भविष्यको भान्साले हामीले खाना पकाउने र हेर्ने तरिकालाई क्रान्तिकारी बनाउनेछ

इतिहासभरि, आविष्कारहरूले हाम्रो घरको सुविधालाई विकास र आकार दिएका छन्—रिमोटले टेलिभिजन च्यानलहरू परिवर्तन गर्न सजिलो बनायो, माइक्रोवेभले तताउने अवशेषहरू छिटो बनायो, टेलिफोनले सञ्चारलाई सरल बनायो।

यो बढ्दो सुविधा भविष्यमा जारी रहनेछ, तर यो कस्तो हुनेछ? भान्साको डिजाइन र भान्सा प्रयोग गर्ने मानिसहरूको लागि यसको अर्थ के हुनेछ? हाम्रो भान्सा परिवर्तन हुँदा खानासँग हाम्रो सम्बन्ध कसरी परिवर्तन हुनेछ?

IKEA के सोच्दछ?

IKEA र IDEO, एक डिजाइन र नवाचार परामर्श फर्म, Lund विश्वविद्यालय मा Ingvar Kamprad डिजाइन केन्द्र र Eindhoven टेक्नोलोजी विश्वविद्यालय को डिजाइन विद्यार्थीहरु संग सहकार्य गरी भान्सा डिजाइन मा भविष्य को लागि परिदृश्य को भविष्यवाणी, भनिन्छ। कन्सेप्ट किचन २०२५.

आउँदो दस वर्ष भित्र, तिनीहरूले हाम्रो भान्साको टेबलमा टेक्नोलोजी खेल्ने भविष्यवाणी गर्छन्।

खाद्य तयारी सतहहरूको भविष्यले हामीलाई थप विश्वस्त पकाउने र खानाको फोहोर घटाउनेछ। "द टेबल अफ लिभिङ" नाम दिइएको यो प्रविधिमा टेबलको माथि राखिएको क्यामेरा र प्रोजेक्टर र टेबलको सतह मुनि इन्डक्सन कुकटप समावेश गरिएको छ। क्यामेरा र प्रोजेक्टरले टेबलको सतहमा रेसिपीहरू देखाउँदछ र सामग्रीहरू पहिचान गर्दछ, उपलब्ध चीजहरूसँग खाना तयार गर्न मद्दत गर्दछ।

रेफ्रिजरेटरहरू प्यान्ट्रीहरूद्वारा प्रतिस्थापन गरिनेछ, कम ऊर्जा खेर फाल्नेछ र भण्डारण गर्दा खाना दृश्यात्मक बनाइनेछ। काठको सेल्फहरूमा लुकेका सेन्सरहरू र स्मार्ट, वायरलेस इन्डक्सन कुलिङ टेक्नोलोजी हुनेछ। खानाको प्याकेजिङ प्रयोग गरेर तापक्रम कायम गरेर टेराकोटा भण्डारण बक्सहरूमा खानालाई लामो समयसम्म ताजा राखिनेछ। खाद्य प्याकेजिङबाट RFID स्टिकर कन्टेनरको बाहिरी भागमा राखिनेछ र सेल्फहरूले स्टिकरको भण्डारण निर्देशनहरू पढ्नेछ र तदनुसार तापमान समायोजन गर्नेछ।

हामी एक दशक भित्र थप वातावरण मैत्री (कम्तिमा, त्यो आशा हो) हुनेछौं - लक्ष्य अधिक कुशल रिसाइक्लिङ्ग र पुन: प्रयोग प्रणालीहरूसँग आउनु हो। CK 2025 ले सिङ्कमा जोडिएको कम्पोष्ट इकाईको भविष्यवाणी गरेको छ जसले सिङ्कबाट धोएपछि, मिश्रित, पानी निकासी, त्यसपछि संकुचित गरी जैविक फोहोरको पक बनाउँछ। यी पकहरू त्यसपछि शहर द्वारा उठाउन सकिन्छ। अर्को एकाईले गैर-जैविक फोहोरसँग डिल गर्नेछ जुन संगठित, कुचल, र यो के बनाइएको हो र प्रदूषणको लागि स्क्यान गरिनेछ। पछि, फोहोरलाई प्याक गरी सम्भावित भविष्यमा प्रयोगको लागि लेबल गरिनेछ।

