Ki jan manje mwens vyann ka chanje lavi ou ak planèt la: verite a chokan sou pwodiksyon vyann nan mond lan

Èske yon juicy doub cheeseburger son bouch dlo pou ou? Lè sa a, gen yon gwo chans ou yo fò anpil énervé pa rayisab legim ki wè ou kòm sa a 'mons vyann', neglijans gorging ti mouton inosan pandan y ap detwi tè a.

Vegetarianism ak veganism te genyen enterè nan mitan yon nouvo jenerasyon moun oto-edike. Mouvman an toujou relativman ti men pran popilarite, ak 3% nan popilasyon ameriken an, ak 10% nan Ewopeyen yo swiv rejim ki baze sou plant.

Konsomatè ak pwodiktè vyann Nò Ameriken ak Ewopeyen yo branche sou vyann, e endistri vyann lan fòme yon pati enpòtan nan ekonomi an. Ozetazini, pwodiksyon vyann wouj ak bèt volay totalize yon dosye 94.3 milya dola liv an 2015, ak Ameriken an mwayèn manje alantou 200 liv vyann pa ane. Atravè lemond vann vyann sa a fòme alantou 1.4% nan GDP la, jenere 1.3 milya dola nan revni pou moun ki enplike yo.

Yon gwoup politik piblik Alman pibliye liv la Atlas vyann, ki kategorize peyi yo dapre pwodiksyon vyann yo (gade grafik sa a). Yo dekri ke dis gwo pwodiktè vyann yo ki fè plis lajan nan pwodiksyon vyann grasa elvaj entansif. yo: Cargill (33 milya dola pa ane), Tyson (33 milya dola pa ane), Smithfield (13 milya dola pa ane) ak Hormel Foods (8 milya dola pa ane). Avèk anpil lajan nan men, endistri vyann lan ak pati afilye yo kontwole mache a epi eseye kenbe moun branche sou vyann, pandan y ap fèk ap rantre konsekans pou bèt, sante piblik ak anviwònman an sanble yo gen yon enkyetid pi piti.

Nan atik sa a, nou gade ki jan pwodiksyon vyann ak konsomasyon afekte sante nou ak sante planèt la. Si nou kontinye manje vyann nan vitès nou fè kounye a, tè a ta ka pa ka kenbe. Tan yo gen yon gade nuans sou vyann!

Nou manje twòp..

Reyalite yo pa bay manti. Etazini se peyi ki gen pi gwo konsomasyon vyann sou tè a (menm jan ak letye), epi li peye pi wo bòdwo doktè pou li. Chak sitwayen ameriken devore anviwon 200 liv vyann pou chak moun pa ane. Anplis de sa, popilasyon ameriken an gen de fwa plis to obezite, dyabèt ak kansè ke moun nan rès mond lan. Yon kantite prèv k ap grandi nan entelektyèl nan tout mond lan (gade anba a) sijere ke konsomasyon nan vyann sou yon baz regilye, ak espesyalman trete vyann wouj, lakòz yon risk ogmante nan mouri nan maladi kadyovaskilè, yon konjesyon serebral oswa yon maladi kè.

Nou itilize yon kantite tè twòp pou bèt...

Pou pwodui yon moso vyann bèf, yo bezwen an mwayèn 25 kg manje, sitou nan fòm grenn oswa plant soya. Manje sa a dwe grandi yon kote: plis pase pousan 90 nan tout peyi forè plivye Amazon ki te netwaye depi swasanndis yo itilize pou pwodiksyon bèt. Kidonk, youn nan rekòt prensipal yo grandi nan forè plivye a se plant soya yo itilize pou bay bèt yo manje. Se pa sèlman forè plivye a nan sèvis endistri vyann lan; dapre Òganizasyon Nasyonzini pou Manje ak Agrikilti (FAO), an mwayèn 75 pousan nan tout tè agrikòl, ki se 30% nan sifas total san glas nan mond lan, yo itilize pou pwodiksyon manje pou bèt ak kòm tè pou patiraj.

