពេលអនាគតក៏នឹងជួយយើងឱ្យកាន់តែមានការយល់ដឹង និងដឹងពីការប្រើប្រាស់ទឹករបស់យើង។ អាង​មួយ​នឹង​មាន​លូ​ពីរ—មួយ​សម្រាប់​ទឹក​ដែល​អាច​ប្រើ​ឡើងវិញ​បាន និង​មួយទៀត​សម្រាប់​ទឹក​កខ្វក់​ដែល​នឹង​ទៅដល់​បំពង់​លូ​សម្រាប់​ការ​ព្យាបាល។

ទោះបីជា Concept Kitchen 2025 ផ្តល់នូវចក្ខុវិស័យជាជាងផលិតផលជាក់លាក់ក៏ដោយ សង្ឃឹមថាផ្ទះបាយរបស់យើងនឹងក្លាយជាមជ្ឈមណ្ឌលបច្ចេកវិទ្យាដែលកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារ ធ្វើឱ្យការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួល និងជួយយើងជួយបរិស្ថាននាពេលអនាគត។

តើ​យើង​ខិត​ជិត​ដល់​ការ​និមិត្ត​នោះ​ប៉ុណ្ណា?

ផ្ទះបាយរបស់យើងឥឡូវនេះប្រហែលជាមិនមានភាពជឿនលឿនខាងបច្ចេកវិជ្ជា ឬមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាននោះទេ ប៉ុន្តែការច្នៃប្រឌិតថ្មីៗកំពុងចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលយើងចូលរួមជាមួយឧបករណ៍ធ្វើម្ហូប និងអាហារ។ ឥឡូវនេះ យើងអាចត្រួតពិនិត្យ គ្រប់គ្រង និងចម្អិនម្ហូបដោយមិនចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។

Quantumrun សូមក្រឡេកមើលឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ទាំងនេះមួយចំនួនដែលអាចកំណត់អនាគតនៃការចម្អិនអាហារ។

ឧបករណ៍ដែលជួយអ្នកឱ្យភ្ញាក់

Josh Renouf ដែលជាអ្នករចនាឧស្សាហកម្មបានបង្កើត បារីសឺរីឧបករណ៍រោទិ៍កាហ្វេដែលដាស់អ្នកជាមួយកាហ្វេមួយពែងដែលបានរៀបចំរួចហើយ។ តាមទ្រឹស្ដី គំនិតនេះគឺដើម្បីឱ្យមានបន្ទប់កម្តៅសម្រាប់ដាំទឹក ខណៈដែលគ្រឿងផ្សេងទៀតនឹងផ្ទុកស្ករ កាហ្វេ និងទឹកដោះគោ សម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗលាយកាហ្វេសម្រាប់ខ្លួនឯង។ ជាអកុសល សំឡេងរោទិ៍កាហ្វេនេះ មិនមាននៅលើទីផ្សារសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់នៅពេលនេះទេ។

ឧបករណ៍ដែលជួយវាស់វែង

ផេនទ្រីឈីកប្រព័ន្ធស្តុក និងចែកចាយរបស់ រៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងកំប៉ុង និងវាស់ និងចែកចាយបរិមាណទៅក្នុងចាន។ មាន​ការ​តភ្ជាប់​ប៊្លូធូស​សម្រាប់​ការ​ចែកចាយ​ចម្ងាយ​ឆ្ងាយ ហើយ​ការ​បំប្លែង​ពី​បរិមាណ​ទៅ​ទម្ងន់​គឺ​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន។

មិនដូច PantryChic ដែលមិនមានរូបមន្តកម្មវិធីនៅក្នុងឧបករណ៍ដូចពេលនេះទេ Drop's ជញ្ជីងផ្ទះបាយឆ្លាត វាស់គ្រឿងផ្សំ និងជួយអ្នកសិក្សាដែលចូលចិត្តជាមួយរូបមន្ត។ វា​គឺ​ជា​ប្រព័ន្ធ​ពីរ​ដែល​មាន​មាត្រដ្ឋាន​និង​កម្មវិធី​មួយ​តាម​រយៈ​ប៊្លូធូស​នៅ​លើ iPad ឬ iPhone របស់​ខ្លួន។ កម្មវិធីនេះអាចជួយក្នុងការវាស់វែង និងរូបមន្ត ដោយផ្តល់នូវការដើរឆ្លងកាត់ការវាស់វែងគ្រឿងផ្សំដោយផ្អែកលើរូបមន្ត សូម្បីតែការបន្ថយកម្រិតនៃការបម្រើ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំណាមួយកំពុងអស់។ រូបថតនៃជំហាននីមួយៗត្រូវបានផ្តល់ជូនផងដែរ។