भविष्यमा भान्साको डिजाइनले हामीलाई हाम्रो पानी प्रयोगको बारेमा थप सचेत र सचेत हुन मद्दत गर्नेछ। एउटा सिङ्कमा दुईवटा नालीहरू हुनेछन्- एउटा पानीको लागि जुन पुन: प्रयोग गर्न सकिन्छ र अर्को दूषित पानीको लागि जुन ढलको पाइपहरूमा प्रशोधन गर्न पुग्छ।

यद्यपि कन्सेप्ट किचेन 2025 ले विशिष्ट उत्पादनहरू भन्दा एक दृष्टिकोण प्रदान गर्दछ, आशा छ कि हाम्रो भान्साहरू प्रविधि हबहरू हुनेछन् जसले खानाको फोहोर घटाउने, खाना पकाउनेलाई अझ सहज बनाउने र भविष्यमा वातावरणलाई मद्दत गर्न मद्दत गर्नेछ।

हामी त्यो दर्शनको कति नजिक छौं?

हाम्रा भान्साहरू अहिले प्राविधिक रूपमा उन्नत वा वातावरणमैत्री नहुन सक्छन्, तर हालैका आविष्कारहरूले कुकवेयर र खानामा संलग्न हुने तरिका परिवर्तन गर्न थालेका छन्। अब, हामी भान्साकोठामा नभई पनि निगरानी गर्न, नियन्त्रण गर्न र खाना पकाउन सक्छौं।

Quantumrun ले खाना पकाउने भविष्यलाई आकार दिन सक्ने यी ग्याजेटहरू र उपकरणहरू मध्ये केहीलाई हेर्छ।

तपाईंलाई उठाउन मद्दत गर्ने उपकरणहरू

जोश रेनोउफ, एक औद्योगिक डिजाइनरले बनाए बारिसियर, कफी-अलार्म यन्त्र जसले तपाईंलाई पहिले नै तयार पारेको कफीको कपले ब्यूँझाउँछ। सैद्धान्तिक रूपमा, विचार भनेको पानी उमाल्न इन्डक्सन-ताताउने डिब्बा हुनु हो, जबकि अन्य एकाइहरूले चिनी, कफी ग्राउन्ड, र दूधलाई व्यक्तिको लागि आफ्नो आफ्नै लागि कफी मिलाउनको लागि राख्छन्। यो कफी अलार्म, दुर्भाग्यवश, यस समयमा उपभोक्ताहरूलाई बजारमा उपलब्ध छैन।

मापन गर्न मद्दत गर्ने उपकरणहरू

प्यान्ट्रीचिकको स्टोर र डिस्पेन्स प्रणालीले क्यानिस्टरहरूमा सामग्रीहरू व्यवस्थित गर्दछ र मापन गर्दछ र कचौराहरूमा रकम वितरण गर्दछ। लामो दूरीको वितरणको लागि ब्लुटुथ जडान छ र भोल्युमबाट वजनमा रूपान्तरण सम्भव छ।

PantryChic को विपरीत, जसमा अहिले सम्म उपकरणमा प्रोग्राम गरिएको कुनै रेसिपी छैन, ड्रपको स्मार्ट किचन स्केल सामग्रीहरू मापन गर्दछ र व्यञ्जनहरूका साथ उत्सुक शिक्षार्थीहरूलाई मद्दत गर्दछ। यो एक दोहोरो प्रणाली हो, जसमा स्केल र एप समावेश हुन्छ, ब्लुटुथ मार्फत आफ्नो आईप्याड वा आईफोन। एपले मापन र रेसिपीहरूमा मद्दत गर्न सक्छ, रेसिपीहरूमा आधारित सामग्रीहरू मापन गर्नको लागि वाक-थ्रु प्रदान गर्न सक्छ, यदि कुनै अवयवको कमी छ भने सर्भरहरू घटाउन पनि। प्रत्येक चरणको फोटो पनि प्रदान गरिएको छ।