Nan lavni, nou pral bezwen sèvi ak menm plis tè pou founi apeti vyann nan mond lan: FAO a predi ke konsomasyon vyann atravè lemond ap grandi ak omwen 40 pousan konpare ak 2010. Sa a se sitou akòz moun ki soti nan peyi devlope yo andeyò Amerik di Nò ak Ewòp, ki pral kòmanse konsome plis vyann, paske nan richès ki fèk akeri yo. Konpayi rechèch FarmEcon LLC predi, sepandan, ke menm si nou sèvi ak tout tè rekòt nan mond lan pou nouri bèt, demann sa a k ap grandi nan vyann. pa pral gen anpil chans satisfè.

emisyon

Yon lòt reyalite twoublan se ke pwodiksyon bèt kont pou 18% nan emisyon dirèk mondyal gaz efè tèmik selon yon rapòte nan FAO a. Bèt, ak biznis pou kenbe yo, voye plis gaz kabonik (CO2), metàn, oksid nitre, ak gaz menm jan an nan atmosfè a, e sa se plis pase emisyon yo atribiye a sektè transpò a tout antye. Si nou vle anpeche tè a chofe plis pase 2 degre, ki kantite a tèt klima nan Pari prevwa pral sove nou anba yon dezas anviwònman an nan tan kap vini an, Lè sa a, nou ta dwe drastikman diminye emisyon gaz lakòz efè tèmik nou an.

Manjè vyann yo ta monte zepòl yo epi yo ri sou jeneralite deklarasyon sa yo. Men, li enteresan ke, pandan dènye ane yo, plizyè douzèn si se pa dè santèn de etid akademik yo te dedye a efè a nan vyann sou kò imen an ak anviwònman an. Yon nimewo k ap grandi nan entelektyèl responsab endistri bèt la pou yo se kòz prensipal anpil pwoblèm anviwonmantal tankou rediksyon resous tè ak dlo dous, emisyon gaz lakòz efè tèmik ak yon degradasyon sante piblik nou an. Ann plonje nan detay yo nan li.

Sante piblik

Vyann pwouve li gen bon valè nitrisyonèl. Li se yon sous rich nan pwoteyin, fè, zenk ak vitamin B, epi li se pou yon bon rezon ke li te vin tounen zo rèl do anpil manje. Jounalis Marta Zaraska envestige ak liv li Meathooked ki jan lanmou nou pou vyann te grandi nan gwo pwopòsyon konsa. "Zansèt nou yo souvan te grangou, e konsa vyann te yon pwodwi trè nourisan ak valab pou yo. Yo reyèlman pa t enkyete si yo ta pran dyabèt a laj de 55 an, "dapre Zaraska.

Nan liv li a, Zaraska ekri ke anvan ane 1950 yo, vyann te yon trete ra pou moun. Sikològ yo di ke mwens yon bagay disponib, plis nou bay valè li, e se te egzakteman sa ki te pase. Pandan lagè mondyal yo, vyann te vin trè ra. Sepandan, rasyon lame yo te lou sou vyann, e konsa sòlda ki soti nan orijin pòv dekouvri abondans nan vyann. Apre lagè a, yon sosyete klas mwayèn ki pi rich te kòmanse mete plis vyann nan rejim yo, e vyann te vin endispansab pou anpil moun. "Vyann te vin senbolize pouvwa, richès ak masculinity, e sa kenbe nou sikolojikman branche sou vyann," di Zaraska.

Dapre li, endistri vyann lan se ensansib apèl la nan vejetaryen, paske li se yon biznis tankou nenpòt ki lòt. "Endistri a pa vrèman pran swen sou bon nitrisyon ou, li gen sousi pou pwofi yo. Nan peyi Etazini, gen yon kantite lajan fòmidab ki enplike nan pwodiksyon vyann - endistri a gen $ 186 milya dola nan lavant anyèl, ki se pi plis pase GDP a nan Ongri, pou egzanp. Yo lobby, patwone etid epi envesti nan maketing ak PR. Yo vrèman pran swen sèlman pwòp biznis yo ".

