미래의 주방은 우리가 음식을 보고 요리하는 방식에 혁명을 일으킬 것입니다

역사를 통틀어 발명품은 진화해 우리 집에서의 편리함을 형성해 왔습니다. 리모컨은 TV 채널 변경을 더 쉽게 만들었고, 전자레인지는 남은 음식을 더 빨리 데우고, 전화는 의사소통을 더 간단하게 만들었습니다.

이렇게 늘어나는 편리함은 앞으로도 계속되겠지만 과연 어떤 모습일까요? 주방 디자인과 주방을 사용하는 사람들에게는 어떤 의미일까요? 주방이 변화함에 따라 음식과 우리의 관계도 어떻게 변할까요?

IKEA는 어떻게 생각하나요?

이케아와 IDEO디자인 및 혁신 컨설팅 회사인 는 Lund University의 Ingvar Kamprad 디자인 센터 및 Eindhoven University of Technology의 디자인 학생들과 협력하여 주방 디자인의 미래 시나리오를 예측했습니다. 컨셉 키친 2025.

그들은 앞으로 10년 안에 기술이 우리 식탁에 적용될 것이라고 예측합니다.

음식 준비 표면의 미래는 우리가 요리에 더욱 자신감을 갖게 하고 음식물 쓰레기를 줄여줄 것입니다. "The Table of Living"이라고 불리는 이 기술은 테이블 위에 배치된 카메라와 프로젝터, 테이블 표면 아래에 인덕션 쿡탑으로 구성됩니다. 카메라와 프로젝터는 테이블 표면에 레시피를 표시하고 재료를 인식하여 사용 가능한 음식으로 식사를 준비하는 데 도움을 줍니다.

냉장고는 식료품 저장실로 대체되어 에너지 낭비를 줄이고 저장 시 음식을 눈에 띄게 만듭니다. 나무 선반에는 숨겨진 센서와 스마트 무선 유도 냉각 기술이 적용됩니다. 식품 포장을 사용하여 온도를 유지함으로써 테라코타 보관 상자에 식품을 더 오랫동안 신선하게 유지합니다. 식품 포장의 RFID 스티커는 용기 외부에 배치되며 선반은 스티커의 보관 지침을 읽고 그에 따라 온도를 조정합니다.

우리는 2025년 내에 더욱 환경 친화적이 될 것입니다(적어도 그것이 희망입니다). 목표는 보다 효율적인 재활용 및 재사용 시스템을 마련하는 것입니다. CK XNUMX는 싱크대에 부착된 퇴비 장치가 싱크대에서 세척되고, 혼합되고, 물이 배수된 후 압축된 후 유기 폐기물 덩어리를 만드는 것으로 예측합니다. 이 퍽은 시에서 수거할 수 있습니다. 또 다른 부서에서는 비유기 폐기물을 처리하여 구성, 분쇄 및 검사를 통해 구성 요소와 오염 여부를 확인하게 됩니다. 그 후에는 향후 사용을 위해 폐기물을 포장하고 라벨을 붙입니다.

미래의 주방 디자인은 우리가 물 사용에 대해 더욱 의식하고 인식하는 데 도움이 될 것입니다. 싱크대에는 두 개의 배수구가 있습니다. 하나는 재사용할 수 있는 물이고 다른 하나는 처리를 위해 하수관에 도달하는 오염된 물을 위한 것입니다.

Concept Kitchen 2025는 특정 제품보다는 비전을 제시하지만, 우리 주방이 음식물 쓰레기를 줄이고, 요리를 보다 직관적으로 만들고, 미래에는 환경에 도움이 되는 기술 허브가 되기를 바랍니다.

우리는 그 비전에 얼마나 가까이 다가섰나요?

현재 주방은 기술적으로 진보하지도 환경친화적이지도 않지만, 최근의 혁신으로 조리기구와 음식을 다루는 방식이 바뀌기 시작했습니다. 이제 우리는 주방에 가지 않고도 모니터링하고, 제어하고, 요리할 수 있습니다.

Quantumrun은 요리의 미래를 형성할 수 있는 몇 가지 장치와 장치를 살펴봅니다.

잠을 깨우는 데 도움이 되는 가전제품

산업디자이너 조쉬 레누프(Josh Renouf)가 만든 변호사, 이미 준비된 커피 한 잔으로 당신을 깨워주는 커피 알람 장치입니다. 이론적으로 아이디어는 물을 끓일 수 있는 유도 가열 칸을 갖고, 다른 장치에는 개인이 스스로 커피를 끓일 수 있도록 설탕, 커피 찌꺼기, 우유를 담는 것입니다. 안타깝게도 이 커피 알람은 현재 소비자에게 판매되지 않습니다.

측정에 도움이 되는 가전제품

팬트리시크의 저장 및 분배 시스템은 재료를 용기에 정리하고 양을 측정하여 그릇에 분배합니다. 장거리 분주를 위한 블루투스 연결이 가능하며, 용량에서 중량으로의 환산도 가능합니다.

현재 장치에 레시피가 프로그래밍되어 있지 않은 PantryChic과 달리 Drop의 스마트 키친 스케일 재료를 측정하고 열렬한 학습자에게 레시피를 제공합니다. 아이패드나 아이폰에서 블루투스를 통해 체중계와 앱으로 구성된 듀얼 시스템이다. 이 앱은 측정 및 레시피를 지원하여 레시피를 기반으로 재료를 측정하는 방법을 안내하고, 재료가 부족한 경우 제공량을 줄일 수도 있습니다. 각 단계의 사진도 제공됩니다.