ឧបករណ៍ដែលលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាព

ម៉ែល។កូនសោ​ចង្ក្រាន​ឆ្លាតវៃ និង​ឃ្លីប​សីតុណ្ហភាព​គឺជា​ឧបករណ៍​បន្ថែម​សម្រាប់​ការគ្រប់គ្រង​ផ្ទះបាយ​ដែលមាន​ស្រាប់។ មានធាតុផ្សំបីយ៉ាង៖ កូនសោឆ្លាតវៃដែលជំនួសកូនកាំបិតដោយដៃដែលមានស្រាប់នៅលើចង្ក្រាន រង្វាស់សីតុណ្ហភាពមួយអាចតោងលើឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលកំពុងប្រើនៅលើចង្ក្រាន និងកម្មវិធីដែលអាចទាញយកបានដែលត្រួតពិនិត្យ និងកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពដោយផ្អែកលើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញារបស់ឃ្លីប និង សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ កម្មវិធីនេះក៏ផ្តល់ជូននូវបញ្ជីមុខម្ហូប និងសមត្ថភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់បង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីចែករំលែកផងដែរ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការចម្អិនអាហារយឺត ការប្រម៉ាញ់ ការចៀន និងការញ៉ាំស្រាបៀរ សហស្ថាបនិក លោក Darren Vengroff អះអាងថា ប៊ូតុង និងឃ្លីបឆ្លាតវៃ Meld គឺ "ដំណោះស្រាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីជួយ [ម្នាក់] មានភាពច្នៃប្រឌិត និងមានទំនុកចិត្តលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង [គាត់] ធ្វើម្ហូប”។ ឧបករណ៍នេះកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលនៅជាប់ចង្ក្រាន ប៉ុន្តែការភ័យខ្លាចនៅតែមានពេលចេញពីចង្ក្រាននៅពេលចាកចេញពីផ្ទះ។

ទែម៉ូម៉ែត្រផ្ទះបាយរបស់ iDevice ត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពក្នុងជួរប៊្លូធូស 150 ហ្វីត។ វាអាចវាស់ និងតាមដានតំបន់សីតុណ្ហភាពពីរ ដែលងាយស្រួលសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបធំជាង ឬសាច់ ឬត្រីពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ នៅពេលដែលបានដល់សីតុណ្ហភាពសមស្រប ឬដែលចង់បាន សំឡេងរោទិ៍ត្រូវបានបិទនៅលើទូរសព្ទដៃ ដើម្បីជូនដំណឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យត្រឡប់មកផ្ទះបាយវិញ ដោយសារអាហាររបស់ពួកគេរួចរាល់ហើយ។ ទែម៉ូម៉ែត្រក៏មានសមត្ថភាពដាស់ជិតផងដែរ។

ចង្ក្រានដែលមានភាពជាក់លាក់របស់ Anova គឺជាឧបករណ៍ និងកម្មវិធីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដែលជួយក្នុងការចម្អិនអាហារតាមរយៈ sous vide ពោលគឺដាក់ថង់ និងជ្រមុជក្នុងទឹក។ ឧបករណ៍​រាង​ជា​ដង្កៀប​ត្រូវ​បាន​ភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​ឆ្នាំង ផើង​ពោរពេញ​ដោយ​ទឹក ហើយ​អាហារ​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ថង់ និង​ខ្ទាស់​នៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង។ អ្នក​អាច​ប្រើ​កម្មវិធី​ដើម្បី​ជ្រើសរើស​សីតុណ្ហភាព ឬ​រូបមន្ត​ជាមុន និង​តាមដាន​ដំណើរ​ការ​នៃ​អាហារ​របស់​គាត់​ក្នុង​ជួរ​ប៊្លូធូស។ កំណែ Wi-Fi ត្រូវ​បាន​កំណត់​ឱ្យ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ជាមួយ​នឹង​សមត្ថភាព​ក្នុង​ការ​កំណត់​ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ និង​កែសម្រួល​សីតុណ្ហភាព​ពេល​នៅ​ឆ្ងាយ​ពី​ផ្ទះ។

ចង្ក្រានឆ្លាតវៃខែមិថុនា ផ្តល់កំដៅភ្លាមៗ។ មាន​កាមេរ៉ា​នៅ​ក្នុង​ឡ ដូច្នេះ​អ្នក​អាច​មើល​អាហារ​របស់​គាត់​ពេល​កំពុង​ចម្អិន។ ផ្នែកខាងលើរបស់ចង្ក្រានបម្រើជាមាត្រដ្ឋានសម្រាប់ថ្លឹងអាហារ ដើម្បីកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារសមរម្យ ដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងតាមដានតាមរយៈកម្មវិធី។ នំសម្រាប់ខែមិថុនា ដុតនំ អាំង និងសាច់អាំង ដោយប្រើលេខសម្គាល់អាហារ ដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលអាហារកំពុងដាក់នៅក្នុងឡ ជាមួយនឹងកាមេរ៉ាដែលភ្ជាប់មកជាមួយរបស់វា ដើម្បីឱ្យវាអាចដុត ដុតនំ អាំង ឬអាំងតាមតម្រូវការ។ អ្នកអាចមើលវីដេអូនៃខែមិថុនា នៅ​ទីនេះ.

