E cucine future rivoluzionaranu cumu vedemu è cocemu l'alimentariu

In tutta a storia, l'invenzioni anu evolutu è furmate a nostra comodità in casa - u telefuninu hà facilitatu u cambiamentu di i canali di televisione, u microonde hà fattu u scaldamentu più veloce, u telefunu hà facilitatu a cumunicazione.

Questa cunvenzione crescente cuntinuerà in u futuru, ma cumu serà? Chì significarà per i disinni di cucina è e persone chì utilizanu a cucina? Cumu cambierà a nostra rilazioni cù l'alimentariu cum'è a nostra cucina cambia?

Chì pensa IKEA ?

IKEA è IDEO, una sucietà di cunsulenza di design è innuvazione, hà cullaburatu cù studienti di design da u Centru di Design Ingvar Kamprad à l'Università di Lund è l'Università di Tecnulugia di Eindhoven per predichendu scenarii per u futuru in u disignu di cucina, chjamatu Concept Kitchen 2025.

In i prossimi deci anni, predicanu chì a tecnulugia entrerà in ghjocu cù i nostri tavulini di cucina.

U futuru di e superfici di preparazione di l'alimentariu ci farà cucineri più cunfidenti è riducerà i perdi alimentari. Sta tecnulugia, cunnisciuta "The Table of Living", comprende una camera è un proiettore posti sopra a tavula è un cooktop à induzione sottu à a superficia di a tavola. A camera è u proiettore mostranu ricette nantu à a superficia di a tavola è ricunnosce l'ingredienti, assistendu unu à preparà un pastu cù ciò chì hè dispunibule.

I frigorifichi seranu rimpiazzati da dispensa, perdendu menu energia è rendenu l'alimentu visibili quandu sò almacenati. I scaffali di legnu averà sensori nascosti è tecnulugia intelligente di raffreddamentu à induzione wireless. L'alimentu serà mantinutu frescu più longu in scatuli di conservazione di terracotta mantenendu a temperatura utilizendu l'imballu di l'alimentu. U sticker RFID da l'imballu di l'alimentu serà piazzatu à l'esternu di u cuntainer è i scaffali leghjeranu l'istruzzioni di almacenamentu di l'sticker è aghjustà a temperatura in cunseguenza.

Seremu più amichevuli di l'ambiente (almenu, questa hè a speranza) in un decenniu - l'obiettivu hè di vene cun sistemi di riciclamentu è riutilizazione più efficaci. U CK 2025 predice una unità di compostu attaccata à u lavamanu chì face pucks di rifiuti urgànichi dopu esse lavatu da u lavamanu, mischju, drenatu di l'acqua, dopu cumpressu. Questi puzzichi ponu esse cullati da a cità. Un'altra unità hà da trattà cù i rifiuti non organici chì saranu urganizati, sfracicati è scanati per ciò chì sò fatti è per a contaminazione. Dopu, i rifiuti seranu imballati è etichettati per u potenziale usu futuru.

I disinni di a cucina in u futuru ci aiutanu ancu à diventà più cuscenti è cuscenti di u nostru usu di l'acqua. Un lavamanu avarà dui drenaggi - unu per l'acqua chì pò esse riutilizata è l'altru per l'acqua contaminata chì ghjunghjeranu à i tubi d'acqua per u trattamentu.

Ancu se u Concept Kitchen 2025 furnisce una visione piuttostu cà prudutti specifichi, spergu chì e nostre cucine saranu centri tecnologichi chì riducenu i rifiuti alimentari, rendenu a cucina più intuitiva è aiutanu à aiutà l'ambiente in u futuru.

Quantu simu vicinu à quella visione?

A nostra cucina avà puderia micca esse cusì tecnologicamente avanzata o amichevule per l'ambiente, ma l'innuvazioni recenti cumincianu à cambià a manera di impegnà cù l'utensili di cucina è l'alimentariu. Avà, pudemu monitorà, cuntrullà, è coccu senza mancu esse in cucina.

Quantumrun face un ochju à uni pochi di sti gadgets è dispusitivi chì puderanu furmà u futuru di a cucina.

Apparecchi chì vi aiutanu à svegliate

Josh Renouf, un designer industriale, hà criatu Bariseur, un dispositivu caffè-alarma chì vi sveglia cù una tazza di caffè digià preparatu. Teoricamente, l'idea hè di avè un compartmentu di riscaldamentu induzione per bollire l'acqua, mentri àutri unità tene u zuccheru, i fondi di caffè è u latte per l'individuu per mischjà a so propria infusione di caffè per ellu stessu. Questa alarme di caffè, sfurtunatamenti, ùn hè micca dispunibule nantu à u mercatu à i cunsumatori in questu puntu in u tempu.

Apparecchi chì aiutanu à misura

PantryChicU sistema di magazzini è di dispensazione di l'urganizza l'ingredienti in canisteri è misura è dispensa quantità in ciotole. Ci hè una cunnessione Bluetooth per a dispensazione di longa distanza è a cunversione da u voluminu à u pesu hè pussibule.

A cuntrariu di u PantryChic, chì ùn hà micca ricette programate in u dispusitivu da avà, Drop's Scala di cucina intelligente misura ingredienti è aiuta i studienti avid cù ricette. Hè un sistema duale, custituitu da una scala è una app, attraversu Bluetooth in u so iPad o iPhone. L'app pò aiutà cù e misurazioni è ricette, furnisce un passaghju di l'ingredienti di misurazione basatu nantu à ricette, ancu riducendu e porzioni s'ellu hè finitu un ingredientu. Fotografie di ogni passu sò ancu furnite.