Dezavantaj sante yo

Vyann ka kòmanse gen yon efè negatif sou kò a lè yo manje l regilyèman oswa nan gwo pòsyon (chak jou yon moso vyann twòp). Li gen anpil grès satire, ki ka, si yo manje anpil, lakòz nivo kolestewòl nan san ou ogmante. Nivo kolestewòl wo se yon kòz komen nan maladi kè ak konjesyon serebral. Ozetazini, konsomasyon vyann lan se pi gwo nan mond lan. Yon Ameriken mwayèn manje plis pase XNIM fwa pi bon kantite pwoteyin ke yo bezwen, ki pi fò nan li soti nan vyann. 77 gram pwoteyin bèt ak 35 gram pwoteyin plant fè yon total de 112 gram pwoteyin ki disponib pou chak moun nan peyi Etazini pou chak jou. RDA (alokasyon chak jou) pou granmoun se sèlman 56 gram soti nan yon rejim melanje. Doktè avèti ke kò nou estoke pwoteyin depase kòm grès, ki kreye pran pwa, maladi kè, dyabèt, enflamasyon ak kansè.

Èske manje legim pi bon pou kò a? Travay ki pi site ak resan yo sou diferans ki genyen ant alimantasyon pwoteyin bèt ak rejim pwoteyin legim (tankou tout kalite varyant vejetaryen/vejetalyen) pibliye pa Inivèsite Harvard, Lopital Jeneral Massachusetts ak Lekòl Medikal Harvard, Andrews University, T. Colin Campbell Sant pou Etid Nitrisyon ak The Lancet a, e gen anpil plis. Youn pa youn, yo atake kesyon an si pwoteyin plant-kapab nitrisyonèlman ranplase pwoteyin bèt, epi yo reponn kesyon sa a ak yon wi, men anba yon kondisyon: rejim alimantè ki baze sou plant yo ta dwe varye epi li genyen tout eleman nitritif nan yon rejim alimantè ki an sante. Etid sa yo montre youn apre lòt nan vyann wouj ak vyann trete pou yo te yon pi gwo malfezan nan sante moun pase lòt kalite vyann. Etid yo montre tou nan lefèt ke nou bezwen diminye konsomasyon vyann nou an, paske nan surdozaj nan pwoteyin li bay kò a.

Etid lopital Massachusetts la (sous yo tout site nan pi wo a) te kontwole rejim alimantè, fòm, mòtalite ak maladi 130,000 moun pandan 36 ane, e li te jwenn ke patisipan yo ki te manje pwoteyin plant olye pou yo vyann wouj te gen 34% mwens chans pou yo mouri. lanmò bonè. Lè yo ta sèlman elimine ze soti nan rejim yo, li te bay yon rediksyon 19% nan risk lanmò. Anplis de sa, rechèch nan Inivèsite Harvard te jwenn ke manje yon ti kantite vyann wouj, espesyalman trete vyann wouj, ta ka lye nan pi gwo risk pou trape tansyon wo, dyabèt, maladi kè, konjesyon serebral, ak mouri nan maladi kadyovaskilè. Yon rezilta menm jan an te konkli pa la The Lancet etid, kote pou yon ane, 28 pasyan yo te asiyen yon vi ki pa gen anpil grès vejetaryen, san fimen, ak fòmasyon jesyon estrès ak egzèsis modere, ak 20 moun yo te asiyen yo kenbe pwòp yo 'abityèl' rejim. Nan fen etid la li ta ka konkli ke chanjman fòm konplè ka pote sou regression nan ateroskleroz kardyovaskulèr apre sèlman yon ane.

Pandan ke etid la nan Andrews University konkli rezilta menm jan an, yo menm tou yo te jwenn ke vejetaryen yo gen tandans gen pi ba endèks mas kò ak pi ba pousantaj kansè. Se paske yo gen yon pi ba konsomasyon nan grès satire ak kolestewòl ak yon konsomasyon pi wo nan fwi, legim, fib, fitochimik, nwa, grenn antye ak pwodwi soya. Pi ba pousantaj kansè yo te konfime tou pa Pwofesè Dr T. Colin Campbell, ki moun ki obsève nan sa yo rele "Pwojè Lachin nan", ke rejim alimantè prezimableman ki pi wo nan pwoteyin bèt yo te asosye ak kansè nan fwa. Li te dekouvri ke atè ki detwi pa kolestewòl bèt yo ka repare pa yon rejim ki baze sou plant.

Anti-biotik

Entelektyèl medikal tou montre nan lefèt ke manje yo bay bèt yo souvan gen ladan l antibyotik ak dwòg asenik, ki fèmye yo itilize pou ranfòse pwodiksyon vyann nan pri ki pi ba a. Dwòg sa yo touye bakteri yo nan trip bèt yo, men lè yo itilize souvan, fè kèk bakteri reziste, apre sa yo siviv ak miltipliye epi yo gaye nan anviwònman an atravè vyann lan.

Dènyèman, Ajans Medikaman Ewopeyen an te pibliye yon rapòte nan ki yo dekri ki jan itilize nan pi fò anti-byotik yo sou fèm te monte nan nivo dosye nan gwo peyi Ewopeyen yo. Youn nan anti-biotik ki te gen yon itilizasyon ogmante se medikaman an colistin, ki itilize pou trete maladi moun ki menase lavi. La KI MOUN KI konseye anvan sèlman sèvi ak medikaman ki klase kòm enpòtan anpil pou medikaman imen nan ka ekstrèm imen, si nan tout, epi trete bèt ak li, men rapò a nan EMA a montre kontrè a: antibyotik yo itilize anpil.

Genyen toujou anpil diskisyon nan mitan pratik sante sou enfliyans negatif vyann pou rejim imen. Yo dwe fè plis rechèch pou dekouvri ki efè egzak sou sante diferan kalite rejim ki baze sou plant yo ak ki efè tout lòt abitid ke legim gen plis chans swiv, tankou pa fimen twòp, bwè ak fè egzèsis regilyèman. Sa tout syans yo fè montre inivokman se sa soumanje vyann gen move efè sante, ak vyann wouj kòm pi gwo 'vyann' lènmi nan kò imen an. Ak twòp vyann se egzakteman sa yon anpil nan popilasyon mondyal la sanble fè. Ann gade nan efè sa a twòp manje genyen sou tè a.

Legim nan tè a

Jounal Òganizasyon Nasyonzini pou Manje ak Agrikilti estime ke anviwon 795 milyon moun nan 7.3 milya moun nan mond lan soufri denutrisyon kwonik pandan 2014-2016. Yon reyalite terib, ak enpòtan pou istwa sa a, paske mank manje se prensipalman ki gen rapò ak kwasans rapid popilasyon an ak dekline disponiblite per capita nan tè, dlo, ak resous enèji. Lè peyi ki gen yon gwo endistri vyann, tankou Brezil ak Etazini, sèvi ak tè ki soti nan Amazon an pou fè rekòt pou bèf yo, Lè sa a, nou fondamantalman pran tè ki ta ka itilize pou bay moun manje dirèkteman. FAO estime ke yon mwayèn de 75 pousan nan tè agrikòl yo itilize pou pwodiksyon manje pou bèt ak kòm tè pou patiraj. Pwoblèm nan pi gwo se konsa inefikasite nan itilizasyon tè, akòz dezi nou yo manje yon moso vyann chak jou.

Li konnen ke agrikilti bèt gen yon efè depravasyon sou tè a. Nan total tè kultivabl ki disponib yo, 12 milyon kawo tè chak ane pèdi nan dezètifikasyon (pwosesis natirèl kote tè fètil vin dezè), tè kote 20 milyon tòn grenn jaden te kapab pouse. Pwosesis sa a ki te koze pa debwazman (pou kiltivasyon nan rekòt ak patiraj), overgrazing ak agrikilti entansif ki deprave tè a. Ekskreman bèt sote nan dlo a ak nan lè a, epi polye rivyè, lak ak tè a. Itilizasyon angrè komèsyal ka bay tè a kèk eleman nitritif lè ewozyon tè a pran plas, men angrè sa a li te ye pou yon gwo opinyon nan enèji fosil.

Anplis de sa, bèt yo konsome yon mwayèn de 55 billions galon dlo chak ane. Pwodui 1 kg pwoteyin bèt mande apeprè 100 fwa plis dlo pase pwodui 1 kg pwoteyin grenn. ekri chèchè yo nan Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik.

Gen fason ki pi efikas pou trete tè a, epi nou pral rechèch anba a ki jan fèmye byolojik ak òganik te fè yon bon kòmansman nan kreye sik manje dirab.

Gaz lakòz efè tèmik

Nou te deja diskite sou kantite gaz ki lakòz efè tèmik ke endistri vyann lan pwodui. Nou dwe sonje ke se pa tout bèt ki pwodui anpil gaz lakòz efè tèmik. Pwodiksyon vyann bèf se pi gwo malfezan; bèf ak manje yo manje pran anpil espas, epi anplis de sa, pwodui anpil metàn. Se poutèt sa, yon moso vyann bèf gen yon pi gwo enpak sou anviwònman an pase yon moso poul.

Rechèch ki te pibliye pa Royal Institute of International Affairs, te jwenn ke diminye konsomasyon vyann mwayèn nan règleman sante aksepte yo ta ka pote yon ka nan rediksyon nan kantite gaz lakòz efè tèmik ki nesesè pou limite ogmantasyon tanperati mondyal la pi ba pase 2 degre. Pou rive nan yon dent total de degre, plis pase sèlman yon adopsyon nan yon rejim alimantè ki baze sou plant ki nesesè, ki se konfime pa yon lòt. etidye soti nan University of Minnesota. Chèchè yo sijere ke mezi adisyonèl, tankou pwogrè nan teknoloji mitigasyon nan sektè manje a ak rediksyon nan pwoblèm ki pa gen rapò ak manje, yo bezwen.

Èske li pa ta avantaje pou tè a, lè a ak sante nou fè yon pati nan patiraj yo itilize pou bèt yo tounen patiraj ki pouse legim pou itilizasyon dirèk moun?

solisyon

Ann kenbe nan tèt ou ke sijere yon 'rejim ki baze sou plant pou tout moun' se enposib epi fè soti nan yon pozisyon nan depase manje. Moun ki ann Afrik ak lòt kote ki sèk sou tè sa a kontan pou gen bèf oswa poul kòm sèl sous pwoteyin yo. Men, peyi tankou USA, Kanada, pi fò nan peyi Ewopeyen yo, Ostrali, Izrayèl ak kèk peyi Amerik di Sid, ki klase nan tèt la nan lis manje vyann, ta dwe fè gwo chanjman nan fason yo pwodui manje yo si yo vle tè a ak popilasyon imen li yo siviv alontèm, san kandida malnitrisyon ak dezas anviwònman an.

Li trè difisil pou chanje sitiyasyon an, paske mond lan konplèks epi li mande solisyon espesifik nan yon kontèks. Si nou vle chanje yon bagay, li ta dwe gradyèl ak dirab, epi sèvi bezwen yo nan anpil gwoup diferan. Gen kèk moun ki konplètman opoze tout fòm agrikilti bèt, men lòt moun yo toujou vle kwaze ak manje bèt pou manje, men ta vle chanje rejim yo pou yon anviwònman pi bon.

Li nesesè premye pou moun yo vin konsyan de konsomasyon twòp vyann yo, anvan yo pral chanje chwa dyetetik yo. Marta Zaraska, ekriven liv la di: "Lè nou konprann ki kote grangou vyann soti, nou ka jwenn pi bon solisyon pou pwoblèm nan. Meathooked. Moun yo souvan panse ke yo pa ka manje mwens vyann, men se pa sa a tou ak fimen?

Gouvènman yo jwe yon wòl enpòtan nan pwosesis sa a. Marco Springmann, chèchè nan Pwogram Oxford Martin sou Lavni nan Manje, di ke gouvènman yo ta ka enkòpore aspè dirabilite nan direktiv nasyonal dyetetik kòm yon premye etap. Gouvènman an ta ka chanje Restoration piblik pou fè opsyon ki an sante ak dirab yo ki pa default yo. “Ministè Alman an dènyèman chanje tout manje yo ofri nan resepsyon yo vin vejetaryen. Malerezman, nan moman sa a, sèlman mwens pase yon ti ponyen peyi te fè yon bagay tankou sa a, "se sa Springmann di. Kòm yon twazyèm etap nan chanjman, li mansyone ke gouvènman yo ka kreye kèk dezekilib nan sistèm alimantè a lè yo retire sibvansyon pou manje ki pa dirab, epi kalkile risk finansye ki genyen nan emisyon gaz lakòz efè tèmik oswa depans sante ki asosye ak konsomasyon manje nan pri a nan pwodwi sa yo. Sa a pral ankouraje pwodiktè ak konsomatè yo fè chwa plis enfòme lè li rive manje.

Taks sou vyann

Dick Veerman, yon ekspè nan manje Olandè, sijere ke yon de-liberalizasyon nan mache a bezwen chanje rezèv la san kontwòl nan vyann nan yon rezèv dirab. Nan yon sistèm mache lib, vyann-endistri a p'ap janm sispann pwodwi, ak rezèv la disponib otomatikman kreye yon demann. Kle a se konsa chanje rezèv la. Dapre Veerman, vyann yo ta dwe pi chè, epi enkli yon 'taks sou vyann' nan pri a, ki konpanse pou anprint anviwònman an li fè pou achte vyann. Yon taks sou vyann pral fè vyann plis nan yon liks ankò, ak moun yo pral kòmanse apresye vyann (ak bèt) plis. 

Pwogram Future of Food Oxford la dènyèman pibliye yon etid nan Lanati, ki kalkile ki benefis finansye yo genyen nan taks sou pwodiksyon manje ki baze sou emisyon gaz lakòz efè tèmik yo. Dapre chèchè yo, enpoze yon taks sou pwodwi bèt ak lòt dèlko ki gen gwo emisyon ka diminye konsomasyon vyann pa 10 pousan epi koupe yon milya tòn gaz lakòz efè tèmik nan ane 2020 la.

Kritik yo di yon taks sou vyann ta eskli pòv yo, pandan y ap moun ki rich yo ta ka jis kontinye ak konsomasyon vyann yo tankou pa janm anvan. Men, chèchè Oxford yo sijere ke gouvènman yo ta ka sibvansyone lòt opsyon ki an sante (fwi ak legim) pou ede moun ki gen ti revni soulaje nan tranzisyon sa a.

Laboratwa-vyann

Yon nimewo k ap grandi nan kòmanse-ups ap mennen ankèt sou fason yo fè imitasyon chimik pafè a nan vyann, san yo pa itilize bèt. Kòmanse tankou Memphis Meats, Mosa Meat, Impossible Burger ak SuperMeat tout vann vyann laboratwa ak letye ki pwodui chimikman, trete pa sa yo rele 'agrikilti selilè' (pwodwi agrikòl laboratwa). Burger Impossible a, ki te pwodwi pa konpayi an ak menm non an, sanble ak yon Burger vyann bèf reyèl, men li pa gen okenn vyann bèf ditou. Engredyan li yo se ble, kokoye, pòmdetè ak Heme, ki se yon molekil sekrè nannan vyann ki fè li atiran pou boujon gou imen an. Impossible Burger rekree menm gou ak vyann nan fèmantasyon ledven nan sa yo rele Heme.

Vyann ak letye ki fèt nan laboratwa yo gen potansyèl pou elimine tout gaz lakòz efè tèmik ki pwodui nan endistri bèt yo, epi tou li ka diminye itilizasyon tè ak dlo ki nesesè pou grandi bèt alontèm, di Nouvo Harvest, yon òganizasyon ki finanse rechèch nan agrikilti selilè. Nouvo fason agrikilti sa a mwens vilnerab a epidemi maladi ak move tan, epi li ta ka itilize tou akote pwodiksyon bèt abityèl la, lè yo ranpli pwovizyon ak vyann ki grandi nan laboratwa.

Anviwònman natirèl atifisyèl

Sèvi ak yon anviwònman atifisyèl pou grandi pwodwi manje se pa yon nouvo devlopman epi li deja aplike nan sa yo rele sèr yo. Lè nou manje mwens vyann, plis legim yo bezwen, epi nou ta ka itilize sèr akote agrikilti regilye. Yo itilize yon lakòz efè tèmik pou kreye yon klima cho kote rekòt yo ka grandi, pandan y ap bay eleman nitritif ideyal yo ak kantite dlo ki asire kwasans optimal. Pou egzanp, pwodwi sezon tankou tomat ak frèz ka grandi nan sèr pandan tout ane a, pandan ke yo ta nòmalman parèt sèlman nan yon sèten sezon.

Sèr gen potansyèl pou yo kreye plis legim pou nouri popilasyon imen an, ak mikwo-klima tankou sa a ta ka aplike tou nan anviwònman iben. Yo devlope yon kantite jaden ki sou do kay yo ak pak vil yo k ap grandi, epi gen plan serye pou fè vil yo tounen mwayen pou viv vèt, kote sant vèt yo vin fè pati zòn rezidansyèl yo pou kite vil la grandi kèk nan pwòp rekòt li yo.

Malgre potansyèl yo, sèr yo toujou konsidere kòm kontwovèsyal, akòz itilizasyon okazyonèl yo nan gaz gaz kabonik manifaktire, ki lakòz ogmante emisyon gaz lakòz efè tèmik. Sistèm kabòn net yo ta dwe premye aplike nan tout sèr ki egziste deja anvan yo ka vin yon pati 'dirab' nan sistèm manje nou an.

Image: https://nl.pinterest.com/lawncare/urban-gardening/?lp=true

Itilizasyon tè dirab

Lè nou diminye konsomasyon vyann nou an anpil, dè milyon de kawo tè tè agrikòl ap disponib pou lòt fòm itilizasyon tè. Lè sa a, yon re-divizyon tè sa yo pral nesesè. Sepandan, nou dwe sonje ke kèk sa yo rele 'tè majinal' yo pa ka itilize pou plante rekòt sou yo, paske yo ka sèlman itilize yo manje bèf epi yo pa anfòm pou pwodiksyon agrikòl.

Gen kèk moun ki diskite ke 'tè majinal' sa yo ta ka tounen nan eta vejetasyon orijinal yo, nan fason pou plante pye bwa. Nan vizyon sa a, tè fètil yo ta ka itilize pou kreye biyo-enèji oswa kiltivasyon rekòt pou konsomasyon imen. Lòt chèchè diskite ke tè majinal sa yo ta dwe toujou itilize pou kite bèt yo manje pou bay yon rezèv vyann ki pi limite, pandan y ap itilize kèk nan tè yo fètil pou kiltivasyon pou moun. Konsa, yon pi piti kantite bèt ap manje sou tè majinal, ki se yon fason dirab pou kenbe yo.

Dezavantaj nan apwòch sa a se ke nou pa toujou gen tè ​​majinal ki disponib, kidonk si nou vle kenbe kèk bèt disponib pou yon pwodiksyon vyann ki pi piti ak dirab, kèk tè fètil bezwen sèvi pou kite yo manje oswa pouse rekòt pou yo. bèt yo.

Agrikilti òganik ak byolojik

Yo jwenn yon fason dirab nan agrikilti agrikilti òganik ak byolojik, ki sèvi ak metòd ki fèt pou optimize pwodiktivite ak kondisyon fizik tout pati k ap viv (òganis tè, plant, bèt ak moun) nan agro-ekosistèm nan, ak yon itilizasyon optimal nan tè ki disponib. Tout résidus ak eleman nitritif ki pwodui nan fèm nan tounen nan tè a, epi tout grenn, fouraj ak pwoteyin nouri bèt yo grandi nan yon fason dirab, jan sa ekri nan Estanda òganik Kanadyen (2015).

Fèm òganik ak byolojik kreye yon fèm-sik ekolojik nan resiklaj tout rès pwodwi yo nan fèm nan. Bèt yo se poukont yo resiklaj dirab, e yo ta ka menm manje pa fatra manje nou an, dapre rechèch soti nan Cambridge University. Bèf bezwen zèb pou fè lèt ak devlope vyann yo, men kochon ka viv nan fatra epi fòme poukont yo baz 187 pwodwi manje. Fatra manje konte pou jiska 50% nan pwodiksyon total globalman e konsa gen ase fatra manje pou yo reitilize nan yon fason dirab.