Estontaj kuirejoj revolucios kiel ni vidas kaj kuiras manĝaĵon

Laŭlonge de la historio, inventoj evoluis kaj formis nian hejman komforton—la telecomando faciligis ŝanĝitajn televidkanalojn, la mikroondoj plirapidigis hejti restaĵojn, la telefono simpligis komuniki.

Ĉi tiu kreskanta oportuno daŭros en la estonteco, sed kiel ĝi aspektos? Kion ĝi signifos por kuirejaj dezajnoj kaj la homoj, kiuj uzas kuirejojn? Kiel ŝanĝiĝos nia rilato kun manĝaĵo dum niaj kuirejoj ŝanĝiĝos?

Kion pensas IKEA?

IKEA kaj IDEO, dezajno kaj noviga konsilanta firmao, kunlaboris kun dezajnostudentoj de la Ingvar Kamprad Dezajno-Centro en Lund University kaj la Eindhoven Universitato de Teknologio por antaŭdiri scenarojn por la estonteco en kuireja dezajno, nomita Koncepta Kuirejo 2025.

Ene de la venontaj dek jaroj, ili antaŭdiras, ke teknologio venos en ludon kun niaj kuirejaj tabloj.

La estonteco de manĝpretaj surfacoj igos nin pli memfidajn kuiristojn kaj reduktos manĝaĵmalŝparon. Ĉi tiu teknologio, kreita "La Tablo de Vivo", konsistas el fotilo kaj projekciilo metitaj super la tablo kaj indukta kuirejo sub la tablosurfaco. La fotilo kaj projekciilo montras receptojn sur la tablosurfaco kaj rekonas ingrediencojn, helpante prepari manĝon kun kio estas havebla.

Fridujoj estos anstataŭigitaj per provizejoj, malŝparante malpli da energio kaj igante manĝaĵon videbla kiam stokita. Lignaj bretoj havos kaŝitajn sensilojn kaj inteligentan sendratan induktan malvarmigon. Manĝaĵo estos konservita freŝa pli longe en terakotaj stokskatoloj konservante temperaturon uzante la pakaĵon de la manĝaĵo. La RFID-glumarko de manĝpakaĵo estos metita sur la eksteron de la ujo kaj la bretoj legos la stokajn instrukciojn de la glumarko kaj ĝustigos la temperaturon laŭe.

Ni estos pli ekologiemaj (almenaŭ, tio estas la espero) ene de jardeko—la celo estas elpensi pli efikajn recikladajn kaj reuzajn sistemojn. La CK 2025 antaŭdiras kompoŝtunuon alkroĉitan al la lavujo, kiu faras pukojn de organika rubo post lavado de la lavujo, miksita, drenita de akvo, tiam kunpremita. Tiuj hoke-diskoj tiam povas esti prenitaj fare de la grandurbo. Alia unuo traktos ne-organikan rubon, kiu estos organizita, dispremita kaj skanita por kio ĝi estas farita kaj por poluado. Poste, la rubo estos pakita kaj etikedita por eventuala estonta uzo.

Kuirejaj dezajnoj estonte ankaŭ helpos nin iĝi pli konsciaj kaj konsciaj pri nia akvo-uzo. Lavujo havos du dreniloj - unu por akvo kiu povas esti recikligita kaj la alia por poluita akvo kiu atingos kloakaĵtubojn por traktado.

Kvankam la Koncepto-Kuirejo 2025 disponigas vizion prefere ol specifaj produktoj, espereble niaj kuirejoj estos teknologiaj centroj, kiuj reduktas manĝaĵmalŝparon, faras kuiradon pli intuicia kaj helpos nin helpi la medion en la estonteco.

Kiom Proksimaj Ni Estas al Tiu Vizio?

Niaj kuirejoj nun eble ne estas tiel teknologie progresintaj aŭ ekologiemaj, sed lastatempaj novigoj komencas ŝanĝi kiel ni okupiĝas pri kuiriloj kaj manĝaĵoj. Nun ni povas kontroli, kontroli kaj kuiri eĉ sen esti en la kuirejo.

