Jikoni za siku zijazo zitabadilisha jinsi tunavyoona na kupika chakula

Katika historia yote, uvumbuzi umebadilika na kuchagiza urahisi wetu wa nyumbani—kidhibiti cha mbali kimerahisisha kubadilisha chaneli za televisheni, microwave ilifanya mabaki ya kuongeza joto haraka, simu imerahisisha mawasiliano.

Urahisi huu unaoongezeka utaendelea katika siku zijazo, lakini itakuwaje? Itamaanisha nini kwa miundo ya jikoni na watu wanaotumia jikoni? Je, uhusiano wetu na chakula utabadilika vipi jikoni zetu zinavyobadilika?

IKEA inafikiri nini?

IKEA na IDEO, kampuni ya ushauri wa kubuni na uvumbuzi, ilishirikiana na wanafunzi wa kubuni kutoka Kituo cha Usanifu cha Ingvar Kamprad katika Chuo Kikuu cha Lund na Chuo Kikuu cha Teknolojia cha Eindhoven kutabiri hali za siku zijazo katika muundo wa jikoni, unaoitwa. Dhana ya Jikoni 2025.

Ndani ya miaka kumi ijayo, wanatabiri teknolojia itakuja kucheza na meza zetu za jikoni.

Wakati ujao wa nyuso za maandalizi ya chakula utatufanya wapishi wenye ujasiri zaidi na kupunguza upotevu wa chakula. Teknolojia hii, iliyobuniwa "Jedwali la Kuishi", inajumuisha kamera na projekta iliyowekwa juu ya meza na mpishi wa induction chini ya uso wa jedwali. Kamera na projekta huonyesha mapishi kwenye uso wa jedwali na hutambua viambato, vinavyosaidia mtu kuandaa mlo na kile kinachopatikana.

Friji zitabadilishwa na pantries, kupoteza nishati kidogo na kufanya chakula kuonekana wakati kuhifadhiwa. Rafu za mbao zitakuwa na vitambuzi vilivyofichwa na teknolojia mahiri, isiyotumia waya ya kupoeza. Chakula kitawekwa safi kwa muda mrefu katika masanduku ya kuhifadhi terracotta kwa kudumisha halijoto kwa kutumia vifungashio vya chakula. Kibandiko cha RFID kutoka kwa kifungashio cha chakula kitawekwa nje ya kontena na rafu zitasoma maagizo ya hifadhi ya kibandiko na kurekebisha halijoto ipasavyo.

Tutakuwa rafiki wa mazingira (angalau, hilo ndilo tumaini) ndani ya muongo mmoja—lengo ni kuja na mifumo bora zaidi ya kuchakata na kutumia tena. CK 2025 inatabiri kitengo cha mboji iliyoambatishwa kwenye sinki ambayo hutengeneza takataka za kikaboni baada ya kuoshwa kutoka kwenye sinki, kuchanganywa, kutolewa kwa maji, kisha kukandamizwa. Pakiti hizi zinaweza kuchukuliwa na jiji. Kitengo kingine kitashughulikia taka zisizo za kikaboni ambazo zitapangwa, kusagwa, na kuchanganuliwa ili kujua ni nini kimeundwa na kwa uchafuzi. Baada ya hapo, taka zitapakiwa na kuwekewa lebo kwa matumizi ya baadaye.

Miundo ya jikoni katika siku zijazo pia itatusaidia kufahamu zaidi na kufahamu matumizi yetu ya maji. Sinki litakuwa na mifereji miwili ya maji—moja kwa ajili ya maji yanayoweza kutumika tena na nyingine kwa ajili ya maji machafu ambayo yatafika kwenye mabomba ya maji taka kwa ajili ya kutibiwa.

Ijapokuwa Concept Kitchen 2025 hutoa maono badala ya bidhaa mahususi, tunatumai jikoni zetu zitakuwa vitovu vya teknolojia ambavyo vinapunguza upotevu wa chakula, kufanya kupikia kueleweka zaidi, na kutusaidia kusaidia mazingira katika siku zijazo.

Je! Tuna Ukaribu Gani na Maono Hayo?

