Takomstige keukens sille revolúsjonearje hoe't wy iten sjogge en koken

Yn 'e rin fan' e skiednis hawwe útfinings ús thúsgemak evoluearre en foarme - de ôfstân makke it feroarjen fan televyzjekanalen makliker, de magnetron makke it ferwaarmjen fan oerbliuwsels flugger, de tillefoan makke kommunikaasje makliker.

Dit tanimmende gemak sil yn 'e takomst trochgean, mar hoe sil it der útsjen? Wat sil it betsjutte foar keukenûntwerpen en de minsken dy't keuken brûke? Hoe sil ús relaasje mei iten feroarje as ús keuken feroaret?

Wat tinkt IKEA?

IKEA en IDEO. Concept Kitchen 2025.

Binnen de kommende tsien jier foarsizze se dat technology yn it spul komt mei ús keukentafels.

De takomst fan oerflakken foar tarieding fan iten sil ús mear selsbetrouwen koks meitsje en itenôffal ferminderje. Dizze technology, betocht "The Table of Living", bestiet út in kamera en projektor pleatst boppe de tafel en in induksje kookplaat ûnder it tafelflak. De kamera en projektor toane resepten op 'e tafel oerflak en werkent yngrediïnten, bystean ien op it tarieden fan in miel mei wat is beskikber.

Koelkasten wurde ferfongen troch pantries, minder enerzjy fergrieme en iten sichtber meitsje as opslein. Houten planken sille ferburgen sensoren hawwe en tûke, draadloze ynduksjekoeltechnology. Iten sil langer fris wurde hâlden yn terracotta opslachdoazen troch temperatuer te behâlden mei de ferpakking fan it iten. De RFID-sticker fan itenferpakking sil oan 'e bûtenkant fan' e kontener wurde pleatst en de planken sille de opslachynstruksjes fan 'e sticker lêze en de temperatuer dêrop oanpasse.

Wy sille binnen in desennia miljeufreonliker wêze (teminsten, dat is de hoop) - it doel is om te kommen mei effisjintere recycling- en werbrûksystemen. De CK 2025 foarseit in kompost-ienheid taheakke oan 'e wasktafel dy't pucks makket fan organysk ôffal nei't se wosken binne út' e sink, mingd, ôfwettere fan wetter, dan komprimearre. Dizze pucks kinne dan troch de stêd ophelle wurde. In oare ienheid sil omgean mei net-organysk ôffal dat sil wurde organisearre, ferpletterd, en skansearre foar wêrfan it is makke fan en foar fersmoarging. Nei, it ôffal wurdt ynpakt en bestimpele foar mooglik takomstich gebrûk.

Keukenûntwerpen yn 'e takomst sille ús ek helpe om bewuster en bewuster te wurden fan ús wettergebrûk. In sink sil hawwe twa drains-ien foar wetter dat kin wurde opnij brûkt en de oare foar fersmoarge wetter dat sil berikke rioelwetter pipen foar behanneling.

Hoewol de Concept Kitchen 2025 in fisy leveret ynstee fan spesifike produkten, hooplik sille ús keukens technologyhubs wêze dy't itenôffal ferminderje, koken yntuïtyf meitsje en ús helpe it miljeu yn 'e takomst te helpen.

Hoe ticht binne wy ​​by dy fisy?

Us keukens binne no miskien net sa technologysk avansearre as miljeufreonlik, mar resinte ynnovaasjes begjinne te feroarjen hoe't wy omgean mei kookgerei en iten. No kinne wy ​​​​kontrôle, kontrolearje en kokje sûnder sels yn 'e keuken te wêzen.

Quantumrun besjocht in pear fan dizze gadgets en apparaten dy't de takomst fan koken kinne foarmje.

Apparaten dy't jo helpe wekker te wurden

Josh Renouf, in yndustriële ûntwerper, makke de Barisieur, in kofje-alarmapparaat dat jo wekker makket mei in al kleare bakje kofje. Teoretysk is it idee om in ynduksje-ferwaarmingsfak te hawwen om wetter te sieden, wylst oare ienheden sûker, kofjegrûnen en molke soene hâlde foar it yndividu om har eigen brouwsel fan kofje foar him of har sels te mingjen. Dit kofjealarm is spitigernôch op dit stuit net beskikber foar konsuminten op 'e merke.

Apparaten dy't helpe mjitte

PantryChic's winkel- en dispensesysteem organisearret yngrediïnten yn canisters en mjit en dispensearret bedraggen yn bowls. D'r is Bluetooth-ferbining foar dispensing op lange ôfstân en konverzje fan folume nei gewicht is mooglik.

Oars as de PantryChic, dy't no gjin resepten hat programmearre yn it apparaat, Drop's Smart Kitchen Skaal mjit yngrediïnten en helpt entûsjaste learlingen mei resepten. It is in dual systeem, besteande út in skaal en in app, fia Bluetooth op ien syn iPad of iPhone. De app kin helpe mei mjittingen en resepten, it jaan fan in trochgong fan mjitten fan yngrediïnten basearre op resepten, sels fermindering fan servings as ien fan in yngrediïnt rint. Foto's fan elke stap wurde ek levere.