Quantumrun rigardas kelkajn el ĉi tiuj aparatoj kaj aparatoj, kiuj povus formi la estontecon de kuirado.

Aparatoj Kiu Helpas Vin Vekiĝi

Josh Renouf, industria dizajnisto, kreis la Barisieur, kafo-alarma aparato, kiu vekas vin per taso da kafo jam preta. Teorie, la ideo estas havi induktovarmigan kupeon por boli akvon, dum aliaj unuoj tenus sukeron, kafgrundojn kaj lakton por ke la individuo miksu sian propran kafon por sia memo. Ĉi tiu kafa alarmo, bedaŭrinde, ne haveblas sur la merkato al konsumantoj nuntempe.

Aparatoj Kiu Helpas Mezuri

PantryChicLa vendejo kaj dispensa sistemo organizas ingrediencojn en ladskatoloj kaj mezuras kaj disdonas kvantojn en bovlojn. Estas Bluetooth-konekto por longdistanca dispensado kaj konvertiĝo de volumeno al pezo eblas.

Male al la PantryChic, kiu havas neniujn receptojn programitajn en la aparato ekde nun, Drop's Lerta Kuireja Skalo mezuras ingrediencojn kaj helpas fervorajn lernantojn per receptoj. Ĝi estas duobla sistemo, konsistanta el skalo kaj aplikaĵo, per Bluetooth sur sia iPad aŭ iPhone. La programo povas helpi kun mezuradoj kaj receptoj, provizante mezuradon de mezurado de ingrediencoj bazitaj sur receptoj, eĉ malpligrandigante porciojn se oni elĉerpas ingrediencon. Fotoj de ĉiu paŝo ankaŭ estas disponigitaj.

Aparatoj Kiu Alĝustigas Temperaton

MelditaLa inteligenta forno-tenilo kaj temperaturklipo de estas aldonaĵo al jam ekzistantaj kuirejaj kontroloj. Estas tri komponentoj: inteligenta tenilo, kiu anstataŭigas la ekzistantan manlibron sur forno, temperaturmezurilo, kiun oni povas altondi sur kuirilaron, kiu estas uzata sur la forno, kaj elŝutebla programo, kiu kontrolas kaj ĝustigas la temperaturon surbaze de la sensilo de la klipo kaj la dezirata temperaturo. La programo ankaŭ ofertas liston de receptoj kaj la kapablon de uzantoj permane kreantaj siajn proprajn receptojn por dividi. Utila por malrapida kuirado, ŝtelĉasado, fritado kaj biero, kunfondinto Darren Vengroff asertas, ke la inteligenta tenilo kaj klipo Meld estas "la plej facila solvo por helpi [oni] esti kreema kaj memfida pri ĉio [li aŭ ŝi] kuiri[s]”. Ĉi tiu aparato reduktas la kvanton da tempo restanta proksime de la forno, sed timo restas lasi la fornon ŝaltita dum oni forlasas sian hejmon.

Kuireja Termometro de iDevice monitoras temperaturon ene de 150-futa Bluetooth-intervalo. Ĝi povas mezuri kaj konservi trakon de du temperaturzonoj - oportuna por kuiri pli grandan pladon aŭ du apartajn pecojn da viando aŭ fiŝo. Kiam la ideala aŭ dezirata temperaturo estas atingita, alarmo estas ekigita sur smarphone por atentigi la uzanton por reveni al la kuirejo ĉar ilia manĝo nun estas preta. La termometro ankaŭ havas proksimecan vekkapablon.

Preciza Kuirilo de Anova estas temperaturregila aparato kaj aplikaĵo, kiu helpas kuiri manĝaĵojn per subvide, tio estas, ensakigita kaj mergita en akvo. La bastonforma aparato estas fiksita al poto, la poto estas plenigita per akvo, kaj la manĝaĵo estas ensakigita kaj tondita ene de la poto. Oni povas uzi la apon por antaŭ-elekti temperaturon aŭ recepton, kaj kontroli la progreson de sia manĝo en Bluetooth-gamo. Wifi-versio estas disvolvata kun la kapablo agordi kuirtempon kaj ĝustigi temperaturon dum for de la hejmo.

La Junia Inteligenta Forno provizas tujan varmon. Estas fotilo ene de la forno, por ke oni povu rigardi sian manĝon dum ĝi kuiras. La supro de la forno funkcias kiel pesilo por pesi la manĝaĵon por determini la taŭgan kuirtempon, kiu estas monitorita kaj spurita per aplikaĵo. La junio rostas, bakas, rostas kaj rostas, uzante Food Id por detekti kian manĝaĵon estas metita en la fornon per sia enkonstruita fotilo por ke ĝi povas rosti, baki, rosti aŭ rosti laŭe. Vi povas vidi videon de la junio tie.

Aparatoj Kiu Helpas Plibonigi Dietojn

BioSensor Laboratorioj' Pingvena Sensilo povas detekti insekticidojn, antibiotikojn kaj ajnajn aliajn malutilajn kemiaĵojn en ingrediencoj kaj manĝaĵoj per elektro-kemia analizo. Ĝi ankaŭ determinas acidecon, salecon kaj glukozon por tiuj, kiuj provas pli sanan dieton. Rezultoj montriĝas en elŝutebla programo. Por uzi la Pingvenan Sensilon, oni premas kaj faligas iom da manĝaĵo sur la kartoĉon kaj enigas la kartoĉon en la Pingven-similan aparaton. La rezultoj aperos sur la ekrano de inteligenta telefono.

Saĝa mikroondo, nomata MAID (Faru Ĉiujn Nekredeblajn Pladojn), Sugestas manĝojn bazitajn sur kuirkutimoj, personaj kaloriaj postuloj kaj ekzercoj spurante onies aktivecon kaj datumojn sur ilia inteligenta telefono aŭ horloĝo. Ĝi ankaŭ estas konektita al la Receptejo kaj tiel havas aliron al senlima nombro da receptoj, kreitaj kaj dividitaj de kuiradantoj. La MAID-forno provizas laŭpaŝajn voĉajn instrukciojn kun bildoj pri kiel prepari ingrediencojn por manĝoj, kaj montras informojn pri ingrediencoj. La aparato fiksas tempon kaj temperaturon laŭ la nombro da porcioj kaj personaj preferoj. Kiam la manĝo estas kompleta, la komplementa aplikaĵo sciigas la uzanton, kaj ankaŭ provizas sanajn dietajn konsiletojn.

Ekzistas ankaŭ iloj haveblaj en la merkato, kiuj informas oni kiam ĉesi manĝi. Esploroj kaj studoj asertis, ke manĝado tro rapide povas esti malutila pro dietaj kaj sanaj kialoj, kaj la HAPIforko celas bremsi tiun problemon. Per Bluetooth, la ilo vibras kiam oni manĝas rapide, kiu superas antaŭprogramajn intervalojn.

Aparatoj Kiu Faras la Kuiradon por Vi

Povus esti robotaj kuiradsolvoj haveblaj sur la merkato baldaŭ. Estas robotkuiristoj kiuj scias kiel miksi ingrediencojn, kaj aliaj unuopaj movoj aŭ agoj, sed la Moley Robotics kreado inkluzivas robotajn brakojn kaj lavujon, fornon kaj telerlavujon. Dizajnite fare de 2011 MasterChef-gajninto, Tim Anderson, la konduto kaj agoj de la robotunuo ne estas kodigitaj, sed ciferecigita por imiti movojn de unu faranta pladon per movadaj fotiloj. La unuo ankaŭ povas purigi sin post kiam manĝo estas preparita kaj farita. Bedaŭrinde, ĝi estas nur prototipo, sed estas planoj krei konsuman version por $15,000 ene de la venontaj du jaroj.