तापक्रम समायोजन गर्ने उपकरणहरू

मैदानको स्मार्ट स्टोभ नब र तापमान क्लिप पहिले नै अवस्थित भान्सा नियन्त्रणहरूमा एक एड-अन हो। त्यहाँ तीनवटा कम्पोनेन्टहरू छन्: स्टोभमा अवस्थित म्यानुअल नबलाई प्रतिस्थापन गर्ने स्मार्ट घुंडी, चुलोमा प्रयोग भइरहेको कुकवेयरमा क्लिप गर्न सक्ने तापक्रम गेज, र क्लिपको सेन्सरको आधारमा तापक्रम निगरानी र समायोजन गर्ने डाउनलोड गर्न सकिने एप। इच्छित तापमान। एपले रेसिपीहरूको सूची र प्रयोगकर्ताहरूलाई म्यानुअल रूपमा साझेदारी गर्न आफ्नै रेसिपीहरू सिर्जना गर्ने क्षमता पनि प्रदान गर्दछ। ढिलो खाना पकाउने, शिकार गर्ने, फ्राइ गर्ने र बियर बनाउनका लागि उपयोगी, सह-संस्थापक ड्यारेन भेन्ग्रोफले मेल्ड स्मार्ट नब र क्लिप "[उनी वा उनी] पकाउने[हरू] सबै कुरामा रचनात्मक र विश्वस्त हुन मद्दत गर्ने सबैभन्दा सजिलो समाधान।"। यो यन्त्रले चुलोको छेउमा बिताउने समयलाई कम गर्छ, तर घरबाट बाहिर निस्कँदा स्टोभ छोड्ने डर रहन्छ।

iDevice को किचन थर्मोमिटर 150-फुट ब्लुटुथ दायरा भित्र तापमान निगरानी गर्दछ। यसले दुईवटा तापक्रम क्षेत्रहरू मापन गर्न र ट्र्याक गर्न सक्छ - ठूलो परिकार वा मासु वा माछाको दुई अलग टुक्रा पकाउनको लागि सुविधाजनक। जब आदर्श वा वांछित तापक्रम पुग्छ, प्रयोगकर्तालाई खाना तयार भइसकेपछि भान्सामा फर्किन चेतावनी दिनको लागि स्मार्टफोनमा अलार्म सेट गरिन्छ। थर्मोमिटरसँग निकटता जगाउने क्षमता पनि छ।

Anova को प्रेसिजन कुकर तापमान-नियन्त्रक उपकरण र एप हो जसले सोस भिड मार्फत खाना पकाउन मद्दत गर्दछ, त्यो हो, झोला र पानीमा डुबाइन्छ। छडीको आकारको यन्त्र एउटा भाँडोमा जोडिएको हुन्छ, भाँडो पानीले भरिएको हुन्छ, र खानालाई झोलामा राखेर भाँडोभित्र काटिन्छ। कसैले तापमान वा नुस्खा पूर्व-चयन गर्न, र ब्लुटुथ दायरामा आफ्नो खानाको प्रगति निगरानी गर्न एप प्रयोग गर्न सक्छ। पकाउने समय सेट गर्न र घरबाट टाढा हुँदा तापक्रम समायोजन गर्ने क्षमताको साथ एक Wi-Fi संस्करण विकास गर्न सेट गरिएको छ।

जून बुद्धिमान ओवन तत्काल गर्मी प्रदान गर्दछ। ओभन भित्र क्यामेरा छ जसले गर्दा खाना पकाउँदा कसैले आफ्नो खाना हेर्न सक्छ। ओभनको माथिल्लो भागले उपयुक्त खाना पकाउने समय निर्धारण गर्न खानाको तौल गर्ने मापनको रूपमा काम गर्दछ, जुन एप मार्फत निगरानी र ट्र्याक गरिन्छ। जुनमा टोस्ट, बेक, रोस्ट र ब्रोइल्सले फूड आइडी प्रयोग गरी ओभन भित्र कुन खाना राखिएको छ भनी यसको बिल्ट-इन क्यामेराले पत्ता लगाउँदछ ताकि त्यस अनुसार टोस्ट, बेक, रोस्ट वा ब्रोइल गर्न सकिन्छ। जुनको भिडियो हेर्न सक्नुहुन्छ यहाँ.

