未来のキッチンは、食べ物の見方や調理方法に革命をもたらします

歴史を通じて、発明は進化し、私たちの在宅の利便性を形作ってきました。リモコンによりテレビのチャンネル変更が簡単になり、電子レンジにより残り物をより早く加熱できるようになり、電話によりコミュニケーションが簡単になりました。

この利便性の向上は今後も続くと思われますが、どのようなものになるのでしょうか？それはキッチンのデザインとキッチンを使う人々にとって何を意味するのでしょうか?キッチンが変わると、私たちと食の関係はどう変わるのでしょうか？

イケアはどう考えているのでしょうか？

イケアと IDEOデザインとイノベーションのコンサルティング会社である同社は、ルンド大学イングヴァル・カンプラード・デザイン・センターおよびアイントホーフェン工科大学のデザイン学生と協力して、キッチンデザインの将来のシナリオを予測しました。 コンセプトキッチン2025.

今後 10 年以内に、キッチンのテーブルにテクノロジーが活用されるようになるだろうと彼らは予測しています。

食品調理台の未来により、私たちはより自信を持って調理できるようになり、食品廃棄物が削減されます。 「The Table of Living」と名付けられたこのテクノロジーは、テーブルの上に設置されたカメラとプロジェクターと、テーブルの表面の下にある IH クックトップで構成されています。カメラとプロジェクターはテーブル表面にレシピを表示し、材料を認識して、利用可能なもので食事を準備するのを支援します。

冷蔵庫はパントリーに置き換えられ、エネルギーの無駄が減り、食品を保管するときに目に見えるようになります。木製の棚には、隠されたセンサーとスマートなワイヤレス誘導冷却技術が搭載されます。テラコッタの保存箱では、食品のパッケージを使用して温度を維持することで、食品をより長く新鮮に保つことができます。食品包装の RFID ステッカーが容器の外側に貼られ、棚はステッカーの保管指示を読み取り、それに応じて温度を調整します。

2025 年以内に私たちはさらに環境に優しくなるでしょう (少なくとも、それが希望です)。目標は、より効率的なリサイクルおよび再利用システムを考案することです。 CK XNUMX は、シンクから洗浄され、混合され、水が排出され、圧縮された後に有機廃棄物のパックを作成する、シンクに取り付けられた堆肥ユニットを予測しています。これらのパックは市が受け取ることができます。別のユニットは非有機廃棄物を処理し、整理、破砕し、その材質と汚染をスキャンします。その後、廃棄物は梱包され、将来の使用に備えてラベルが貼られます。

将来のキッチンのデザインは、私たちが水の使用をより意識し認識するのにも役立ちます。シンクには 2 つの排水管があり、1 つは再利用できる水用で、もう 1 つは処理のために下水管に到達する汚染水用です。

コンセプト キッチン 2025 は特定の製品ではなくビジョンを提供しますが、できれば私たちのキッチンが食品廃棄物を削減し、調理をより直感的にし、将来的には環境保護に役立つテクノロジーハブになることを願っています。

私たちはそのビジョンにどれくらい近づいているでしょうか?

現在、私たちのキッチンはそれほど技術的に進んでいない、環境に優しいものではないかもしれませんが、最近の技術革新により、調理器具や食品との関わり方が変わり始めています。今では、キッチンにいなくても監視、制御、調理ができるようになりました。

Quantumrun では、料理の未来を形作る可能性のあるガジェットやデバイスをいくつか紹介します。

目覚めを助ける家電

工業デザイナーのジョシュ・レヌーフが作成したのは、 バリシュー、すでに準備されたコーヒーで目が覚めるコーヒーアラームデバイス。理論的には、このアイデアは、水を沸騰させるための誘導加熱コンパートメントを備え、他のユニットには、個人が自分でコーヒーを淹れるために砂糖、コーヒー粉、ミルクを保管することになります。残念ながら、このコーヒーアラームは現時点では消費者は市場で入手できません。

測定に役立つ家電

パントリーシックの保管および分配システムは、材料をキャニスターに整理し、量を測定してボウルに分配します。 Bluetooth 接続により長距離の分注が可能で、体積から重量への変換が可能です。

PantryChic とは異なり、現時点ではデバイスにレシピがプログラムされていません。 スマートキッチンスケール 材料を測定し、熱心な学習者がレシピを作成できるように支援します。 iPad または iPhone の Bluetooth を介して、体重計とアプリで構成されるデュアル システムです。このアプリは計量とレシピを支援し、レシピに基づいて材料を計量する手順を提供し、材料が不足している場合は分量を減らすこともできます。各工程の写真も掲載しております。