Apparaten dy't oanpasse temperatuer

Meld's tûke kachelknop en temperatuerklip is in tafoeging oan al besteande keukenkontrôles. D'r binne trije komponinten: in tûke knop dy't de besteande hânmjittige knop op in kachel ferfangt, in temperatuermeter dy't jo kinne klipje op kookgerei dat wurdt brûkt op 'e kachel, en in ynlaadbere app dy't de temperatuer kontrolearret en oanpast op basis fan 'e sensor fan 'e klip en de winske temperatuer. De app biedt ek in list mei resepten en de mooglikheid fan brûkers om har eigen resepten te meitsjen om te dielen. Nuttich foar stadich koken, poesje, frituren en bier brouwen, mei-oprjochter Darren Vengroff beweart dat de Meld smart knop en klip "de maklikste oplossing om [ien] te helpen kreatyf en selsbetrouwen te wêzen yn alles [hy of sy] koken[s]”. Dit apparaat ferminderet de hoemannichte tiid dy't by de kachel bliuwt, mar eangst bliuwt om de kachel oan te litten by it ferlitten fan ien syn hûs.

iDevice's keukentermometer kontrolearret temperatuer binnen in 150-foet Bluetooth-berik. It kin mjitte en folgje fan twa temperatuersônes - handich foar it koken fan in gruttere skûtel of twa aparte stikken fleis of fisk. As de ideale of winske temperatuer wurdt berikt, wurdt in alarm ôfset op in smarphone om de brûker te warskôgjen om werom te kommen nei de keuken, om't har miel no klear is. De termometer hat ek mooglikheid om te wekkerjen.

Anova's Precision Cooker is in apparaat en app foar temperatuerkontrôler dy't helpt by it koken fan iten fia sous vide, dat is, yn zakken en ûnderdompele yn wetter. It stokfoarmige apparaat is ferbûn oan in pot, de pot is fol mei wetter, en it iten wurdt yn 'e pot ynpakt en knipt. Men kin de app brûke om in temperatuer of resept foar te selektearjen, en de fuortgong fan syn of har miel te kontrolearjen yn Bluetooth-berik. In Wi-Fi-ferzje is ynsteld om te ûntwikkeljen mei de mooglikheid om de kooktiid yn te stellen en de temperatuer oan te passen wylst jo fuort binne fan hûs.

De June Intelligent Oven soarget foar instant waarmte. D'r is in kamera yn 'e oven sadat men syn of har miel kin besjen wylst it koken is. De boppekant fan 'e oven tsjinnet as in skaal om it iten te weagjen om de passende kooktiid te bepalen, dy't kontrolearre en folge wurdt fia in app. De juny toasts, bakt, roasts, en broils, mei it brûken fan Food Id om te detektearjen hokker iten yn 'e oven wurdt pleatst mei syn ynboude kamera, sadat it kin toast, bakke, roastje of bakke. Jo kinne in fideo sjen fan 'e juny hjir.

Apparaten dy't helpe om dieet te ferbetterjen

BioSensor Laboratories' Penguin Sensor kin pestiziden, antibiotika en alle oare skealike gemikaliën yn yngrediïnten en iten opspoare troch elektrogemyske analyze. It bepaalt ek acidity, salinity, en glukoaze nivo's foar dyjingen dy't besykje foar in sûner dieet. Resultaten wurde werjûn yn in ynlaadbere app. Om de Penguin Sensor te brûken, squeeze en falt wat iten op 'e cartridge en set de cartridge yn it Penguin-like apparaat. De resultaten sille ferskine op it skerm fan in smartphone.

In smart magnetron, neamd MAID (Make All Incredible Dishes), suggerearret meals basearre op cooking gewoanten, persoanlike calorie easken en workouts troch tracking ien syn aktiviteit en gegevens op harren tûke telefoan of horloazje. It is ek ferbûn mei de Recipe Store en hat dêrmei tagong ta in limitless oantal resepten, makke en dield troch koken entûsjasters. De MAID-oven jout stap-foar-stap stimynstruksjes mei bylden oer hoe't jo yngrediïnten foar iten kinne tariede, en toant ynformaasje oer yngrediïnten. It apparaat stelt tiid en temperatuer yn op basis fan it oantal servings en persoanlike foarkarren. As it miel foltôge is, meldt de fergese app de brûker, en leveret ek tips foar sûn dieet.

D'r binne ek gebrûksfoarwerpen beskikber op 'e merke dy't ien ynformearje wannear't jo moatte stopje mei iten. Ûndersyk en stúdzjes hawwe beweare dat it iten te fluch kin wêze skealik foar dieet en sûnens redenen, en de HAPIfork hat as doel dat probleem te beheinen. Troch Bluetooth trillet it gebrûksfoarwerp as men ite mei in snelheid dy't foarôf programmearre yntervallen grutter is.

Apparaten dy't it koken foar jo dogge

D'r kinne gau robotyske kokenoplossingen op 'e merke te krijen wêze. D'r binne robotkoks dy't witte hoe't se moatte roer yngrediïnten, en oare singular moasjes of aksjes, mar de Moley Robotics skepping omfettet robotyske earms en sink, oven en ôfwaskmasjine. Untworpen troch 2011 MasterChef winner, Tim Anderson, it gedrach en aksjes fan 'e robotyske ienheid binne net kodearre, mar digitalisearre om bewegingen te mimikjen fan in meitsje in gerjocht troch motion capture kamera. De ienheid kin sels skjinmeitsje nei in miel is taret en makke. Spitigernôch is it allinich in prototype, mar d'r binne plannen yn 'e wurken om in konsumintferzje te meitsjen foar $ 15,000 binnen de kommende twa jier.