Ahoana no ahafahan'ny fihinanana hena kely hanova ny fiainanao sy ny planeta: ny fahamarinana manafintohina momba ny famokarana hena manerantany

Moa ve ny cheeseburger misy ranom-boankazo mamy be dia be ho anao? Amin'izay fotoana izay dia misy ny fotoana mety hahasosotra anao amin'ireo tia anana izay mahita anao ho toy ny 'bibidia biby fiompy', tsy mitandrina ny zanak'ondry tsy manan-tsiny ary manimba ny tany.

Nahazo fahalianana teo amin'ny taranaka vaovaon'ny olona nandia fianarana tena ny vegetarianisma sy ny veganisma. Mbola mitohy ny hetsika somary kely fa fahazoana malaza, miaraka amin'ny 3% amin'ny mponina any Etazonia, ary 10% amin'ny Eoropeana manaraka ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry.

Ireo mpanjifa sy mpamokatra hena any avaratra-amerikana sy eoropeanina dia mifamatotra amin'ny hena, ary ny indostrian'ny hena dia ampahany manan-danja amin'ny toekarena. Tany Etazonia, ny famokarana hena mena sy akoho amam-borona dia nahatratra ny fitambarany 94.3 miliara kilao tamin'ny taona 2015, miaraka amin'ny salan'isan'ny Amerikana mihinana manodidina Hena 200 kilao isan-taona. Maneran-tany dia miforona manodidina ny fivarotana ity hena ity 1.4% amin'ny harinkarena faobe, miteraka fidiram-bola 1.3 lavitrisa ho an'ireo olona voakasik'izany.

Namoaka ilay boky ny vondrona politika alemà iray Hena Atlas, izay manasokajy firenena araka ny famokarana henany (jereo ity sary ity). Izy ireo dia mamaritra fa ireo mpamokatra hena lehibe folo izay mahazo vola be indrindra amin'ny famokarana hena amin'ny alàlan'ny fiompiana fiompiana mafimafy. dia: Cargill (33 miliara isan-taona), Tyson (33 miliara isan-taona), Smithfield (13 miliara isan-taona) ary Hormel Foods (8 miliara isan-taona). Miaraka amin'ny vola be eo am-pelatanany, ny indostrian'ny hena sy ny antokon'izy ireo dia mifehy ny tsena ary miezaka ny mitazona ny olona hifikitra amin'ny hena, raha toa ka tsy dia mampanahy loatra ny voka-dratsin'ny biby, ny fahasalamam-bahoaka ary ny tontolo iainana.

Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny fiantraikan'ny famokarana sy ny fihinanana hena amin'ny fahasalamantsika sy ny planeta isika. Raha mbola mihinana hena toy ny amin’izao fotoana izao isika, dia mety tsy haharaka ny tany. Fotoana hijerena ny hena!

Mihinana be izahay..

Tsy mandainga ny zava-misy. Etazonia no firenena manana hena be indrindra eto an-tany (mitovy amin'ny ronono), ary mandoa ny saram-pitsaboana ambony indrindra amin'izany. Ny olom-pirenena amerikana tsirairay dia mihinana manodidina ny 200 pounds ny hena isan-olona isan-taona. Ary ambonin'izany, ny mponina any Etazonia dia manana avo roa heny noho ny taham-pahafatesana, diabeta ary homamiadana noho ny olona any amin'ny tontolo hafa. Ny fitomboan'ny porofo avy amin'ny manam-pahaizana manerana izao tontolo izao (jereo eto ambany) dia manoro hevitra fa ny fihinanana hena tsy tapaka, indrindra fa ny hena mena, dia mampitombo ny risika ho faty amin'ny aretim-po, aretim-po na aretim-po.

Mampiasa tany be loatra ho an'ny biby fiompy izahay…

Mba hamokarana hen’omby iray dia 25 kg eo ho eo ny sakafo ilaina, indrindra amin’ny endrika voamaina na soja. Ity sakafo ity dia tsy maintsy mitombo any amin'ny toerana iray: mihoatra noho ny 90 isan-jato amin'ireo tanin'ny ala tropikaly Amazon rehetra izay nodiovina hatramin'ny taona fitopolo dia ampiasaina amin'ny famokarana biby fiompy. Noho izany, iray amin'ireo voly lehibe ambolena any amin'ny ala tropikaly ny soja ampiasaina hamelomana ny biby. Tsy ny ala mando ihany no miasa amin'ny indostrian'ny hena; Araka ny tatitry ny Sampan-draharahan'ny Firenena Mikambana momba ny Sakafo sy ny Fambolena (FAO), eo ho eo amin'ny 75 isan-jaton'ny tany fambolena rehetra, izay 30% amin'ny velarantany tsy misy ranomandry eran-tany, dia ampiasaina amin'ny famokarana sakafo ho an'ny biby fiompy sy ho tany fiandrasana ahitra.

