Hoe minder fleis ite kin jo libben en de planeet feroarje: de skokkende wierheid oer de fleisproduksje fan 'e wrâld

Klinkt in sappige dûbele cheeseburger foar jo wetterwetter? Dan is de kâns grut dat jo ferskriklik argewearje fan grienteleafhawwers dy't jo sjogge as dat 'fleis-monster', dy't achteleas ûnskuldige lammen smoargje wylst se de ierde ferneatigje.

Vegetarisme en feganisme krigen belangstelling ûnder in nije generaasje fan selsoplieding. De beweging is stil relatyf lyts mar winst populariteit, mei 3% fan 'e Amerikaanske befolking, en 10% fan Europeanen folgje plant-basearre dieet.

Noard-Amerikaanske en Jeropeeske fleiskonsuminten en -produsinten binne heakke oan fleis, en de fleisyndustry foarmet in wichtich ûnderdiel fan 'e ekonomy. Yn de Feriene Steaten, reade fleis en plomfee produksje totaal in rekord fan 94.3 miljard pûn yn 2015, mei de gemiddelde Amerikaanske eating hinne 200 pûn fleis per jier. Wrâldwiid foarmje de ferkeap fan dit fleis rûnom 1.4% fan it BBP, it generearjen fan 1.3 miljard ynkommen foar de belutsen minsken.

In Dútske publike beliedsgroep publisearre it boek Meat Atlas, dy't lannen kategorisearret neffens har fleisproduksje (sjoch dizze grafyk). Se beskriuwe dat de tsien grutte fleisprodusinten dy't troch de yntinsive feehâlderij it measte jild út de fleisproduksje meitsje binne: Cargill (33 miljard yn it jier), Tyson (33 miljard yn it jier), Smithfield (13 miljard yn it jier) en Hormel Foods (8 miljard yn 't jier). Mei safolle jild yn 'e hannen behearskje de fleisyndustry en harren oansletten partijen de merk en besykje de minsken op it fleis te hingjen, wylst ynkommende gefolgen foar bisten, folkssûnens en it miljeu minder soarch lykje te wêzen.

Yn dit artikel sjogge wy nei hoe't fleisproduksje en -konsumpsje ynfloed op ús sûnens en dy fan 'e planeet. As wy trochbliuwe mei it iten fan fleis yn it tempo dat wy no dogge, kin de ierde it miskien net byhâlde. Tiid om in nuansearre blik op fleis te hawwen!

Wy ite tefolle..

De feiten lizze net. De FS is it lân mei it heechste fleisferbrûk op ierde (lykas suvelprodukten), en betellet dêr de heechste doktersrekken foar. Elke Amerikaanske boarger smyt sawat 200 pûn fan fleis per persoan yn it jier. En boppedat hat de Amerikaanske befolking twa kear safolle it taryf fan obesitas, diabetes en kanker as minsken yn 'e rest fan' e wrâld. In groeiende hoemannichte bewiis fan wittenskippers oer de hiele wrâld (sjoch hjirûnder) suggerearret dat it konsumpsje fan fleis op in reguliere basis, en benammen ferwurke read fleis, in ferhege risiko feroarsaket om te stjerren oan kardiovaskulêre sykte, in beroerte of in hertsykte.

Wy brûke tefolle lân foar fee...

Om ien stik fleis te produsearjen is gemiddeld 25 kg iten nedich, meast yn 'e foarm fan nôt of soja. Dit iten moat earne groeie: mear as 90 persint fan al it Amazonereinwâldlân dat sûnt de santiger jierren romme is, wurdt brûkt foar feeproduksje. Dêrby is ien fan 'e wichtichste gewaaksen dy't yn it reinwâld groeid wurde sojabean dy't brûkt wurdt om de bisten te fieden. Net allinnich is it reinwâld yn tsjinst fan de fleisyndustry; neffens de Food and Agriculture Organization fan de Feriene Naasjes (FAO), in gemiddelde fan 75 prosint fan alle lânbougrûnen, dat is 30% fan it totale iisfrije oerflak fan 'e wrâld, wurdt brûkt foar de produksje fan iten foar fee en as lân foar greide.