उपकरणहरू जसले आहार सुधार गर्न मद्दत गर्दछ

बायोसेन्सर प्रयोगशालाहरू पेंगुइन सेन्सर इलेक्ट्रोकेमिकल विश्लेषणको माध्यमबाट सामग्री र खानामा कीटनाशक, एन्टिबायोटिक र अन्य हानिकारक रसायनहरू पत्ता लगाउन सक्छ। यसले स्वस्थ आहारको लागि प्रयास गर्नेहरूका लागि अम्लता, लवणता र ग्लुकोज स्तरहरू पनि निर्धारण गर्दछ। नतिजाहरू डाउनलोड गर्न मिल्ने एपमा देखाइन्छ। पेन्गुइन सेन्सर प्रयोग गर्नका लागि, कसैले कारट्रिजमा केही खाना निचोड्छ र छोड्छ र कारतूसलाई पेंगुइन जस्तो उपकरणमा घुसाउँदछ। परिणामहरू स्मार्ट फोनको स्क्रिनमा देखा पर्नेछ।

एक स्मार्ट माइक्रोवेभ, भनिन्छ MAID (सबै अविश्वसनीय व्यंजनहरू बनाउनुहोस्), खाना पकाउने बानी, व्यक्तिगत क्यालोरी आवश्यकताहरू र कसरतमा आधारित खानाको सुझाव दिन्छ कसैको गतिविधि र डेटा तिनीहरूको स्मार्ट फोन वा घडीमा ट्र्याक गरेर। मा पनि जोडिएको छ रेसिपी स्टोर र यसरी खाना पकाउने उत्साहीहरूद्वारा सिर्जना गरिएको र साझा गरिएको असीमित संख्यामा रेसिपीहरूमा पहुँच छ। MAID ओभनले खानाको लागि सामग्रीहरू कसरी तयार गर्ने भन्ने बारे भिजुअलहरू सहित चरण-दर-चरण आवाज निर्देशनहरू प्रदान गर्दछ, र सामग्रीहरूमा जानकारी प्रदर्शन गर्दछ। यन्त्रले सेवाको संख्या र व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूको आधारमा समय र तापमान सेट गर्दछ। जब खाना पूरा हुन्छ, नि:शुल्क एपले प्रयोगकर्तालाई सूचित गर्दछ, साथै स्वस्थ आहार सुझावहरू प्रदान गर्दछ।

बजारमा यस्ता भाँडाकुँडा पनि पाइन्छ जसले खाना कहिले बन्द गर्ने भन्ने जानकारी दिन्छ । अनुसन्धान र अध्ययनहरूले दावी गरेको छ कि धेरै छिटो खाना खाना र स्वास्थ्य कारणहरूका लागि हानिकारक हुन सक्छ HAPIfork त्यो समस्यालाई न्यूनीकरण गर्ने लक्ष्य राखेको छ । ब्लुटुथ मार्फत, भाँडा कम्पन हुन्छ जब कसैले पूर्व-प्रोग्राम गरिएको अन्तराल भन्दा बढी गतिमा खाना खान्छ।

तपाईंको लागि खाना पकाउने उपकरणहरू

बजारमा चाँडै रोबोटिक खाना पकाउने समाधान उपलब्ध हुन सक्छ। त्यहाँ रोबोट शेफहरू छन् जसलाई कसरी थाहा छ सामग्री हलचल, र अन्य एकल गति वा कार्यहरू, तर मोली रोबोटिक्स निर्माणमा रोबोटिक हात र सिंक, ओभन र डिशवाशर समावेश छ। 2011 मास्टरशेफ विजेता, टिम एन्डरसन द्वारा डिजाइन गरिएको, रोबोट एकाइको व्यवहार र कार्यहरू कोड गरिएको छैन, तर चालहरू नक्कल गर्न डिजिटलाइज्ड मोशन क्याप्चर क्यामेराहरू मार्फत डिश बनाउने। एकाइले खाना तयार गरिसकेपछि आफैलाई सफा गर्न पनि सक्छ। दुर्भाग्यवश, यो केवल एक प्रोटोटाइप हो, तर अर्को दुई वर्ष भित्र $ 15,000 को लागि उपभोक्ता संस्करण सिर्जना गर्ने योजनाहरू छन्।