Apparecchi chì aghjustanu a temperatura

MeldU pomo intelligente di stufa è a clip di temperatura hè un add-on à i cuntrolli di cucina digià esistenti. Ci hè trè cumpunenti: un pomo intelligente chì rimpiazza u pomu manuale esistente nantu à una stufa, un calibre di temperatura chì si pò chjappà nantu à i utensili di cucina chì sò usati nantu à a stufa, è una app scaricabile chì monitorizza è aghjusta a temperatura in basa di u sensoru di u clip è u a temperatura desiderata. L'app offre ancu una lista di ricette è a capacità di l'utilizatori chì creanu manualmente e so ricette per sparte. Utile per a cucina lenta, u bracongiu, a frittura è a birra, u cofundatore Darren Vengroff dice chì u pomo è u clip intelligente Meld hè "a suluzione più faciule per aiutà [unu] à esse creativa è cunfidenza in tuttu [ellu o ella] cucini [s]". Stu dispusitivu riduce a quantità di tempu chì si ferma vicinu à a stufa, ma a paura resta di lascià a stufa mentre abbanduneghja a casa.

Termometru di cucina di iDevice monitorizza a temperatura in un intervallu Bluetooth di 150 piedi. Puderà misurà è mantene a traccia di dui zoni di temperatura - cunvene per coccia un platu più grande o dui pezzi separati di carne o pisci. Quandu a temperatura ideale o desiderata hè ghjunta, una alarme hè attivata nantu à un smartphone per avvisà l'utilizatore per vultà in cucina cum'è u so pranzu hè avà prontu. U termometru hà ancu una capacità di sveglia di prossimità.

Cuisinière de précision d'Anova hè un dispositivu di cuntrollu di temperatura è app chì aiuta cù a cucina di l'alimenti via sous vide, vale à dì, insaccata è immersa in acqua. U dispusitivu in forma di bacchetta hè attaccatu à una pignatta, a pignatta hè piena d'acqua, è l'alimentu hè saccu è clipped in a pignatta. Pudete aduprà l'app per pre-selezziunà una temperatura o una ricetta, è monitorà u prugressu di u so pranzu in a gamma Bluetooth. Una versione Wi-Fi hè stallata per esse sviluppata cù a capacità di stabilisce u tempu di cucina è aghjustà a temperatura mentre fora di casa.

U Fornu Intelligente di Ghjugnu furnisce calore istantaneu. Ci hè una camera à l'internu di u fornu per chì unu pò vede u so pranzu mentre hè in cucina. A cima di u fornu serve cum'è una scala per pisà l'alimentu per determinà u tempu di coccia adattatu, chì hè monitoratu è tracciatu via una app. U ghjugnu tosta, cuoce, arrosti, è griglia, utilizendu Food Id per detectà ciò chì l'alimentu si mette in u fornu cù a so camera integrata in modu chì pò tosta, cuoce, arrosti o griglia in cunseguenza. Pudete vede un video di u ghjugnu ccà.

Apparecchi chì aiutanu à migliurà a dieta

Laboratori BioSensor' Sensore di pinguini ponu detect pesticidi, antibiotici è qualsiasi altri chimichi dannosi in ingredienti è alimenti per mezu di l'analisi elettro-chimica. Determina ancu l'acidità, a salinità è i livelli di glucose per quelli chì cercanu una dieta più sana. I risultati sò mostrati in una app scaricabile. Per utilizà u Sensore di Penguin, unu stringhje è sguassate un pocu di alimentu nantu à u cartucciu è inserisce u cartucciu in u dispositivu Penguin-like. I risultati appariranu nantu à u screnu di un telefuninu intelligente.

Un microonde intelligente, chjamatu MAID (Fà tutti i piatti incredibili), suggerisce pasti basati nantu à l'abitudini di cucina, i bisogni di calorie persunali è l'allenamenti per seguità l'attività è e dati nantu à u so telefuninu o sguardu. Hè ancu cunnessu cù u Store di ricette è cusì hà accessu à un numeru illimitatu di ricette, create è sparte da i dilettanti di a cucina. U fornu MAID furnisce struzzioni di voce passu per passu cù visuale nantu à cumu preparà ingredienti per i pranzi, è mostra infurmazioni nantu à l'ingredienti. U dispusitivu stabilisce u tempu è a temperatura basatu annantu à u numeru di porzioni è e preferenze persunale. Quandu u pastu hè cumpletu, l'app gratuita avvisa l'utilizatore, è ancu furnisce cunsiglii di dieta sana.

Ci sò ancu utensili dispunibuli in u mercatu chì informanu unu quandu si ferma di manghjà. Ricerche è studii anu dichjaratu chì manghjà troppu veloce pò esse dannusu per ragioni dietetiche è di salute, è l' HAPIfork u scopu di curà stu prublema. Grâce à Bluetooth, l'ustensile vibra quand on mange à une vitesse qui dépasse les intervalles préprogrammés.

Apparecchi chì facenu a cucina per voi

Puderia esse solu suluzioni di cucina robotica dispunibili nantu à u mercatu prestu. Ci sò robot chefs chì sanu cumu fà mischjà l'ingredienti, è altri movimenti o azzioni singulari, ma u Robotica Moley a creazione include braccia robotica è lavamanu, fornu è lavastoviglie. Cuncepitu da u vincitore MasterChef 2011, Tim Anderson, u cumpurtamentu è l'azzioni di l'unità robotica ùn sò micca codificati, ma digitalizata per imite i movimenti di unu chì face un piattu attraversu e camere di cattura di muvimentu. L'unità pò ancu pulizziari dopu chì un pastu hè statu preparatu è fattu. Sfurtunatamente, hè solu un prototipu, ma ci sò piani in l'opere per creà una versione di u cunsumadore per $ 15,000 in i prossimi dui anni.