Amin'ny ho avy dia mila mampiasa tany bebe kokoa isika mba hanomezana sakafo ny henan'izao tontolo izao: Maminany ny FAO fa hitombo 40 isan-jato fara fahakeliny ny fihinanana hena maneran-tany raha oharina tamin’ny taona 2010. Izany indrindra dia noho ny olona avy amin’ny firenena an-dalam-pandrosoana ivelan’i Amerika Avaratra sy Eoropa, izay hanomboka hihinana hena bebe kokoa, noho ny harena vao azony. Ny orinasam-pikarohana FarmEcon LLC dia maminavina, na izany aza, fa na dia mampiasa ny tany fambolena rehetra eto amin'izao tontolo izao aza isika mba hamahanana ny biby fiompy, dia mitombo izany fitakiana hena izany. tsy ho azo antoka.

famokarana entona

Ny zava-misy iray hafa manahiran-tsaina dia ny famokarana biby fiompy dia mitentina 18% amin'ny entona entona mandatsa-dranomaso mivantana eran-tany araka ny voalazan'ny tatitra ny FAO. Ny biby fiompy, sy ny orinasa hamelomana azy ireo, dia mamoaka gazy karbonika (CO2), metanina, oksida azota ary entona mitovitovy amin'izany ao amin'ny atmosfera, ary mihoatra noho ny entona azo avy amin'ny sehatry ny fitaterana iray manontolo izany. Raha tiantsika ny hisakanana ny tany amin'ny hafanana mihoatra ny 2 degre, ny habetsaky ny toetrandro ambony tany Paris dia naminavina fa hanavotra antsika amin'ny loza ara-tontolo iainana amin'ny ho avy, dia tokony hampihena tanteraka ny entona mandatsa-dranomaso.

Ny mpihinan-kena dia nihiboka ny sorony ary nihomehy ny amin'ny ankapobeny ireo fanambarana ireo. Saingy mahaliana fa, tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, am-polony raha tsy an-jatony ny fianarana akademika natokana ho an'ny fiantraikan'ny hena eo amin'ny vatan'olombelona sy ny tontolo iainana. Mihamaro ny manam-pahaizana milaza fa ny indostrian'ny fiompiana no tompon'andraikitra voalohany amin'ny olana ara-tontolo iainana maro toy ny fahapotehan'ny tany sy ny loharanon-dranomamy, ny fivoahan'ny entona mandatsa-dranomaso ary ny fahasimban'ny fahasalamam-bahoaka. Andeha hojerentsika ny antsipiriany momba izany.

Fahasalamam-bahoaka

Voaporofo fa manan-danja ara-tsakafo mahasoa ny hena. Manankarena proteinina, vy, zinc ary vitaminina B izy io, ary noho ny antony marim-pototra no nahatonga azy io ho fototry ny sakafo maro. Nanao fanadihadiana tamin'ny bokiny ilay mpanao gazety Marta Zaraska Meathooked ahoana no nitomboan'ny fitiavantsika hena ho amin'izany. “Matetika noana ny razambentsika, ka vokatra mahavelona sy sarobidy ho azy ireo ny hena. Tena tsy nanahy izy ireo na ho voan'ny diabeta amin'ny faha-55 taonany izy ireo, ”hoy i Zaraska.

Zaraska, ao amin’ny bokiny, dia nanoratra fa talohan’ireo taona 1950, dia tsy fahita firy ny hena ho an’ny olona. Milaza ny psychologists fa arakaraka ny tsy fisian'ny zavatra iray no manome lanja azy io, ary izany indrindra no nitranga. Nanjary tsy fahita firy ny hena nandritra ny ady lehibe. Navesatra be tamin’ny hena anefa ny sakafon’ny tafika, ka nahita hena be dia be ny miaramila mahantra. Taorian'ny ady dia nanomboka nampiditra hena bebe kokoa tao amin'ny sakafony ny fiaraha-monina saranga antonony manankarena kokoa, ary nanjary nilaina ho an'ny olona maro ny hena. "Ny hena dia tonga mba hanehoana ny hery, ny harena ary ny maha-lehilahy, ary izany dia mitazona antsika ara-tsaina amin'ny hena," hoy i Zaraska.