온도를 조절하는 가전제품

득점을 선언하다의 스마트 스토브 손잡이와 온도 클립은 기존 주방 제어 장치에 추가 기능입니다. 스토브의 기존 수동 손잡이를 대체하는 스마트 손잡이, 스토브에서 사용 중인 조리기구에 클립으로 고정할 수 있는 온도 게이지, 클립의 센서와 온도를 기반으로 온도를 모니터링하고 조정하는 다운로드 가능한 앱의 세 가지 구성 요소가 있습니다. 원하는 온도. 이 앱은 또한 레시피 목록과 사용자가 공유할 자신만의 레시피를 수동으로 만드는 기능도 제공합니다. 느린 요리, 밀렵, 튀김 및 맥주 양조에 유용한 공동 창립자 Darren Vengroff는 Meld 스마트 손잡이와 클립이 "[한 사람이] 요리하는 모든 것에 창의력과 자신감을 갖도록 돕는 가장 쉬운 솔루션". 이 장치는 난로 근처에 머무는 시간을 줄여주지만 집을 나서는 동안 난로를 켜두는 것에 대한 두려움은 여전히 ​​남아 있습니다.

iDevice의 주방 온도계 150피트 Bluetooth 범위 내의 온도를 모니터링합니다. 두 개의 온도 영역을 측정하고 추적할 수 있어 큰 접시를 요리하거나 두 조각의 고기나 생선을 요리할 때 편리합니다. 이상적인 온도나 원하는 온도에 도달하면 스마트폰에 알람이 울려 사용자에게 식사가 준비되면 주방으로 다시 돌아오라고 알려줍니다. 온도계에는 근접 깨우기 기능도 있습니다.

Anova의 정밀 조리기 수비드(sous vide), 즉 봉지에 담아 물에 담그는 방식으로 음식을 조리하는 데 도움을 주는 온도 조절 장치이자 앱입니다. 지팡이 모양의 장치를 냄비에 부착하고, 냄비에 물을 채우고, 음식을 봉지에 담아서 냄비 안에 집어넣는다. 앱을 사용하여 온도나 레시피를 미리 선택하고 블루투스 범위에서 식사 진행 상황을 모니터링할 수 있습니다. 집 밖에서도 요리 시간을 설정하고 온도를 조절할 수 있는 Wi-Fi 버전이 개발될 예정이다.

6월 지능형 오븐 즉각적인 열을 제공합니다. 오븐 안에 카메라가 있어서 요리하는 동안 식사하는 모습을 볼 수 있어요. 오븐 상단은 적절한 조리 시간을 결정하기 위해 음식의 무게를 측정하는 저울 역할을 하며, 이는 앱을 통해 모니터링되고 추적됩니다. June은 토스트하고, 굽고, 굽고, 굽고, Food Id를 활용하여 내장된 카메라로 오븐 안에 어떤 음식이 들어가는지 감지하여 그에 따라 토스트, 굽기, 로스팅 또는 굽기 작업을 수행합니다. 6월 영상을 보실 수 있습니다 여기에서 지금 확인해 보세요..

다이어트 개선에 도움이 되는 가전제품

바이오센서연구소' 펭귄 센서 전기화학적 분석을 통해 성분과 식품에 함유된 농약, 항생제, 기타 유해 화학물질을 검출할 수 있습니다. 또한 더 건강한 식단을 원하는 사람들을 위해 산도, 염도 및 포도당 수준도 결정합니다. 결과는 다운로드 가능한 앱에 표시됩니다. 펭귄 센서를 사용하려면 음식을 짜서 카트리지에 떨어뜨린 다음 카트리지를 펭귄형 장치에 삽입합니다. 결과는 스마트폰 화면에 나타납니다.

스마트 전자레인지라고 불리는 MAID(모든 놀라운 요리를 만들어보세요)는 스마트폰이나 시계를 통해 개인의 활동과 데이터를 추적하여 요리 습관, 개인 칼로리 요구량, 운동량을 기반으로 식사를 제안합니다. 에도 연결되어 있습니다. 레시피 판매점 따라서 요리 애호가들이 만들고 공유하는 무한한 수의 요리법에 액세스할 수 있습니다. MAID 오븐은 식사 재료 준비 방법을 영상과 함께 단계별 음성 안내로 제공하고, 재료에 대한 정보를 표시합니다. 이 장치는 제공 횟수와 개인 취향에 따라 시간과 온도를 설정합니다. 식사가 완료되면 무료 앱을 통해 사용자에게 알림과 함께 건강한 다이어트 팁도 제공됩니다.

시중에는 식사를 중단해야 할 때를 알려주는 도구도 있습니다. 연구 결과에 따르면 너무 빨리 먹는 것은 식이 요법과 건강상의 이유로 해로울 수 있으며, 해피포크 그 문제를 억제하는 것을 목표로 합니다. 블루투스를 통해 미리 프로그래밍된 간격을 초과하는 속도로 식사를 하면 식기가 진동합니다.

당신을 위해 요리를 도와주는 가전제품

곧 시장에 로봇식 요리 솔루션이 출시될 수도 있습니다. 로봇 요리사가 있습니다. 재료를 저어주세요, 기타 단수적인 동작이나 동작을 포함하지만 Moley Robotics 창조에는 로봇 팔과 싱크대, 오븐 및 식기 세척기가 포함됩니다. 2011년 MasterChef 우승자인 Tim Anderson이 디자인한 로봇 장치의 동작과 동작은 코딩되지 않습니다. 움직임을 모방하기 위해 디지털화됨 모션 캡처 카메라를 통해 요리를 만드는 사람. 식사를 준비하고 만든 후에는 숙소 자체를 청소할 수도 있습니다. 안타깝게도 이는 단지 프로토타입일 뿐이지만 향후 15,000년 이내에 XNUMX달러에 소비자 버전을 만들 계획이 진행 중입니다.