Jikoni zetu sasa huenda zisiwe za juu zaidi kiteknolojia au rafiki wa mazingira, lakini ubunifu wa hivi majuzi unaanza kubadilisha jinsi tunavyotumia vyombo vya kupikia na chakula. Sasa, tunaweza kufuatilia, kudhibiti, na kupika bila hata kuwa jikoni.

Quantumrun huangalia baadhi ya vifaa na vifaa hivi ambavyo vinaweza kuunda siku zijazo za kupikia.

Vifaa Vinavyokusaidia Kuamka

Josh Renouf, mbunifu wa viwanda, aliunda Barisieur, kifaa cha kengele ya kahawa ambacho hukuamsha ukiwa na kikombe cha kahawa tayari. Kinadharia, wazo ni kuwa na sehemu ya kuongeza joto ili kuchemsha maji, wakati vitengo vingine vinaweza kushikilia sukari, misingi ya kahawa, na maziwa kwa mtu binafsi kuchanganya pombe yake ya kahawa kwa ajili yake binafsi. Kengele hii ya kahawa, kwa bahati mbaya, haipatikani sokoni kwa watumiaji kwa wakati huu.

Vifaa Vinavyosaidia Kupima

PantryChicMfumo wa kuhifadhi na usambazaji hupanga viungo katika mikebe na vipimo na kutoa kiasi katika bakuli. Kuna muunganisho wa Bluetooth kwa usambazaji wa umbali mrefu na ubadilishaji kutoka kwa sauti hadi uzani inawezekana.

Tofauti na PantryChic, ambayo haina mapishi yaliyowekwa kwenye kifaa kama ilivyo sasa, Drop's Kiwango cha Smart Kitchen hupima viambato na kusaidia wanafunzi wenye shauku na mapishi. Ni mfumo wa pande mbili, unaojumuisha kiwango na programu, kupitia Bluetooth kwenye iPad au iPhone ya mtu. Programu inaweza kusaidia kwa vipimo na mapishi, kutoa matembezi ya viungo vya kupimia kulingana na mapishi, hata kupunguza ulaji ikiwa mtu anaishiwa na kiungo. Picha za kila hatua pia hutolewa.

Vifaa Vinavyorekebisha Joto

Meldkitovu mahiri cha jiko na klipu ya halijoto ni nyongeza kwa vidhibiti vya jikoni vilivyo tayari. Kuna vipengele vitatu: kisu mahiri kinachochukua nafasi ya kifundo cha mkono kilichopo kwenye jiko, kipimo cha halijoto ambacho mtu anaweza kubandika kwenye vyombo vinavyotumika kwenye jiko, na programu inayoweza kupakuliwa inayofuatilia na kurekebisha halijoto kulingana na kihisi cha klipu na joto la taka. Programu pia inatoa orodha ya mapishi na uwezo wa watumiaji kuunda mwenyewe mapishi yao ya kushiriki. Inafaa kwa kupikia polepole, uwindaji haramu, kukaanga na kutengenezea bia, mwanzilishi mwenza Darren Vengroff anadai kwamba knob na klipu ya Meld smart ni “suluhisho rahisi zaidi la kumsaidia [mtu] kuwa mbunifu na mwenye kujiamini katika kila kitu [anachopika]”. Kifaa hiki hupunguza muda wa kukaa karibu na jiko, lakini hofu inabakia ya kuacha jiko likiwashwa wakati wa kuondoka nyumbani.

Kipima joto cha Jikoni cha iDevice hufuatilia halijoto ndani ya masafa ya Bluetooth ya futi 150. Inaweza kupima na kufuatilia maeneo mawili ya halijoto—yafaayo kwa kupikia sahani kubwa au vipande viwili tofauti vya nyama au samaki. Wakati halijoto inayofaa au unayotaka inapofikiwa, kengele huzimwa kwenye simu laini ili kumtahadharisha mtumiaji arudi jikoni kwa kuwa mlo wao uko tayari. Kipimajoto pia kina uwezo wa kuamka kwa ukaribu.