ឧបករណ៍ដែលជួយកែលម្អរបបអាហារ

មន្ទីរពិសោធន៍ BioSensor ឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា Penguin អាចរកឃើញថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ និងអាហារ តាមរយៈការវិភាគអេឡិចត្រូគីមី។ វាក៏កំណត់កម្រិតអាស៊ីត ជាតិប្រៃ និងជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ លទ្ធផលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងកម្មវិធីដែលអាចទាញយកបាន។ ដើម្បីប្រើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា Penguin មនុស្សម្នាក់ច្របាច់ និងទម្លាក់អាហារមួយចំនួនទៅលើប្រអប់ព្រីន ហើយបញ្ចូលប្រអប់ព្រីនចូលទៅក្នុងឧបករណ៍ដែលស្រដៀងនឹង Penguin ។ លទ្ធផលនឹងបង្ហាញនៅលើអេក្រង់របស់ទូរសព្ទឆ្លាតវៃ។

មីក្រូវ៉េវឆ្លាតវៃ ហៅថា MAID (ធ្វើម្ហូបមិនគួរឱ្យជឿទាំងអស់)ណែនាំអាហារដោយផ្អែកលើទម្លាប់ធ្វើម្ហូប តម្រូវការកាឡូរីផ្ទាល់ខ្លួន និងការហាត់ប្រាណដោយតាមដានសកម្មភាព និងទិន្នន័យនៅលើទូរសព្ទឆ្លាត ឬនាឡិការបស់ពួកគេ។ វាក៏ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយ ហាងលក់រូបមន្ត ដូច្នេះហើយ​មាន​សិទ្ធិ​ចូល​ប្រើប្រាស់​រូបមន្ត​ចំនួន​មិន​កំណត់ ដែល​បង្កើត និង​ចែករំលែក​ដោយ​អ្នក​ចូលចិត្ត​ធ្វើ​ម្ហូប។ ឡចំហាយ MAID ផ្តល់នូវការណែនាំជាសំឡេងជាជំហាន ៗ ជាមួយនឹងរូបភាពអំពីរបៀបរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារ និងបង្ហាញព័ត៌មានអំពីគ្រឿងផ្សំ។ ឧបករណ៍កំណត់ពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាពដោយផ្អែកលើចំនួននៃការបម្រើ និងចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ នៅពេលអាហារបានបញ្ចប់ កម្មវិធីឥតគិតថ្លៃជូនដំណឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់ ក៏ដូចជាផ្តល់ការណែនាំអំពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

មានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នៅលើទីផ្សារផងដែរ ដែលប្រាប់អ្នកថាពេលណាត្រូវឈប់បរិភោគ។ ការស្រាវជ្រាវ និងការសិក្សាបានអះអាងថា ការញ៉ាំលឿនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយសារហេតុផលរបបអាហារ និងសុខភាព ហាភីហ្វក មានគោលបំណងទប់ស្កាត់បញ្ហានេះ។ តាមរយៈប៊្លូធូស ឧបករណ៍ញ័រនៅពេលញ៉ាំក្នុងល្បឿនដែលលើសពីចន្លោះពេលដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។

ឧបករណ៍ដែលធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នក

ប្រហែលជាមានដំណោះស្រាយធ្វើម្ហូបដោយមនុស្សយន្តដែលមាននៅលើទីផ្សារក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ មានមេចុងភៅរ៉ូបូតដែលដឹងពីរបៀបធ្វើ កូរគ្រឿងផ្សំនិងចលនា ឬសកម្មភាពឯកវចនៈផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែ ម៉ូលីរ៉ូបូត ការបង្កើតរួមមានដៃមនុស្សយន្ត និងអាងលិច ឡ និងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ រចនាដោយអ្នកឈ្នះ MasterChef ឆ្នាំ 2011 លោក Tim Anderson អាកប្បកិរិយា និងសកម្មភាពរបស់អង្គភាពមនុស្សយន្តមិនត្រូវបានសរសេរកូដទេ ប៉ុន្តែ ឌីជីថលដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមចលនា ម្នាក់ធ្វើម្ហូបតាមរយៈកាមេរ៉ាថតចលនា។ គ្រឿងក៏អាចសម្អាតដោយខ្លួនឯងបានដែរ បន្ទាប់ពីអាហារត្រូវបានរៀបចំ និងធ្វើរួច។ ជាអកុសល វាគ្រាន់តែជាគំរូមួយប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែមានគម្រោងក្នុងការបង្កើតកំណែអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងតម្លៃ $15,000 ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំខាងមុខ។