Cumu manghjà menu carne pò cambià a vostra vita è u pianeta: a verità sconvolgente nantu à a produzzione di carne in u mondu

Un doppiu cheeseburger succoso vi dà l'acquolina in bocca? Allora ci hè una grande chance chì site terribilmente fastidiosu da l'amatori di i vegetali chì vi vedenu cum'è quellu "mostru di carne", ingorgendu senza cura l'agnelli innocenti mentre distrugge a terra.

U vegetarianismu è u veganismu hà guadagnatu interessu trà una nova generazione di persone autoeducate. U muvimentu hè sempre relativamente chjucu ma guadagnà pupularità, cù u 3% di a pupulazione di i Stati Uniti, è u 10% di l'Auropei seguenu dieti vegetali.

I cunsumatori è i pruduttori di carne nordamericani è europei sò attaccati à a carne, è l'industria di a carne hè una parte vitale di l'ecunumia. In i Stati Uniti, a produzzione di carne rossa è di pollame hà totalizatu un record di 94.3 miliardi di sterline in 2015, cù l'American media manghjendu intornu 200 liri di carne annu. In u mondu sanu a vendita di sta carne si forma intornu 1.4% di u PIB, generendu 1.3 miliardi di ingressu per e persone implicate.

Un gruppu di pulitica publica tedesca hà publicatu u libru Atlas di carne, chì categurizà i paesi secondu a so pruduzzione di carne (vede stu graficu). Descrivenu chì i dieci grandi produttori di carne chì guadagnanu u più soldi da a produzzione di carne per via di l'allevamentu intensivu. sò: Cargill (33 miliardi à l'annu), Tyson (33 miliardi à l'annu), Smithfield (13 miliardi à l'annu) è Hormel Foods (8 miliardi à l'annu). Cù tanti soldi in manu, l'industria di a carne è i so partiti affiliati cuntrollanu u mercatu è pruvate à mantene a ghjente appiccicata à a carne, mentre chì e cunsequenze entranti per l'animali, a salute publica è l'ambiente parenu esse di menu preoccupazione.

In questu articulu, fighjemu cumu a produzzione è u cunsumu di carne impacta a nostra salute è quella di u pianeta. Sè avemu cuntinuà à manghjà carne à u ritmu chì facemu avà, a terra puderia micca esse capace di mantene. Hè ora di avè un sguardu sfumatu nantu à a carne!

Mangiamu troppu..

I fatti ùn sò micca minzogni. I Stati Uniti sò u paese cù u più altu cunsumu di carne in a terra (simile à i latticini), è paganu i più alti bills medichi per questu. Ogni citadinu di i Stati Uniti divora intornu à 200 chilò di carne per persona per annu. È in più di quessa, a pupulazione di i Stati Uniti hà duie volte più di l'obesità, a diabetes è u cancru chì a ghjente in u restu di u mondu. Una quantità crescente di evidenza da i studiosi in u mondu sanu (vede sottu) suggerisce chì u cunsumu di carne nantu à una basa regulare, è soprattuttu carni rosse trasfurmate, provoca un risicu aumentatu di mori da malatie cardiovascular, un infartu o una malatia di u cori.

Usemu una quantità eccessiva di terra per u bestiame ...

Per pruduce un pezzu di carne, hè necessariu una media di 25 kg di manciari, soprattuttu in forma di granu o soia. Stu alimentu deve cresce in un locu: più di 90 per centu di tutti i terreni di a foresta pluviale amazzonica chì sò stati sbulicati da l'anni settanta sò usati per a produzzione di bestiame. Cusì, unu di i culturi principali cultivati ​​in a foresta pluviale hè a soia utilizata per alimentà l'animali. Ùn hè solu a foresta pluviale in serviziu di l'industria di carne; secondu l'Organizazione di l'ONU per l'Alimentazione è l'Agricultura (FAO), una media di 75 per centu di tutti i terreni agriculi, chì hè U 30% di a superficia totale senza ghiaccio di u mondu, hè aduprata per a pruduzzione di l'alimentu per l'animali è com'è terra per u pastore.

In u futuru, avemu bisognu di usà ancu più terra per risponde à l'appetite di carne di u mondu: A FAO prevede chì u cunsumu mundiale di carne crescerà cù almenu 40 per centu cumparatu cù u 2010. Questu hè soprattuttu duvuta à e persone di i paesi in via di sviluppu fora di l'America di u Nordu è l'Europa, chì cumincianu à cunsumà più carne, per via di a so ricchezza appena acquistata. L'impresa di ricerca FarmEcon LLC predice, però, chì ancu s'è avemu aduprà tutte e terre cultivate in u mondu per alimentà l'animali, sta dumanda crescente di carne. ùn sarà micca prubabilmente scuntratu.

Emissioni

Un altru fattu inquietante hè chì a pruduzzione di l'allevamentu cuntene u 18% di l'emissioni dirette di gasi serra mundiale secondu una rapportu di a FAO. L'allevamentu, è l'affari per sustene, sputanu più diossidu di carbonu (CO2), metanu, oxidu nitroso è gasi simili in l'atmosfera, è questu hè più di l'emissioni attribuibili à tuttu u settore di u trasportu. Se vulemu impedisce a terra di riscaldamentu più di 2 gradi, a quantità di quale u cima di u clima in Paris hà previstu ci salverà da un disastru ambientale in u futuru, allora duvemu diminuite drasticamente e nostre emissioni di gasi di serra.

I mangiatori di carne scrollavanu e spalle è ridevanu di a generalità di sti dichjarazioni. Ma hè interessante chì, in l'ultimi anni, decine, se micca centinaie di studii accademichi sò stati dedicati à l'effettu di a carne nantu à u corpu umanu è l'ambiente. Un numeru crescente di studiosi tenenu l'industria di l'allevamentu rispunsevule per esse a causa principale di parechji prublemi ambientali cum'è l'esaurimentu di e risorse di terra è d'acqua dolce, emissioni di gas di serra è una degradazione di a nostra salute publica. Andemu in i dettagli di questu.

Salute publica

A carne hè pruvata per avè un valore nutrizionale benefica. Hè una ricca fonte di prutezione, ferru, zincu è vitamina B, è hè per una bona raghjone chì hè vinutu à esse a spina di parechji pranzi. A ghjurnalista Marta Zaraska hà investigatu cù u so libru Meathooked cumu u nostru amore per a carne hè cresciutu in proporzioni cusì grande. "I nostri antenati sò spessu affamati, è cusì a carne era un pruduttu assai nutritivu è preziosu per elli. Daveru ùn si preoccupava micca di avè diabete à l'età di 55 ", secondu Zaraska.

In u so libru, Zaraska scrivi chì prima di l'anni 1950, a carne era un trattatu raru per a ghjente. I psiculoghi dicenu chì u menu dispunibile hè qualcosa, più u valoremu, è hè esattamente ciò chì hè accadutu. Duranti i guerri mundiali, a carne hè diventata assai scarsa. In ogni casu, e razioni di l'esercitu eranu pisanti di carne, è cusì i suldati di sfondi poviri anu scupertu l'abbundanza di carne. Dopu à a guerra, una sucità di classa media più ricca hà cuminciatu à include più carne in i so dieti, è a carne hè diventata indispensabile per parechje persone. "A carne hè ghjunta à simbulizà u putere, a ricchezza è a masculinità, è questu ci mantene psicologicamente attaccati à a carne", dice Zaraska.

Sicondu ella, l'industria di a carne hè insensibile à a chjama di i vegetariani, perchè hè un affari cum'è qualsiasi altru. "L'industria ùn si preoccupa micca veramente di a vostra nutrizione curretta, si preoccupa di i profitti. In i Stati Uniti, ci hè una quantità tremenda di soldi implicata in a produzzione di carne - l'industria hà $ 186 miliardi di vendite annuali, chì hè più di u PIB di l'Ungheria, per esempiu. Lobby, sponsorizza studii è investe in marketing è PR. Anu veramente cura solu di a so propria attività ".

svantaghji di salute

A carne pò cumincià à avè un effettu negativu nantu à u corpu quandu si manghja regularmente o in grandi porzioni (ogni ghjornu un pezzu di carne hè troppu). Contene assai grassu saturatu, chì pò, se manghjatu assai, pruvucarà u nivellu di colesterolu in u sangue. I livelli di colesterolu altu sò una causa cumuni di malatie di cori è ictus. In i Stati Uniti, l'ingesta di carne hè a più grande in u mondu. Un americanu mediu manghja più di 1.5 volte a quantità ottima di prutezione chì anu bisognu, di quale a maiò parte vene da carne. 77 grammi di proteine ​​​​animali è 35 grammi di proteini vegetali un totale di 112 grammi di prutezione chì hè dispunibule per capita in i Stati Uniti per ghjornu. A RDA (indennità di ghjornu) per adulti hè solu 56 grammi da una dieta mista. I medichi avvisanu chì u nostru corpu guarda l'excedente di a proteina cum'è grassu, chì crea un guadagnu di pisu, malatie di cori, diabete, inflammazioni è cancer.

Manghjendu verdura hè megliu per u corpu? I travaglii più citati è recenti nantu à a diffarenza trà e dieti di proteine ​​​​animali è di dieti di proteini vegetali (cum'è tutti i tipi di varianti vegetariani / vegani) sò publicati da Harvard University, Massachusetts General Hospital è Harvard Medical School, Università Andrews, T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies e The Lancet, è ci sò assai più. Unu per unu, affruntà a quistione se a proteina vegetale pò rimpiazzà nutrizionale a proteina animale, è rispondenu à sta quistione cù un sì, ma sottu una cundizione: a dieta basata in a pianta deve esse variata è cuntene tutti l'elementi nutritivi di una dieta sana. Sti studii puntanu unu dopu à l'altru à a carne rossa è a carne trasfurmata per esse un malefattore più grande per a salute umana cà l'altri tipi di carne. I studii indicanu ancu u fattu chì avemu bisognu di diminuite a nostra ingesta di carne, per via di l'overdose di proteini chì dà u corpu.

U studiu di l'uspidale di Massachusetts (fonti tutti citati in u sopra) hà monitoratu a dieta, u stilu di vita, a mortalità è a malatia di 130,000 36 persone per 34 anni, è hà truvatu chì i participanti chì manghjavanu proteini vegetali invece di carne rossa avianu 19% menu chance di mori un. morte precoce. Quandu anu solu eliminà l'ova da a so dieta, hà datu una riduzione di XNUMX% in u risicu di morte. In più di quessa, a ricerca di l'Università di Harvard hà truvatu chì manghjà una piccula quantità di carne rossa, soprattuttu carne rossa processata, puderia esse ligata à risichi più alti di ottene pressione sanguigna alta, diabete, malatie di u cori, ictus, è mori di malatie cardiovascular. Un risultatu listessu hè statu cunclusu da u Lancet studiu, induve per un annu, i pazienti 28 sò stati assignati un stile di vita vegetariana à pocu grassu, senza fumà, è cù furmazione di gestione di u stress è eserciziu moderatu, è 20 persone sò stati assignati à mantene a so propria dieta "di solitu". À a fine di u studiu, puderia esse cunclusu chì i cambiamenti di stili di vita cumpleti puderanu purtà à a regressione di l'aterosclerosi coronaria dopu solu un annu.

Mentre chì u studiu di l'Università Andrews hà cunclusu risultati simili, anu ancu truvatu chì i vegetariani tendenu à avè un indice di massa di corpu più bassu è i tassi di cancru più bassu. Hè per quessa ch'elli anu un ingesta più bassu di grassu saturatu è colesterolu è un ingesta più altu di frutti, ligumi, fibra, fitochimichi, noci, grani integrali è prudutti di soia. I tassi di cancru più bassi sò stati cunfirmati ancu da u prufessore Dr. T. Colin Campbell, chì hà osservatu in ciò chì hè chjamatu "Prughjettu Chine", chì i dieti presumibbilmente più altu in proteini animali sò assuciati cù u cancru di fegatu. Hà scupertu chì l'arterie distrutte da u colesterolu di l'animali ponu esse riparate da una dieta basata in a pianta.

Antibiotici

L'eruditi medichi anu ancu puntu à u fattu chì l'alimentariu chì hè datu à l'animali spessu cuntene antibiotics e droghe arsenicali, chì l'agricultori utilizanu per rinfurzà a produzzione di carne à u costu più bassu. Queste droghe uccidenu i battìri in l'intestini di l'animali, ma quandu s'utilice à spessu, facenu qualchi battìri resistenti, dopu chì sopravvive è multiplicate è sò spargugliati in l'ambienti attraversu a carne.

Recentemente, l'Agenzia Europea di i Medicamenti hà publicatu a rapportu in quale descrizanu cumu l'usu di l'antibiotici più forti in a splutazioni hè righjuntu à livelli record in i principali paesi europei. Unu di l'antibiotici chì anu avutu un usu aumentatu era a medicina colistina, chì hè utilizatu per trattà e malatie umane chì minaccianu a vita. U L'OMS hà cunsigliatu nanzu à aduprà solu i medicini classificate cum'è criticu impurtante per a medicina umana in i casi umani estremi, s'ellu à tutti, è trattà l'animali cun ellu, ma u rapportu di l'EMA mostra u cuntrariu: l'antibiotici sò in altu usu.

Ci hè sempre assai discussioni trà i pratichi di salute nantu à l'influenzi negativi di a carne per a dieta umana. A più ricerca deve esse fatta per scopre ciò chì l'effetti esatti per a salute sò di diversi tipi di dieti basati in a pianta è ciò chì l'effetti sò di tutti l'altri abitudini chì i vegetali sò più prubabile di seguità, cum'è ùn fumà eccessivamente è beie è esercite regularmente. Ciò chì tutti i studii anu univocamente indicanu hè questu nantumanghjendu carne hà effetti negativi di salute, cù carne rossa cum'è u più grande nemicu di "carne" di u corpu umanu. È manghjendu a carne hè esattamente ciò chì assai di a pupulazione mundiale pare fà. Fighjemu l'effetti chì questu overeating hà nantu à a terra.

Veggies in terra

lu Organizazione di l'ONU per l'Alimentazione è l'Agricultura stima chì circa 795 milioni di persone di i 7.3 miliardi di persone in u mondu soffrenu di sottonutrizione cronica durante 2014-2016. Un fattu terribili, è pertinenti per questa storia, perchè a penuria di l'alimentariu hè principalmente ligata à a rapida crescita di a pupulazione è à a diminuzione di a dispunibilità per capita di terra, acqua è risorse energetiche. Quandu i paesi cù una grande industria di carne, cum'è u Brasile è i Stati Uniti, utilizanu a terra da l'Amazonia per cultivà i culturi per e so vacche, allora avemu basamente piglià a terra chì puderia esse aduprata per alimentà l'omu direttamente. A FAO stima chì una media di u 75 per centu di i terreni agriculi hè aduprata per a pruduzzione di l'alimentu per u bestiame è cum'è terra per u pastore. U prublema più grande hè cusì l'inefficienza di l'usu di a terra, per via di a nostra brama di manghjà un pezzu di carne ogni ghjornu.

On sait que l'élevage a un effet dépravant sur le sol. Da u tutale di terra cultivabile dispunibule, 12 milioni di ettari ogni annu hè persu à a desertificazione (u prucessu naturali da quale a terra fertili diventa deserta), terra induve 20 milioni di tunnillati di granu puderia esse cultivatu. Stu prucessu hè causatu da a deforestazione (per u cultivo di culturi è pasture), overgrazing è agricultura intensiva chì depraves a terra. L'excrementi di u bestiamu salta in l'acqua è in l'aria, è contamina i fiumi, i laghi è a terra. L'usu di fertilizante cummerciale pò dà à u tarritoriu qualchì nutriente quandu si faci l'erosione di a terra, ma questu fertilizante hè cunnisciutu per un grande input di energia fossili.

In più di questu, l'animali cunsuma una media di 55 trilioni di litri d'acqua annu. A pruduzzione di 1 kg di proteina animale richiede circa 100 volte più d'acqua di pruduce 1 kg di proteina di granu, scrive circadori in u American Journal of Nutrition Clinic.

Ci sò modi più efficaci di trattà a terra, è avemu da ricerca quì sottu cumu l'agricultori biologichi è biologichi anu fattu un bonu principiu in a creazione di ciculi alimentari sustinibili.

I gasi di serra

Avemu digià discututu a quantità di gasi di serra chì l'industria di carne pruduce. Avemu da tene in mente chì micca tutti l'animali pruducianu quant'è gasi di serra. A produzzione di carne bovina hè u più grande malefactor; e vacche è l'alimentu chì manghjanu piglianu assai spaziu, è in più di questu, pruduce assai metanu. Dunque, un pezzu di vacca hà un impattu ambientale più grande cà un pezzu di pollo.

Research publicatu da l'Istitutu Reale di Affari Internaziunali, hà truvatu chì riduce l'assunzione media di carne in e linee di salute accettate puderia purtà un quartu di riduzzione in a quantità di gas di serra chì hè necessariu per limità l'aumentu di a temperatura glubale sottu à 2 gradi. Per ghjunghje à un dent tutale di dui gradi, hè necessariu più cà solu una adopzione di una dieta basata in a pianta, chì hè cunfirmata da un altru. studiu da l'Università di Minnesota. I circadori suggerenu chì e misure supplementari, cum'è l'avanzati in tecnulugii di mitigazione di u settore di l'alimentariu è e riduzioni di prublemi non alimentari, sò necessarii.

Ùn saria micca vantaghju per a terra, l'aria è a nostra salute di trasfurmà una parte di i pasculi utilizati per l'allevamentu in pasture chì crescenu i vegetali per l'usu umanu direttu ?

Solutions

Tenemu in mente chì suggerenu una "dieta basata in a pianta per tutti" hè impussibile è fatta da una pusizioni d'eccessu alimentari. A ghjente in Africa è in altri lochi secchi nantu à sta terra sò felici di avè vacchi o gaddini cum'è a so sola fonte di prutezione. Ma paesi cum'è l'USA, u Canada, a maiò parte di i paesi europei, l'Australia, Israele è certi paesi sudamericani, chì si classificanu in cima di u lista di manghjà carne, duverebbe fà cambiamenti terribili in a manera chì i so alimentariu sò pruduciutu si volenu chì a terra è a so populazione umana sopravvive à longu andà, senza prospettive di malnutrizione è disastri ambientali.

Hè assai sfida à cambià u statu quo, perchè u mondu hè cumplessu è dumanda suluzione specifichi di u cuntestu. Se vulemu cambià qualcosa, deve esse graduali è sustinibili, è serve i bisogni di parechji gruppi diffirenti. Certi pirsuni s'opponenu cumplettamente à tutte e forme di agricultura di l'animali, ma altri sò sempre disposti à crià è manghjà animali per l'alimentariu, ma vulianu cambià a so dieta per un ambiente megliu.

Hè prima necessariu per e persone per diventà cuscenti di a so ingesta eccessiva di carne, prima di cambià a so scelta dietetica. "Una volta chì avemu capitu d'induve vene a fame di carne, pudemu truvà suluzioni megliu à u prublema", dice Marta Zaraska, u scrittore di u libru. Meathooked. A ghjente spessu pensa chì ùn pò micca manghjà menu carne, ma ùn era micca cusì ancu u casu di fumà ?

I guverni ghjucanu un rolu impurtante in stu prucessu. Marco Springmann, ricercatore di u Prugramma Oxford Martin nantu à u Futuru di l'Alimentazione, dice chì i guverni puderanu incorpore aspetti di sustenibilità in e linee di dietetica naziunale cum'è un primu passu. U guvernu puderia cambià a ristorazione publica per fà l'opzioni sani è sustinibili i predefiniti. "U ministeru tedescu hà cambiatu recentemente tutti l'alimenti offerti à i ricevimenti per esse vegetariani. Sfortunatamente, à u mumentu, solu menu di una manciata di paesi anu fattu qualcosa cusì ", dice Springmann. Cum'è un terzu passu di u cambiamentu, ammenta chì i guverni puderanu creà un squilibrio in u sistema di l'alimentu sguassendu i sussidi per l'alimenti insostenibili, è calculà i risichi finanziarii di l'emissioni di gas di serra o i costi di salute assuciati à u cunsumu di l'alimentariu in u prezzu di sti prudutti. Questu stimulerà i pruduttori è i cunsumatori à fà scelte più infurmate quandu si tratta di l'alimentariu.

Tassa di carne

Dick Veerman, un espertu di l'alimentariu olandese, suggerisce chì una deliberalizazione di u mercatu hè necessaria per cambià l'offerta incontrollata di carne in un suministru sustinibili. In un sistema di mercatu liberu, l'industria di carne ùn fermarà mai di pruduce, è l'offerta dispunibule automaticamente crea una dumanda. A chjave hè dunque di cambià l'offerta. Sicondu Veerman, a carne duveria esse più caru, è include una "tassa di carne" in u prezzu, chì cumpensà l'impronta ambientale chì face per cumprà carne. Un impositu di carne farà a carne più di un lussu di novu, è a ghjente cumincià à apprezzà a carne (è l'animali) di più. 

U prugramma Future of Food di Oxford recentemente publicatu un studiu in Escursioni, chì hà calculatu ciò chì i beneficii finanziarii sò di tassà a produzzione alimentaria basata nantu à e so emissioni di gas di serra. L'imposizione di una tassa nantu à i prudutti d'animali è altri generatori à emissioni elevate puderia riduce u cunsumu di carne di 10 per centu è riduce un miliardo di tunnellate di gasi di serra in l'annu 2020, secondu i circadori.

Les critiques disent qu'un impôt sur la viande exclurait les pauvres, tandis que les riches pourraient simplement procéder à leur consommation de viande comme jamais auparavant. Ma i circadori d'Oxford suggerenu chì i guverni puderanu subsidià altre opzioni sani (frutti è ligumi) per aiutà e persone cun ingressu bassu à facilità in questa transizione.

Lab-carne

Un numeru crescente di start-ups investiga cumu fà l'imitazione chimica perfetta di carne, senza aduprà animali. Cuminciate cum'è Memphis Meats, Mosa Meat, Impossible Burger è SuperMeat vendenu tutti i prudutti chimichi di lab-carni è lattichi, trasfurmati da ciò chì si chjama "agricultura cellulare" (prodotti agriculi cultivati ​​in laboratoriu). L'Impossible Burger, pruduciutu da a cumpagnia cù u listessu nome, s'assumiglia à un veru burger di vacca, ma ùn cuntene micca carne bovina. I so ingredienti sò u granu, coconuts, patate è Heme, chì hè una molècula secreta inherente à a carne chì a face attrattiva à i palati umani. Impossible Burger ricrea u listessu gustu di a carne fermentendu a levadura in ciò chì hè chjamatu Heme.

A carne è i latti cultivati ​​in laboratoriu anu u putenziale di eliminà tutti i gasi di serra pruduciutu da l'industria di l'allevamentu, è ponu ancu diminuisce l'usu di a terra è di l'acqua chì hè necessariu per cultivà u bestiame à longu andà, dice New Harvest, una urganizazione chì finanzia a ricerca in l'agricultura cellulare. Stu novu modu di l'agricultura hè menu vulnerabile à i focu di malatie è incantesimi di u malu tempu, è puderia ancu esse aduprata accantu à a pruduzzioni di l'allevamentu abituale, rinfurzendu a pruvista cù carne cultivata in laboratoriu.

Ambienti naturali artificiali

Aduprà un ambiente artificiale per cultivà i prudutti alimentari ùn hè micca un novu sviluppu è hè digià appiicatu in cusì chjamatu serre. Quandu manghjemu menu carne, più veggies sò necessarii, è pudemu usà serre vicinu à l'agricultura regulare. Un invernamentu hè utilizatu per creà un clima cálido induve i culturi ponu cultivà, mentre chì sò datu i nutrienti ideali è quantità d'acqua chì assicuranu u crescita ottimali. Per esempiu, i prudutti di staggione, cum'è i pumati è e fragole, ponu esse cultivati ​​​​in serra in tuttu l'annu, mentre chì normalment appariscenu solu in una certa stagione.

I serre anu u putenziale di creà più verdura per alimentà a pupulazione umana, è i microclimi cum'è questu puderia ancu esse applicatu in ambienti urbani. Un numeru crescente di giardini di tetti è parchi urbani sò sviluppati, è ci sò piani seri per trasfurmà e cità in un sustenimentu verde, induve i centri verdi diventanu parte di e zone residenziali per lascià a cità cultivà alcuni di i so propii culturi.

Malgradu u so putenziale, i serre sò sempre visti cum'è cuntruversu, per via di u so usu occasionale di gasu di diossidu di carbonu manufattu, chì provoca un aumentu di emissioni di gas di serra. I sistemi neutrali in carbonu duveranu prima esse implementati in tutte e serre esistenti prima di pudè diventà una parte "sostenibile" di u nostru sistema alimentari.

Image: https://nl.pinterest.com/lawncare/urban-gardening/?lp=true

Usu sustinibili di a terra

Quandu diminuitemu a nostra ingesta di carne sostanzialmente, milioni di ettari di terreni agriculi seranu dispunibili per altre forme di usu di a terra. Tandu serà necessariu una redivisione di sti terreni. Tuttavia, ci vole à tene in mente chì certi "terreni marginali" ùn ponu micca esse aduprati per plantà i culturi, perchè ponu esse usatu solu per pasce e vacche è ùn sò micca adattati per a produzzione agricula.

Certi pirsuni sustenenu chì sti "terri marginali" puderanu esse trasfurmati in u so statu vegetativu originale, per via di a piantazione d'arburi. In questa visione, i terreni fertili puderanu esse aduprati per a creazione di bio-energia o per cultivà culturi per u cunsumu umanu. L'altri circadori sustenenu chì sti terreni marginali anu da esse sempre aduprati per lascià pasce l'animali per furnisce un fornimentu di carne più limitatu, mentre chì utilizanu alcune di e terre fertili per cultivà i culturi per l'omu. In questu modu, un numaru più chjucu di bestiame pascenu nantu à terri marginali, chì hè un modu sustinibili di mantene.

L'inconveniente di questu approcciu hè chì ùn avemu micca sempre terre marginali dispunibuli, per quessa, se vulemu mantene qualchì bestiame dispunibule per una produzzione di carne più chjuca è sustenibile, certi terreni fertili anu da esse aduprati per lascialli pasce o cultivà i culturi animali.

Agriculture biulogica è biologica

Un modu sustenibile di agricultura si trova in agricultura biulogica è biologica, chì usa metudi chì sò pensati per ottimisà a produtividade è a fitness di tutti i parti viventi (organisimi di terra, piante, animali è persone) di l'agro-ecosistema, cù un usu ottimali di a terra dispunibule. Tutti i residui è i nutrienti pruduciuti in a splutazioni tornanu in terra, è tutti i grani, foraggi è proteini alimentati à l'animali sò cultivati ​​in modu sustinibili, cum'è scrittu in u Norme Biologiche Canadese (2015).

A splutazioni biulogica è biologica creanu un ciclu di splutazioni ecologicu riciclendu tuttu u restu di i prudutti di a splutazioni. L'animali sò per sè stessi riciclatori sustinibili, è puderanu ancu esse alimentati da i nostri rifiuti alimentarii, secondu ricerchi da l'Università di Cambridge. E vacche anu bisognu d'erba per fà u latti è sviluppà a so carne, ma i porchi puderanu campà da i rifiuti è formanu da elli stessi a basa di 187 prudutti alimentari. I rifiuti alimentari custituiscenu finu à 50% di a pruduzzione tutale in u mondu è cusì ci hè abbastanza scarti alimentari per riutilizà in modu sustinibili.