Jiko la Usahihi la Anova ni kifaa na programu ya kudhibiti halijoto inayosaidia kupika chakula kupitia sous vide, yaani, kuwekewa mifuko na kuzamishwa ndani ya maji. Kifaa chenye umbo la wand kimeunganishwa kwenye chungu, chungu kinajazwa na maji, na chakula kinawekwa kwenye mfuko na kukatwa ndani ya sufuria. Mtu anaweza kutumia programu kuchagua mapema halijoto au kichocheo, na kufuatilia maendeleo ya mlo wake katika masafa ya Bluetooth. Toleo la Wi-Fi limewekwa ili kutengenezwa kwa uwezo wa kuweka muda wa kupika na kurekebisha halijoto ukiwa mbali na nyumbani.

Tanuri ya Akili ya Juni hutoa joto la papo hapo. Kuna kamera ndani ya oveni ili mtu aweze kutazama mlo wake wakati anapika. Sehemu ya juu ya oveni hutumika kama mizani ya kupima chakula ili kubaini wakati mwafaka wa kupika, ambao unafuatiliwa na kufuatiliwa kupitia programu. Mwezi wa Juni hutaga, huoka, huoka na kuokwa, kwa kutumia Kitambulisho cha Chakula ili kutambua chakula kinachowekwa ndani ya tanuri na kamera yake iliyojengewa ndani ili iweze kuoka, kuoka, kuchoma au kuoka ipasavyo. Unaweza kuona video ya Juni hapa.

Vifaa Vinavyosaidia Kuboresha Lishe

Maabara ya BioSensor' Sensor ya Penguin inaweza kugundua dawa za kuua wadudu, viuavijasumu na kemikali zozote hatarishi katika viambato na chakula kupitia uchanganuzi wa kemikali ya kielektroniki. Pia huamua asidi, chumvi, na viwango vya glukosi kwa wale wanaojaribu kupata lishe bora. Matokeo yanaonyeshwa katika programu inayoweza kupakuliwa. Ili kutumia Kihisi Penguin, mtu hufinya na kudondosha chakula kwenye katriji na kuingiza katriji kwenye kifaa kinachofanana na Penguin. Matokeo yataonekana kwenye skrini ya simu mahiri.

Microwave mahiri, inayoitwa MAID (Tengeneza sahani zote za ajabu), inapendekeza milo kulingana na mazoea ya kupika, mahitaji ya kalori ya kibinafsi na mazoezi kwa kufuatilia shughuli na data ya mtu kwenye simu mahiri au saa yake. Pia imeunganishwa na Hifadhi ya Mapishi na kwa hivyo ina ufikiaji wa idadi isiyo na kikomo ya mapishi, iliyoundwa na kushirikiwa na wapenda kupikia. Tanuri ya MAID hutoa maagizo ya hatua kwa hatua ya sauti na vielelezo vya jinsi ya kuandaa viungo vya chakula, na huonyesha habari juu ya viungo. Kifaa huweka muda na halijoto kulingana na idadi ya huduma na mapendeleo ya kibinafsi. Mlo unapokamilika, programu ya ziada humjulisha mtumiaji, na pia kutoa vidokezo vya lishe bora.

Pia kuna vyombo vinavyopatikana sokoni vinavyomjulisha mtu wakati wa kuacha kula. Utafiti na tafiti zimedai kuwa kula haraka sana kunaweza kuwa na madhara kwa sababu za lishe na afya, na Kazi ya HAP inalenga kupunguza tatizo hilo. Kupitia Bluetooth, chombo hutetemeka mtu anapokula kwa kasi inayozidi vipindi vilivyopangwa mapema.

Vifaa Vinavyokupikia

Kunaweza kuwa na suluhisho za kupikia za roboti zinazopatikana kwenye soko hivi karibuni. Kuna wapishi wa roboti wanaojua jinsi ya koroga viungo, na mwendo au vitendo vingine vya umoja, lakini Roboti za Moley uundaji ni pamoja na mikono ya roboti na kuzama, oveni na mashine ya kuosha vyombo. Iliyoundwa na mshindi wa MasterChef wa 2011, Tim Anderson, tabia na vitendo vya kitengo cha roboti havina msimbo, lakini imeboreshwa ili kuiga mienendo ya mtu anayetengeneza sahani kupitia kamera za kunasa mwendo. Kitengo kinaweza pia kujisafisha baada ya chakula kutayarishwa na kutayarishwa. Kwa bahati mbaya, ni mfano tu, lakini kuna mipango katika kazi ya kuunda toleo la watumiaji kwa $ 15,000 ndani ya miaka miwili ijayo.