Yn 'e takomst sille wy noch mear lân moatte brûke om de fleisappetit fan' e wrâld te foldwaan: De FAO foarseit dat de wrâldwide konsumpsje fan fleis mei mar leafst 40 persint groeie sil yn fergeliking mei 2010. Dat komt benammen troch minsken út ûntwikkelingslannen bûten Noard-Amearika en Europa, dy't fanwegen har nij oankochte rykdom mear fleis begjinne te konsumearjen. It ûndersyksbedriuw FarmEcon LLC foarseit lykwols dat sels as wy al it lânboulân yn 'e wrâld brûke om fee te fieden, dizze groeiende fraach nei fleis sil wierskynlik net foldien wurde.

Útstjoeringen

In oar fersteurend feit is dat feeproduksje 18% fan 'e direkte globale broeikasgassen útstjit neffens in melde fan de FAO. Fee, en it bedriuw om se oan te hâlden, spuie mear koalstofdiokside (CO2), metaan, stikstofoxide en soartgelikense gassen de sfear yn, en dat is mear as de útstjit dy't oan de hiele transportsektor tarekkene binne. As wy wolle foarkomme dat de ierde út warming up mear as 2 graden, it bedrach wêrfan de klimaat top yn Parys foarsei sil ús rêde fan in miljeuramp yn 'e takomst, dan moatte wy ús útstjit fan broeikasgassen drastysk ferminderje.

Fleisfeters soene har skouders oplûke en laitsje oer de algemienens fan dizze útspraken. Mar it is nijsgjirrich dat yn 'e lêste jierren tsientallen as net hûnderten akademyske stúdzjes binne wijd oan it effekt fan fleis op it minsklik lichem en it miljeu. In groeiend oantal gelearden hâldt de fee-yndustry ferantwurdlik foar it wêzen fan de liedende oarsaak fan in protte miljeuproblemen lykas útputting fan lân- en swietwetterboarnen, útstjit fan broeikasgassen en in degradaasje fan ús folkssûnens. Lit ús dûke yn 'e details dêrfan.

Iepenbier sûnens

Fleis is bewiisd dat it foardielige fiedingswearde hat. It is in rike boarne fan aaiwyt, izer, sink en fitamine B, en it is foar in goede reden dat it kaam te wêzen de rêchbonke fan in protte meals. Sjoernaliste Marta Zaraska ûndersocht mei har boek Meathooked hoe't ús leafde foar fleis groeide yn sokke grutte proporties. "Us foarâlden hienen faak honger, en dus wie fleis in heul voedzaam en weardefol produkt foar har. Se makken har wirklik gjin soargen oft se op 55-jierrige leeftyd diabetes krije,” neffens Zaraska.

Yn har boek skriuwt Zaraska dat foar de fyftiger jierren fleis in seldsume traktaasje wie foar minsken. Psychologen sizze dat wat minder beskikber is, hoe mear wy it wurdearje, en dat wie krekt wat barde. Yn de wrâldoarloggen waard fleis ekstreem skaars. De legerrantsoenen wiene lykwols swier oan fleis, en sa ûntdutsen soldaten út earme eftergrûnen de oerfloed fan fleis. Nei de oarloch begûn in rikere middenstânsmaatskippij mear fleis yn har dieet op te nimmen, en fleis waard foar in protte minsken ûnmisber. "Fleis kaam te symbolisearjen macht, rykdom en manlikheid, en dit hâldt ús psychologysk heakke oan fleis,"Says Zaraska.

Neffens har is de fleisyndustry ûngefoelich foar de oprop fan fegetariërs, om't it in bedriuw is lykas elk oar. "De yndustry makket it net echt om jo goede fieding, it soarget foar winst. Yn 'e FS is d'r in geweldige bedrach fan jild belutsen by fleisproduksje - de yndustry hat $ 186 miljard oan jierlikse ferkeap, dat is mear as it BBP fan Hongarije, bygelyks. Se lobbyje, sponsorje stúdzjes en ynvestearje yn marketing en PR. Se jouwe echt allinich om har eigen bedriuw. ”

Health neidielen

Fleis kin in negatyf effekt op it lichem begjinne te hawwen as it regelmjittich of yn grutte dielen iten wurdt (elke dei is in stik fleis tefolle). It befettet in protte verzadigd fet, dat kin, as it in protte iten wurdt, it cholesterolnivo yn jo bloed ferheegje. Hege cholesterolnivo's binne in mienskiplike oarsaak fan hert sykte en beroerte. Yn 'e Feriene Steaten is de fleisopname de grutste yn' e wrâld. In gemiddelde Amerikaan yt mear as 1.5 kear de optimale hoemannichte proteïne dy't se nedich binne, wêrfan it measte fan fleis komt. 77 gram dierprotein en 35 gram plantaardige protein makket yn totaal 112 gram proteïne dat is beskikber per capita yn 'e FS per dei. De RDA (deilike fergoeding) foar folwoeksenen is allinich 56 gram út in mingd dieet. Dokters warskôgje dat ús lichem it oerstallige proteïne as fet opslacht, wat gewichtswinning, hert sykte, diabetes, ûntstekking en kanker makket.

Is it iten fan griente better foar it lichem? De meast oanhelle en resinte wurken oer it ferskil tusken dieet foar dierprotein en plantaardige proteïne-diëten (lykas alle soarten fegetaryske / fegane farianten) wurde publisearre troch Harvard University, Massachusetts General Hospital en Harvard Medical School, Andrews University, T. Colin Campbell Sintrum foar Nutrition Studies en De Lancet, en der binne folle mear. Ien foar ien pakke se de fraach oan oft plantaardige proteïne dierproteïne nutritionally ferfange kin, en se beäntwurdzje dizze fraach mei in ja, mar ûnder ien betingst: it plant-basearre dieet moat farieare wêze en alle fiedingseleminten fan in sûn dieet befetsje. Dizze stúdzjes wize de iene nei de oare op read fleis en ferwurke fleis foar in gruttere kwea-aarde foar minsklike sûnens dan oare soarten fleis. De stúdzjes wize ek op it feit dat wy ús fleisopname moatte ferminderje, fanwegen de oerdosis fan aaiwiten dy't it it lichem jout.

De stúdzje fan it sikehûs fan Massachusetts (boarnen allegear oanhelle yn it boppesteande) kontroleare it dieet, libbensstyl, mortaliteit en sykte fan 130,000 minsken foar 36 jier, en fûn dat dielnimmers dy't plantprotein ieten ynstee fan read fleis 34% minder kâns hienen om te stjerren iere dea. Doe't se allinich aaien út har dieet eliminearje, joech it in 19% reduksje yn 'e dearisiko. Dêrnjonken fûn ûndersiik fan 'e Harvard University dat it iten fan in lytse hoemannichte read fleis, benammen ferwurke read fleis, keppele wurde koe oan hegere risiko's fan hege bloeddruk, diabetes, hert sykte, beroerte en it stjerren fan kardiovaskulêre sykte. In likegoed resultaat waard konkludearre troch de Lancet stúdzje, wêr't foar ien jier, 28 pasjinten waarden tawiisd in leech-fat fegetarysk libbensstyl, sûnder smoken, en mei stress management training en matige oefening, en 20 minsken waarden tawiisd te hâlden harren eigen 'gewoane' dieet. Oan 'e ein fan' e stúdzje koe konkludearre wurde dat wiidweidige feroarings yn 'e libbensstyl mooglik al nei ien jier in regression fan koronêre atherosklerose bringe kinne.

Wylst de stúdzje fan 'e Andrews University ferlykbere fynsten konkludearre, fûnen se ek dat fegetariërs in legere lichemsmassa-yndeks en legere kankersifers hawwe. Dat komt om't se in legere ynname fan verzadigd fet en cholesterol hawwe en in hegere ynname fan fruchten, grienten, glêstried, fytochemicals, nuten, hiele kerrels en sojaprodukten. Legere kankersifers waarden ek befêstige troch prof. Dr. T. Colin Campbell, dy't konstatearre yn wat it "China Project" neamd wurdt, dat fiedings nei alle gedachten heger yn dierprotein ferbûn wiene mei leverkanker. Hy ûntduts dat arterijen ferneatige troch dier cholesterol kinne wurde reparearre troch in plant basearre dieet.

Antibiotika

Medyske wittenskippers wize ek op it feit dat it iten dat wurdt jûn oan fee faak befettet antibiotika en arsenyske drugs, dy't boeren brûke om de fleisproduksje op de leechste kosten te stimulearjen. Dizze medisinen deadzje de baktearjes yn 'e darm fan 'e bisten, mar meitsje by faak gebrûk guon baktearjes resistint, wêrnei't se oerlibje en fermannichfâldigje en troch it fleis yn 'e omjouwing ferspraat wurde.

Koartlyn publisearre it Europeesk Medisinenagintskip in melde wêryn't se beskriuwe hoe't it gebrûk fan 'e sterkste anty-biotika op pleatsen yn 'e grutte Europeeske lannen ta rekordnivo's oprûn is. Ien fan 'e antybiotika dy't in ferhege gebrûk hie, wie it medisyn colistin, dy't brûkt wurdt om libbensbedrige minsklike sykte te behanneljen. De WHO advisearre foardat allinich medisinen klassifisearre as kritysk wichtich foar minsklike medisinen brûke yn ekstreme minsklike gefallen, as dat überhaupt, en bisten dêrmei behannelje, mar it rapport fan 'e EMA lit it tsjinoerstelde sjen: antibiotika binne yn heech gebrûk.

Der is noch in soad diskusje ûnder sûnensbeoefeners oer de negative ynfloeden fan fleis foar minsklike fiedings. Mear ûndersyk moat dien wurde om te ûntdekken wat de krekte sûnenseffekten binne fan ferskate soarten plant-basearre diëten en wat de effekten binne fan alle oare gewoanten dy't fegetariërs mear wierskynlik folgje, lykas gjin oermjittich smoken en drinken en regelmjittich oefenje. Wat alle stúdzjes ienriedich oanwize is dat oerit iten fan fleis hat minne gefolgen foar de sûnens, mei read fleis as de grutste 'fleis' fijân fan it minsklik lichem. En it iten fan fleis is krekt wat in protte fan 'e wrâldbefolking liket te dwaan. Litte wy nei de effekten sjen dy't dit oeriten hat op 'e boaiem.

Veggies yn 'e grûn

De UN Food and Agriculture Organization skat dat sa'n 795 miljoen minsken fan 'e 7.3 miljard minsken yn 'e wrâld lije oan chronike ûnderfieding yn 2014-2016. In ferskriklik feit, en relevant foar dit ferhaal, om't fiedseltekoart benammen te krijen hat mei rappe befolkingsgroei en de ôfnimmende beskikberens per capita fan lân, wetter en enerzjyboarnen. As lannen mei in grutte fleisyndustry, lykas Brazylje en de FS, lân fan 'e Amazone brûke om gewaaksen foar har kij te groeien, dan nimme wy yn prinsipe lân dat koe wurde brûkt om minsken direkt te fieden. De FAO skat dat yn trochsneed 75 prosint fan de lânbougrûnen brûkt wurdt foar de produksje fan iten foar fee en as lân foar greide. It grutste probleem is dus de ineffisjinsje fan lângebrûk, troch ús winsk om alle dagen in stik fleis te iten.

It is bekend dat de feehâlderij in ferneatigjende effekt hat op de boaiem. Fan it totale beskikbere boulân, 12 miljoen acres elk jier giet it ferlern oan woastynfoarming (it natuerlike proses wêrby't fruchtber lân woastyn wurdt), lân dêr't 20 miljoen ton nôt ferboud wurde koe. Dit proses wurdt feroarsake troch ûntbosking (foar it ferbouwen fan gewaaksen en greide), oerbegrazing en yntinsive lânbou dy't de boaiem ferneatiget. Feeekskrement springt yn it wetter en yn 'e loft, en fersmoarget rivieren, marren en de boaiem. It brûken fan kommersjele dong kin de boaiem wat fiedingsstoffen jaan as der boaiemoeroazje plakfynt, mar dizze dong is bekend om in grutte ynbring fan fossile enerzjy.

Dêrnjonken ferbrûke bisten jierliks ​​gemiddeld 55 triljoen liter wetter. It produsearjen fan 1 kg dierprotein fereasket sawat 100 kear mear wetter as it produsearjen fan 1 kg nôtprotein, skriuwe ûndersikers yn de American Journal of Clinical Nutrition.

D'r binne effisjintere manieren om de boaiem te behanneljen, en wy sille hjirûnder ûndersykje hoe't biologyske en biologyske boeren in goede start makken by it meitsjen fan duorsume fiedingssyklusen.

Broeikasgassen

Wy hawwe it al besprutsen oer de hoemannichte broeikasgassen dy't de fleisyndustry produsearret. Wy moatte der rekken mei hâlde dat net elk bist likefolle broeikasgassen produsearret. De produksje fan fleis is de grutste malefactor; kij en it iten dat se ite nimme in soad romte, en produsearje boppedat in soad metaan. Dêrom hat in stik beef in gruttere miljeu-ynfloed as in stik hin.

Ûndersyk publisearre troch The Royal Institute of International Affairs, fûn dat it ferminderjen fan de gemiddelde fleisintak binnen akseptearre sûnensrjochtlinen in kwart fan reduksje yn 'e hoemannichte broeikasgas dat nedich is om globale temperatuerferhegingen te beheinen nei ûnder 2 graden. Om in totale dent fan twa graden te berikken is mear as allinich in oannimmen fan in plant-basearre dieet nedich, wat wurdt befêstige troch in oar studearje fan 'e Universiteit fan Minnesota. De ûndersikers suggerearje dat ekstra maatregels nedich binne, lykas foarútgong yn mitigaasjetechnologyen fan 'e fiedingsektor en ferlegings yn net-iten relatearre problemen.

Soe it net foardielich wêze foar de boaiem, de loft en ús sûnens om in part fan de greiden dy't brûkt wurde foar fee te feroarjen yn greiden dy't griente groeie foar direkt minsklik gebrûk?

oplossings

Litte wy yn gedachten hâlde dat it suggerearjen fan in 'plant-basearre dieet foar elkenien' is ûnmooglik en dien út in posysje fan iten oerskot. Minsken yn Afrika en oare droege plakken op dizze ierde binne bliid dat se kij of hinnen as ienige boarne fan proteïne hawwe. Mar lannen lykas de FS, Kanada, de measte Jeropeeske lannen, Austraalje, Israel en guon Súd-Amerikaanske lannen, dy't oan 'e top fan' e fleis-iten list.

It is heul útdaagjend om de status quo te feroarjen, om't de wrâld kompleks is en om freget kontekst-spesifike oplossings. As wy wat feroarje wolle, moat it stadichoan en duorsum wêze en de behoeften fan in protte ferskillende groepen tsjinje. Guon minsken fersette har folslein tsjin alle foarmen fan feehâlderij, mar oaren binne noch wol ree om bisten foar iten te fokken en te iten, mar wolle har fiedsel feroarje foar in better miljeu.

It is earst nedich foar minsken om bewust te wurden fan har tefolle fleisyntak, foardat se har dieetkeuzes feroarje. "As wy ienris begripe wêr't de honger nei fleis weikomt, kinne wy ​​bettere oplossingen fine foar it probleem," seit Marta Zaraska, de skriuwster fan it boek Meathooked. Minsken tinke faak dat se net minder fleis ite kinne, mar wie dat net ek sa mei smoken?

Oerheden spylje in wichtige rol yn dit proses. Marco Springmann, ûndersiker fan it Oxford Martin-programma oer de takomst fan iten, seit dat oerheden as earste stap duorsumensaspekten yn nasjonale dieetrjochtlinen opnimme kinne. De oerheid kin de iepenbiere catering feroarje om sûne en duorsume opsjes de standert te meitsjen. "It Dútske ministearje hat koartlyn alle iten oanbean op ûntfangsten feroare om fegetarysk te wêzen. Spitigernôch hawwe op it stuit mar minder dan in hantsjefol lannen soks dien," seit Springmann. As tredde stap fan feroaring, hy neamt dat oerheden kinne meitsje wat ûnbalâns yn it iten systeem troch it fuortheljen fan subsydzjes foar net duorsume foods, en berekkenje de finansjele risiko 's fan broeikasgassen útstjit of sûnens kosten ferbûn mei iten konsumpsje yn' e priis fan dizze produkten. Dit sil produsinten en konsuminten stimulearje om mear ynformeare keuzes te meitsjen as it giet om iten.

Fleisbelesting

Dick Veerman, in Nederlânske fiedselekspert, suggerearret dat der in deliberalisaasje fan de merk nedich is om it net kontrolearre oanbod fan fleis te feroarjen yn in duorsume oanbod. Yn in frije merksysteem sil de fleisyndustry nea ophâlde mei produsearjen, en it beskikbere oanbod makket automatysk in fraach. De kaai is dus om it oanbod te feroarjen. Neffens Veerman moat it fleis djoerder wurde, en in 'fleisbelesting' yn 'e priis opnimme, dy't de miljeufoetôfdruk kompensearret dat it makket om fleis te keapjen. In fleisbelesting sil fleis wer mear lúkse meitsje, en minsken begjinne fleis (en bisten) mear te wurdearjen. 

Oxford's Future of Food-programma koartlyn publisearre in stúdzje yn Natuer, dat berekkene wat de finansjele foardielen binne fan belesting fiedselproduksje basearre op harren broeikasgassen útstjit. It oplizzen fan in belesting op dierprodukten en oare generators mei hege emisje kin fleiskonsumpsje mei 10 prosint ferleegje en ien miljard ton broeikasgassen yn it jier 2020 besunigje, neffens de ûndersikers.

Kritisy sizze dat in fleisbelesting de earmen útslute soe, wylst rike minsken gewoan trochgean kinne mei har fleisopname lykas nea earder. Mar de Oxford-ûndersikers suggerearje dat oerheden oare sûne opsjes (fruit en grienten) kinne subsidiearje om minsken mei lege ynkommens te helpen yn dizze oergong te ferminderjen.

Lab-fleis

In groeiend oantal start-ups ûndersiket hoe't jo de perfekte gemyske imitaasje fan fleis meitsje kinne, sûnder bisten te brûken. Begjinne lykas Memphis Meats, Mosa Meat, Impossible Burger en SuperMeat ferkeapje allegear chemysk groeid lab-fleis en suvel, ferwurke troch wat 'sellulêre lânbou' neamd wurdt (lab-groeide lânbouprodukten). De Impossible Burger, produsearre troch it bedriuw mei deselde namme, liket op in echte beefburger, mar befettet hielendal gjin beef. De yngrediïnten binne tarwe, kokosnoten, ierappels en Heme, dat is in geheime molekule ynherinte oan fleis dat makket it oantreklik foar de minsklike smaak knoppen. Impossible Burger makket deselde smaak opnij as fleis troch gist te fermentearjen yn wat Heme hjit.

Lab-groeid fleis en suvelprodukten hawwe it potensjeel om alle broeikasgassen produsearre troch de fee-yndustry te eliminearjen, en kinne ek it lân- en wettergebrûk ferminderje dat nedich is om fee op 'e lange termyn te groeien, seit Nije Harvest, in organisaasje dy't ûndersyk finansiert nei sellulêre lânbou. Dizze nije manier fan lânbou is minder kwetsber foar sykte-útbraken en spreuken fan min waar, en koe ek brûkt wurde njonken de gewoane feeproduksje, troch it oanfoljen fan foarrieden mei lab-groeid fleis.

Artificial natuerlike omjouwings

It brûken fan in keunstmjittige omjouwing te groeien fiedingsprodukten is gjin nije ûntwikkeling en wurdt al tapast yn saneamde kassen. As wy minder fleis ite, binne mear grienten nedich, en kinne wy ​​njonken gewoane lânbou kassen brûke. In glêstún wurdt brûkt om in waarm klimaat te kreëarjen wêr't gewaaksen kinne groeie, wylst se de ideale fiedingsstoffen en wetterhoemannichten krije dy't optimale groei garandearje. Sa kinne bygelyks seizoensprodukten lykas tomaten en ierdbeien it hiele jier troch yn kassen groeid wurde, wylst se normaal pas yn in bepaald seizoen ferskine.

Kassen hawwe it potinsjeel om mear griente te meitsjen om de minsklike befolking te fieden, en mikroklimaten lykas dit kinne ek tapast wurde yn stedske omjouwings. In groeiend oantal tunen op it dak en stedsparken wurde ûntwikkele, en d'r binne serieuze plannen om stêden om te meitsjen yn grien bestean, wêr't griene hubs diel wurde fan wenwiken om de stêd wat fan har eigen gewaaksen te litten groeie.

Nettsjinsteande har potensjeel wurde kassen noch altyd as kontroversjeel sjoen, fanwegen har sa no en dan gebrûk fan produsearre koalstofdioksidegas, wat tanommen útstjit fan broeikasgassen feroarsaket. Koalstofneutrale systemen moatte earst yn alle besteande kassen ynfierd wurde foardat se in 'duorsum' ûnderdiel wurde kinne fan ús fiedingssysteem.

Byld: https://nl.pinterest.com/lawncare/urban-gardening/?lp=true

Duorsum lângebrûk

As wy ús fleisopname flink ferminderje, sille miljoenen acres lânbougrûn beskikber wêze oare foarmen fan lângebrûk. In weryndieling fan dizze lannen sil dan nedich wêze. Wy moatte der lykwols yn betinke dat guon saneamde 'marginale lannen' net brûkt wurde om gewaaksen op te plantsjen, om't se allinnich brûkt wurde kinne foar it weidzjen fan kij en net geskikt binne foar lânbouproduksje.

Guon minsken beweare dat dizze 'marzjinale lannen' yn har oarspronklike fegetaasjestate feroare wurde kinne, troch beammen te planten. Yn dizze fyzje kinne fruchtbere lannen brûkt wurde foar it meitsjen fan bio-enerzjy of it kweken fan gewaaksen foar minsklike konsumpsje. Oare ûndersikers beweare dat dizze marginale lannen noch brûkt wurde moatte om fee te weidzjen om te soargjen foar in mear beheinde fleisoanfier, wylst guon fan 'e fruchtbere lannen brûkt wurde foar it ferbouwen fan gewaaksen foar minsken. Op dizze manier weidet in lytser tal fee op marginale lannen, wat in duorsume manier is om se te hâlden.

It neidiel fan dy oanpak is dat wy net altyd marginale lannen beskikber hawwe, dus as wy wat fee beskikber hâlde wolle foar in lytsere en duorsume fleisproduksje, dan moatte wat fruchtbere lannen brûkt wurde om se weide te litten of gewaaksen te ferbouwen foar de bisten.

Biologyske en biologyske lânbou

In duorsume wize fan buorkjen is te finen yn biologyske en biologyske lânbou, dy't metoaden brûkt dy't ûntwurpen binne om de produktiviteit en fitheid fan alle libbene dielen (grûnorganismen, planten, fee en minsken) fan it agro-ekosysteem te optimalisearjen, mei in optimaal benutten fan de beskikbere grûn. Alle oerbliuwsels en fiedingsstoffen produsearre op de pleats geane werom yn 'e grûn, en alle nôt, foer en aaiwyt fied oan fee wurde ferboud op in duorsume wize, sa't skreaun yn de Canadian Organic Standards (2015).

Biologyske en biologyske pleatsen meitsje in ekologyske pleatssyklus troch alle rest fan 'e produkten fan 'e pleats te recyclearjen. Dieren binne op harsels duorsume recyclers, en kinne neffens ús sels fieden wurde troch ús itenôffal ûndersyk fan Cambridge University. Kij hawwe gers nedich om molke te meitsjen en har fleis te ûntwikkeljen, mar bargen koene fan ôffal libje en sels de basis foarmje fan 187 fiedingsprodukten. Iten ôffal goed foar maksimaal 50% fan 'e totale produksje wrâldwiid en sa is der genôch fiedselôffal om op duorsume wize wer te brûken.