温度を調節する家電製品

メルドのスマート コンロ ノブと温度クリップは、既存のキッチン コントロールへのアドオンです。コンポーネントは 3 つあります。コンロの既存の手動ノブを置き換えるスマート ノブ、コンロで使用されている調理器具にクリップできる温度ゲージ、クリップのセンサーと温度に基づいて温度を監視および調整するダウンロード可能なアプリです。希望の温度。このアプリは、レシピのリストと、ユーザーが手動で独自のレシピを作成して共有する機能も提供します。共同創設者のダレン・ベングロフ氏は、スロークッキング、密漁、揚げ物、ビール醸造に便利で、Meld スマート ノブとクリップは「[人]が創造的で、すべての料理に自信を持てるようにするための最も簡単な解決策”。この装置のおかげでストーブの近くにいる時間は減りましたが、外出時にストーブをつけっぱなしにするのは不安が残ります。

iDevice のキッチン温度計 Bluetooth の 150 フィート範囲内の温度を監視します。 XNUMX つの温度ゾーンを測定して記録できるため、大きな料理や XNUMX つの別々の肉や魚を調理するのに便利です。理想的な、または希望の温度に達すると、スマートフォンのアラームが鳴り、食事の準備ができているのでキッチンに戻るようユーザーに警告します。この温度計には近接ウェイクアップ機能もあります。

Anova の精密調理器 は、真空調理法、つまり袋に詰めて水に浸した食品の調理を支援する温度コントローラー デバイスとアプリです。ワンド型の器具をポットに取り付け、ポットに水を入れ、餌を袋に入れてポットの中に挟み込みます。アプリを使用して温度やレシピを事前に選択し、Bluetooth 範囲内で食事の進行状況を監視できます。外出先でも調理時間の設定や温度調整ができるWi-Fi版も開発される予定だ。

6月のインテリジェントオーブン 瞬時に熱を与えます。オーブン内にはカメラが付いているので、調理中の様子も確認できます。オーブンの上部は、食品の重さを量って適切な調理時間を決定するためのスケールとして機能し、アプリを介して監視および追跡されます。 June は、フード ID を利用して、内蔵カメラでオーブン内に置かれている食品を検出し、それに応じてトースト、ベイク、ロースト、グリルを実行します。 6月の様子を動画でご覧いただけます こちら.

ダイエットに役立つ家電

バイオセンサー研究所の ペンギンセンサー 電気化学分析を通じて、成分や食品に含まれる農薬、抗生物質、その他の有害な化学物質を検出できます。また、より健康的な食事を目指す人のために、酸度、塩分、血糖値も測定します。結果はダウンロード可能なアプリに表示されます。ペンギンセンサーを使用するには、カートリッジに食べ物を絞って落とし、カートリッジをペンギンのような装置に挿入します。結果はスマートフォンの画面に表示されます。

スマート電子レンジと呼ばれる MAID (素晴らしい料理をすべて作りましょう)は、スマートフォンや時計でユーザーの活動やデータを追跡することで、調理習慣、個人のカロリー要件、ワークアウトに基づいた食事を提案します。にもつながっています。 レシピストア したがって、料理愛好家によって作成および共有された無限の数のレシピにアクセスできます。 MAIDオーブンは、食事の食材の準備方法を視覚的な音声で段階的に説明し、食材に関する情報を表示します。デバイスは、食事の数と個人の好みに基づいて時間と温度を設定します。食事が完了すると、無料のアプリがユーザーに通知するとともに、健康的な食事のヒントも提供します。

食事をやめるべき時期を知らせる器具も市場で入手可能です。研究や研究では、早食いは食事と健康上の理由から有害である可能性があると主張されています。 ハピフォーク その問題を抑制することを目的としています。事前にプログラムされた間隔を超える速度で食事をすると、Bluetooth を通じて調理器具が振動します。

料理を作ってくれる家電

ロボット調理ソリューションが間もなく市場に登場する可能性があります。やり方を知っているロボットシェフがいる 材料をかき混ぜる、およびその他の特異な動作やアクションですが、 モーリーロボ​​ティクス ロボットアーム、シンク、オーブン、食器洗い機が含まれます。 2011 年の MasterChef 優勝者であるティム アンダーソンによって設計されたこのロボット ユニットの動作とアクションはコード化されていませんが、 動きを模倣するためにデジタル化される モーション キャプチャ カメラを通して料理を作る人の様子。食事の準備や調理後にユニット自体を掃除することもできます。残念ながら、これは単なるプロトタイプですが、今後 15,000 年以内に消費者向けバージョンを XNUMX ドルで作成する計画が進行中です。