Araka ny filazany, ny indostrian'ny hena dia tsy manaiky ny antson'ny mpihinana zava-maniry, satria orinasa toy ny hafa. “Tsy tena miraharaha ny sakafo sahaza anao ny indostria, fa ny tombony. Any Etazonia dia misy vola be tafiditra amin'ny famokarana hena - ny indostria dia manana varotra isan-taona mitentina 186 lavitrisa dolara, izay mihoatra ny harin-karenan'i Hongria, ohatra. Izy ireo dia manentana, manohana ny fianarana ary mampiasa vola amin'ny marketing sy PR. Tsy miraharaha afa-tsy ny raharahany manokana izy ireo”.

Ny tsy fahampiana ara-pahasalamana

Mety hisy fiantraikany ratsy eo amin’ny vatana ny hena rehefa hohanina tsy tapaka na amin’ny ampahany betsaka (isan’andro dia be loatra ny hena iray). Ahitana tavy tototry be dia be izy io, izay mety hampiakatra ny tahan’ny kôlesterôla ao amin’ny ranao raha hohanina be. Ny tahan'ny kolesterola avo dia antony mahazatra aretim-po sy tapaka lalan-dra. Any Etazonia, ny fihinanana hena no be indrindra eran-tany. Amerikana salantsalany no mihinana mihoatra noho 1.5 ny habetsahan'ny proteinina tsara indrindra ilainy, izay avy amin'ny hena ny ankamaroany. 77 grama ny proteinina biby sy 35 grama ny zavamaniry proteinina ny totalin'ny proteinina 112 grama izay misy per capita any Etazonia isan'andro. Ny RDA (tambajotra isan'andro) ho an'ny olon-dehibe dia tsy misy afa-tsy 56 grama avy amin`ny sakafo mifangaro. Mampitandrina ny dokotera fa ny vatantsika dia mitahiry ny proteinina be loatra ho matavy, izay miteraka lanja, aretim-po, diabeta, mamaivay ary homamiadana.

Tsara ho an'ny vatana ve ny mihinana anana? Ny asa voatanisa indrindra sy vao haingana momba ny fahasamihafana eo amin'ny sakafo proteinina biby sy ny sakafo proteinina anana (toy ny karazana varimbazaha / vegan rehetra) dia navoakan'ny Harvard University, Massachusetts General Hospital sy Harvard Medical School, Andrews University, T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies ary The Lancet, ary misy maro hafa koa. Ny tsirairay dia mamaly ny fanontaniana raha afaka manolo ny proteinina biby ny proteinina zavamaniry, ary mamaly io fanontaniana io amin'ny eny izy ireo, saingy amin'ny fepetra iray: ny sakafo mifototra amin'ny zava-maniry dia tokony hiovaova ary ahitana ireo singa mahavelona rehetra amin'ny sakafo mahasalama. Ireo fanadihadiana ireo dia manondro ny hena mena sy ny hena voahodina fa manimba ny fahasalaman'ny olombelona noho ny karazana hena hafa. Ny fanadihadiana koa dia manondro fa mila mampihena ny fihinanana hena isika, noho ny habetsahan'ny proteinina omeny ny vatana.

Ny fandinihana ny hopitaly Massachusetts (loharanom-baovao voatonona etsy ambony) dia nanara-maso ny sakafo, ny fomba fiainana, ny fahafatesana ary ny aretin'ny olona 130,000 nandritra ny 36 taona, ary nahita fa ny mpandray anjara izay nihinana proteinina avy amin'ny zavamaniry fa tsy hena mena dia manana 34% kely kokoa ny mety ho faty. fahafatesana aloha. Rehefa tsy nesorin'izy ireo afa-tsy ny atody amin'ny sakafony, dia nampihena 19% ny mety ho faty. Ambonin'izany, ny fikarohana nataon'ny Oniversiten'i Harvard dia nahatsikaritra fa ny fihinanana hena mena kely, indrindra fa ny hena mena efa nomanina, dia mety ampifandraisina amin'ny loza ateraky ny fiakaran'ny tosidra, ny diabeta, ny aretim-po, ny fahatapahan'ny lalan-drà, ary ny fahafatesan'ny aretim-po. Nisy vokatra toy izany koa nofaritan'ny Lancet Ny fianarana, izay nandritra ny herintaona, marary 28 no nomena fomba fiaina tsy misy tavy matavy, tsy mifoka sigara, ary miaraka amin'ny fanofanana amin'ny fitantanana ny adin-tsaina sy ny fanatanjahan-tena antonony, ary ny olona 20 dia notendrena hitandrina ny sakafo 'mahazatra' azy manokana. Amin'ny fiafaran'ny fandinihana dia azo tsoahina fa ny fiovan'ny fomba fiainana feno dia mety hitondra fiverenana amin'ny atherosclerose coronary aorian'ny herintaona monja.

Raha namintina ny fikarohana mitovy amin'izany ny fandalinana ny Oniversiten'i Andrews, dia hitan'izy ireo ihany koa fa ny mpihinan-kena dia manana ny mari-pamantarana ara-batana ambany ary ambany ny tahan'ny homamiadana. Izany dia satria ambany kokoa ny fihinanana tavy matavy sy kolesterola ary betsaka kokoa ny fihinanana voankazo, legioma, fibre, phytochemicals, voanjo, voamaina manontolo ary vokatra soja. Ny fihenan'ny tahan'ny homamiadana ihany koa dia nohamafisin'ny Prof. Dr. T. Colin Campbell, izay nanamarika tao amin'ilay antsoina hoe "Tetikasa Shina", fa ny sakafo azo inoana fa avo kokoa amin'ny proteinina biby dia mifandray amin'ny homamiadan'ny atiny. Hitany fa ny lalan-drà simba noho ny kolesterola biby dia azo amboarina amin'ny alàlan'ny fihinanana zavamaniry.

Anti-biotika

Milaza koa ny manam-pahaizana momba ny fitsaboana fa misy matetika ny sakafo omena ny biby fiompy antibiotika ary fanafody arsenika, izay ampiasain'ny tantsaha hanamafisana ny famokarana hena amin'ny vidiny ambany indrindra. Ireo fanafody ireo dia mamono ny bakteria ao amin'ny tsinain'ny biby, fa rehefa ampiasaina matetika, dia mahatonga ny bakteria sasany mahatohitra, ary aorian'izany dia velona sy mihamaro izy ireo ary miparitaka amin'ny tontolo iainana amin'ny alalan'ny hena.

Vao haingana, ny European Medicines Agency dia namoaka a tatitra izay nofaritan'izy ireo ny fomba nisondrotan'ny fampiasana ny antibiôtika matanjaka indrindra amin'ny toeram-pambolena any amin'ireo firenena eoropeanina lehibe. Ny iray amin'ireo antibiotika izay nitombo ny fampiasana dia ny fanafody colistin, izay ampiasaina hitsaboana aretina mahafaty olona. ny Nanoro hevitra ny OMS alohan'ny hampiasana fanafody voasokajy ho tena zava-dehibe ho an'ny fitsaboana olombelona amin'ny trangan'olona tafahoatra, raha tsy izany, ary hitsaboana biby miaraka aminy, fa ny tatitry ny EMA dia mampiseho ny mifanohitra amin'izany: be mpampiasa ny antibiotika.

Mbola be dia be ny adihevitra eo amin'ny mpitsabo momba ny fiantraikan'ny hena amin'ny sakafo ho an'ny olombelona. Ny fikarohana bebe kokoa dia tsy maintsy atao mba hahitana hoe inona marina ny fiantraikan'ny fahasalamana amin'ny karazana sakafo mifototra amin'ny zavamaniry sy ny fiantraikan'ny fahazarana hafa rehetra izay mety harahin'ny legioma, toy ny tsy fifohana sigara be loatra sy ny fisotroana ary ny fanatanjahan-tena tsy tapaka. Ny zavatra ataon'ny fanadihadiana rehetra dia manondro fa izany overMisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana ny fihinanana hena, ka ny hena mena no fahavalon'ny 'hena' lehibe indrindra amin'ny vatan'olombelona. Ary ny fihinanana hena be loatra no toa ataon’ny ankamaroan’ny mponina eran-tany. Andeha hojerentsika ny vokatry ny fihinanana tafahoatra amin’ny tany.

Ny legioma amin'ny tany

The Fikambanana ONU momba ny sakafo sy ny fambolena dia manombatombana fa eo amin'ny 795 tapitrisa eo ho eo amin'ny olona 7.3 lavitrisa eran-tany no mijaly noho ny tsy fahampian-tsakafo maharitra mandritra ny taona 2014-2016. Zava-misy mahatsiravina, ary manan-danja amin'ity tantara ity, satria ny tsy fahampian-tsakafo dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mponina haingana sy ny fihenan'ny fananan'ny tany, ny rano ary ny angovo. Rehefa mampiasa tany avy any Amazonia ny firenena manana indostrian-kena lehibe, toa an'i Brezila sy Etazonia mba hambolena ny ombiny, dia maka tany azo ampiasaina hamelomana mivantana ny olona isika. Tombanan’ny FAO fa eo amin’ny 75 isan-jaton’ny tany fambolena dia ampiasaina amin’ny famokarana sakafo ho an’ny biby fiompy sy ho tany fiandrasana ahitra. Ny olana lehibe indrindra araka izany dia ny tsy fahombiazan’ny fampiasana ny tany, noho ny faniriantsika hihinana hena iray isan’andro.

Fantatra fa misy fiantraikany ratsy amin’ny tany ny fiompiana biby fiompy. Amin'ny fitambaran'ny tany azo volena, 12 tapitrisa hektara isan-taona dia very noho ny tany efitra (ny dingana voajanahary izay mahatonga ny tany lonaka ho efitra), tany izay nety ho nambolena voa 20 tapitrisa taonina. Izany dingana izany dia vokatry ny fandripahana ala (ho fambolena ny voly sy ny kijana), ny fiompiana be loatra sy ny fambolena mafimafy izay manimba ny tany. Mitsambikina ao anaty rano sy eny amin’ny rivotra ny diky biby fiompy, ary mandoto ny renirano sy ny farihy ary ny tany. Ny fampiasana zezika ara-barotra dia afaka manome otrikaina sasany ho an'ny tany rehefa misy ny fikorontanan'ny tany, saingy io zezika io dia fantatra amin'ny fampidirana betsaka angovo fôsily.

Ambonin'izany, ny biby dia mandany rano 55 1 100 1 litatra isan-taona. Ny famokarana proteinina biby XNUMX kg dia mitaky rano avo XNUMX heny noho ny famokarana proteinina voamaina XNUMX kg, manoratra mpikaroka ao amin'ny Gazety amerikana momba ny sakafo ara-pahasalamana.

Misy fomba mahomby kokoa amin'ny fikarakarana ny tany, ary hojerentsika eto ambany ny fomba nanombohan'ny mpamboly biolojika sy organika tamin'ny famoronana tsingerin-tsakafo maharitra.

Entona maitso

Efa niresaka momba ny habetsaky ny entona mampidi-doza izay vokarin'ny indostrian'ny hena isika. Tokony hotadidintsika fa tsy ny biby rehetra no mamokatra entona mampidi-doza. Ny famokarana hen'omby no ratsy indrindra; maka toerana malalaka ny omby sy ny sakafo hohaniny, ary ambonin’izany dia mamokatra metanina betsaka. Noho izany, ny ampahany amin'ny henan'omby dia misy fiantraikany amin'ny tontolo iainana lehibe kokoa noho ny akoho.

Research Navoakan'ny The Royal Institute of International Affairs, dia nahita fa ny fampihenana ny fihinanana hena eo ho eo ao anatin'ny toromarika ara-pahasalamana ekena dia mety hitondra ampahefatry ny fampihenana ny habetsahan'ny entona mandatsa-dranomaso izay ilaina mba hamerana ny fiakaran'ny maripana maneran-tany ho ambanin'ny 2 degre. Mba hahatratrarana ny haavon'ny roa degre, mihoatra noho ny fananganana sakafo mifototra amin'ny zavamaniry no ilaina, izay nohamafisin'ny iray hafa. fianarana avy amin'ny Oniversiten'i Minnesota. Manoro hevitra ny mpikaroka fa ilaina ny fepetra fanampiny, toy ny fandrosoana amin'ny teknolojia fanalefahana ny sehatry ny sakafo sy ny fampihenana ny olana tsy mifandraika amin'ny sakafo.

Moa ve tsy mahasoa ny tany sy ny rivotra ary ny fahasalamantsika ny mamadika ny ampahan’ny kijana ho an’ny biby fiompy ho lasa kijana mamboly anana ho an’ny olombelona mivantana?

Solutions

Aoka hotadidintsika fa ny soso-kevitra momba ny 'sakafo mifototra amin'ny zavamaniry ho an'ny rehetra' dia tsy azo atao ary atao amin'ny toerana misy sakafo be loatra. Faly ny olona any Afrika sy any amin’ny toerana maina hafa eto amin’ity tany ity, satria omby na akoho no hany loharanon’ny proteinina. Saingy ireo firenena toa an'i Etazonia, Kanada, ny ankamaroan'ny firenena eoropeanina, Aostralia, Israely ary firenena sasany any Amerika Atsimo, izay manana ny laharana voalohany amin'ny lisitry ny fihinanana hena, dia tokony hanao fiovana lehibe eo amin’ny fomba famokarana ny sakafony raha tian’izy ireo ny hiveloman’ny tany sy ny mponina ao aminy mandritra ny fotoana maharitra, tsy hisy ny tsy fahampian-tsakafo sy ny loza ara-tontolo iainana.

Tena sarotra ny manova ny toe-javatra misy, satria sarotra ny tontolo ary mangataka vahaolana mifototra amin'ny teny manodidina. Raha te hanova zavatra isika, dia tokony ho tsikelikely sy maharitra, ary manompo ny filan'ny vondrona maro samihafa. Ny olona sasany dia manohitra tanteraka ny karazana fiompiana biby rehetra, fa ny hafa kosa mbola vonona ny hiompy sy hihinana biby hohanina, nefa te hanova ny sakafony mba hahatonga ny tontolo iainana tsara kokoa.

Ilaina aloha ny fahatsiarovan'ny olona ny fihinanana hena be loatra, alohan'ny hanovany ny safidiny sakafo. “Rehefa takatsika hoe avy aiza ny hanoanana hena, dia afaka mahita vahaolana tsara kokoa amin’ilay olana isika”, hoy i Marta Zaraska, mpanoratra ilay boky. Meathooked. Matetika ny olona no mieritreritra fa tsy afaka mihinana hena kely izy ireo, fa tsy izany koa ve no nitranga tamin'ny fifohana sigara?

Manana anjara toerana lehibe amin’izany dingana izany ny fitondram-panjakana. Marco Springmann, mpikaroka ao amin'ny Programa Oxford Martin momba ny hoavin'ny sakafo, dia nilaza fa ny governemanta dia afaka mampiditra ny lafiny maharitra amin'ny torolàlana momba ny sakafo nasionaly ho dingana voalohany. Azon'ny governemanta atao ny manova ny sakafom-bahoaka mba hahatonga ny safidy mahasalama sy maharitra ho tsy mety. “Novan’ny minisitera alemà vao haingana ny sakafo rehetra atolotra amin’ny fandraisana ho zava-maniry. Indrisy anefa, amin'izao fotoana izao, firenena vitsy monja no nanao zavatra toy izao, "hoy i Springmann. Amin'ny dingana fahatelo amin'ny fanovana, dia nilaza izy fa ny governemanta dia afaka mamorona tsy fifandanjana eo amin'ny rafitra ara-tsakafo amin'ny alàlan'ny fanesorana ny fanampiana ho an'ny sakafo tsy maharitra, ary kajy ny loza ara-bola amin'ny famoahana entona mandatsa-dranomaso na ny fandaniana ara-pahasalamana mifandraika amin'ny fihinanana sakafo amin'ny vidin'ireo vokatra ireo. Izany dia hanentana ny mpamokatra sy ny mpanjifa mba hanao safidy tsara kokoa amin'ny resaka sakafo.

hetra hena

Dick Veerman, manam-pahaizana momba ny sakafo holandey, dia nanoro hevitra fa ilaina ny deliberalisation ny tsena mba hanovana ny famatsiana hena tsy voafehy ho famatsiana maharitra. Ao amin'ny rafitra tsena malalaka, ny indostrian'ny hena dia tsy hijanona amin'ny famokarana, ary ny famatsiana misy dia miteraka fitakiana ho azy. Ny fanalahidy dia ny fanovana ny famatsiana. Araka ny voalazan'i Veerman, tokony ho lafo kokoa ny hena, ary hampiditra 'hetra hena' amin'ny vidiny, izay manonitra ny dian'ny tontolo iainana azony amin'ny fividianana hena. Ny hetra amin'ny hena dia hahatonga ny hena ho rendrarendra indray, ary ny olona dia hanomboka hankasitraka kokoa ny hena (sy ny biby). 

Programa Future of Food an'i Oxford vao haingana namoaka fianarana in Nature, izay nanao kajy hoe inona ny tombontsoa ara-bola amin'ny fandoavana hetra amin'ny famokarana sakafo mifototra amin'ny entona entona mandatsa-dranomaso. Ny fanerena hetra amin'ny vokatra biby sy ny mpamokatra avo lenta hafa dia mety hampidina 10 isan-jato ny fihinanana hena ary hanapaka entona mandatsa-dranomaso iray lavitrisa taonina amin'ny taona 2020, hoy ny mpikaroka.

Milaza ny mpitsikera fa ny hetra amin'ny hena dia hanilihana ny mahantra, fa ny mpanankarena kosa dia afaka manohy ny fihinanana hena tsy mbola nisy toy ny teo aloha. Saingy ny mpikaroka Oxford dia nanoro hevitra fa ny governemanta dia afaka manome fanampiana ara-pahasalamana hafa (voankazo sy legioma) mba hanampiana ny olona manana fidiram-bola kely hihena amin'ity tetezamita ity.

Lab-hena

Mitombo isa ireo vao manomboka manadihady ny fomba fanaovana ny fangaro simika tonga lafatra amin'ny hena, tsy mampiasa biby. Atombohy toy ny Memphis Meat, Mosa Meat, Impossible Burger ary SuperMeat dia mivarotra hena sy ronono vita amin'ny laboratoara, nokarakarain'ny antsoina hoe 'fambolena sela' (vokatry ny fambolena laboratoara). Ny Impossible Burger, novokarin'ny orinasa mitovy anarana, dia mitovy amin'ny burger tena izy, saingy tsy misy hen'omby mihitsy. Ny akora ao anatiny dia varimbazaha, voanio, ovy ary Heme, izay molekiola miafina ao amin'ny hena izay mahasarika ny tsiron'ny olombelona. Impossible Burger dia mamerina ny tsirony mitovy amin'ny hena amin'ny alàlan'ny famafazana leviora ho lasa antsoina hoe Heme.

Ny hena sy ny ronono avy amin'ny laboratoara dia afaka manafoana ny entona mampidi-doza rehetra vokarin'ny indostrian'ny fiompiana, ary mety hampihena ny fampiasana ny tany sy ny rano ilaina amin'ny fambolena biby fiompy mandritra ny fotoana maharitra, hoy i Fijinjana Vaovao, fikambanana mamatsy vola ny fikarohana momba ny fambolena finday. Ity fomba fambolena vaovao ity dia tsy dia marefo loatra amin'ny fihanaky ny aretina sy ny andro ratsy, ary azo ampiasaina ihany koa eo akaikin'ny famokarana biby fiompy mahazatra, amin'ny famenoana ny famatsiana amin'ny hena ambolena ao amin'ny laboratoara.

Tontolo voajanahary voajanahary

Ny fampiasana tontolo artifisialy amin'ny fambolena vokatra sakafo dia tsy fivoarana vaovao ary efa ampiharina amin'ny antsoina hoe greenhouses. Rehefa tsy mihinana hena isika, dia ilaina ny legioma bebe kokoa, ary afaka mampiasa trano maitso eo akaikin'ny fambolena mahazatra. Ny trano fonenana dia ampiasaina mba hamoronana toetrandro mafana izay ahafahan'ny voly maniry, ary omena ny otrikaina sy ny rano tsara indrindra izay miantoka ny fitomboana tsara indrindra. Ohatra, ny vokatra azo avy amin'ny vanim-potoana toy ny voatabia sy frezy dia azo ambolena ao anaty trano maitso mandritra ny taona, fa amin'ny vanim-potoana iray ihany no miseho.

Ny trano maitso dia afaka mamorona anana bebe kokoa hamelomana ny mponina, ary azo ampiharina amin'ny tontolo an-tanàn-dehibe ihany koa ny toetr'andro bitika toy izany. Mihamaro ny zaridaina ambony tafo sy valan-javaboary an-tanàn-dehibe novolavolaina, ary misy ny drafitra matotra hanovana ny tanàna ho fivelomana maitso, izay mahatonga ny foibe maitso ho anisan'ny toeram-ponenana mba hamela ny tanàna hamboly ny sasany amin'ireo vokatra azony.

Na dia eo aza ny mety ho vitan'izy ireo, ny trano fonenana dia mbola hita fa mampiady hevitra, noho ny fampiasàny tsindraindray ny gazy karbonika vita amin'ny gazy karbonika, izay mampitombo ny famoahana entona mandatsa-dranomaso. Ny rafitra tsy miandany amin'ny karbônina dia tokony hampiharina amin'ny trano fonenana rehetra efa misy alohan'ny hahatongavany ho ampahany 'maharitra' amin'ny rafi-tsakafontsika.

Image: https://nl.pinterest.com/lawncare/urban-gardening/?lp=true

Fampiasana tany maharitra

Rehefa mampihena be ny fihinanana hena isika dia hisy tanim-pambolena an-tapitrisany hektara ho azo ampiasaina. fomba fampiasana tany hafa. Ilaina amin’izay ny fizarana ireo tany ireo. Tokony hotadidintsika anefa fa tsy azo ambolena ny sasany amin’ireo atao hoe ‘tany an-tsisin-tany’, satria azo ampiasaina amin’ny fiandrasana omby fotsiny fa tsy mety amin’ny fambolena.

Misy ny milaza fa ireo 'tany an-tsisin-tany' ireo dia azo ovaina ho lasa zavamaniry tany am-boalohany, amin'ny alalan'ny fambolen-kazo. Amin'ity vina ity, ny tany lonaka dia azo ampiasaina hamoronana angovo biolojika na fambolena voly hohanin'ny olombelona. Milaza ny mpikaroka hafa fa tokony hampiasaina foana ireny tany an-tsisin-tany ireny mba hamelana ny biby fiompy ahitra mba hanomezana hena voafetra kokoa, ary hampiasa ny tany lonaka sasany ho an’ny fambolena ho an’ny olombelona. Amin'izany fomba izany, dia vitsy kokoa ny biby fiompy mihinana ahitra eny an-tsisin-tany, izay fomba maharitra amin'ny fitazonana azy ireo.

Ny lafy ratsiny amin’io fomba fiasa io dia ny hoe tsy manana tany an-jorom-bala foana isika, ka raha tiantsika ny hanana biby fiompy ho an’ny famokarana hena kely sy maharitra, dia mila mampiasa tany lonaka izy ireo mba hamelana azy hihinana ahitra na hambolena. biby.

Fiompiana organika sy biolojika

Fomba fambolena maharitra no hita ao fambolena organika sy biolojika, izay mampiasa fomba izay natao hanamafisana ny vokatra sy ny fahatanjahan'ny zavamananaina rehetra (zavamanan-tany, zavamaniry, biby fiompy ary olona) ao amin'ny agro-ecosystem, miaraka amin'ny fampiasana tsara ny tany misy. Ny sisa sy ny otrikaina rehetra vokarina ao amin'ny toeram-pambolena dia miverina amin'ny tany, ary ny voa, ny vilona ary ny proteinina omena ny biby fiompy dia ambolena amin'ny fomba maharitra, araka ny voasoratra ao amin'ny Canadian Organic Standards (2015).

Ny toeram-pambolena organika sy biolojika dia mamorona tsingerim-pambolena ekolojika amin'ny alàlan'ny fanodinana ny sisa amin'ny vokatra avy amin'ny toeram-pambolena. Ny biby dia mpamoron-javatra maharitra, ary mety hohanin'ny fako sakafontsika mihitsy aza, hoy izy fikarohana avy amin'ny Oniversiten'i Cambridge. Mila ahitra ny omby mba hanaovana ronono sy hampivelatra ny henany, fa ny kisoa kosa dia afaka mivelona amin'ny fako ary mamorona ho azy ny fototry ny vokatra sakafo 187. Ny fako ara-tsakafo dia mahatratra hatramin'ny 50% ny totalin'ny famokarana maneran-tany ary noho izany dia ampy ny fako sakafo azo ampiasaina amin'ny fomba maharitra.