Pehea ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo liʻiliʻi e hoʻololi i kou ola a me ka honua: ka ʻoiaʻiʻo haʻalulu e pili ana i ka hana ʻiʻo o ka honua

Hiki paha iā ʻoe ke kani i ka cheeseburger pālua? A laila aia kahi manawa nui e hoʻonāukiuki nui ʻia ai ʻoe e ka poʻe aloha meaʻai e ʻike iā ʻoe he 'meaʻai-monster', me ka mālama ʻole ʻana i nā keiki hipa hala ʻole i ka wā e luku ana i ka honua.

Ua loaʻa ka hoihoi i waena o ka hanauna hou o ka poʻe hoʻonaʻauao iā lākou iho. Ke mau nei ka neʻe ʻana ʻano liʻiliʻi aka, loaʻa kaulana, me 3% o ka heluna kanaka US, a me 10% o Europa e hahai ana i ka meaʻai mea kanu.

Hoʻopili ʻia nā mea kūʻai a me nā mea hana ʻiʻo ʻĀkau-ʻAmelika a me ʻEulopa i ka ʻiʻo, a ʻo ka ʻoihana ʻiʻo he ʻāpana koʻikoʻi o ka hoʻokele waiwai. Ma ʻAmelika Hui Pū ʻIa, ʻoi aku ka nui o ka ʻiʻo ʻulaʻula a me ka hana moa 94.3 XNUMX mau pouna paona i 2015, me ka awelika ʻAmelika e ʻai ana a puni 200 paona ʻiʻo i kēlā me kēia makahiki. Kūʻai ʻia kēia ʻiʻo ma ke ao holoʻokoʻa 1.4% o ka GDP, e hoʻonui ana i 1.3 biliona kālā no ka poʻe i komo.

Ua hoʻopuka kekahi hui kulekele aupuni German i ka puke ʻIʻo Atlas, e hoʻokaʻawale ana i nā ʻāina e like me kā lākou hana ʻiʻo (ʻike i kēia kiʻi). Hōʻike lākou ʻo nā mea hana ʻiʻo nui he ʻumi e loaʻa kālā loa mai ka hana ʻana i ka ʻiʻo ma ke ʻano o ka mahiʻai holoholona ikaika. ua: ʻO Cargill (33 billion i ka makahiki), Tyson (33 billion i ka makahiki), Smithfield (13 billion i ka makahiki) a me Hormel Foods (8 billion i ka makahiki). Me ka nui o ke kālā ma ka lima, ʻo ka ʻoihana ʻiʻo a me kā lākou mau ʻaoʻao pili e hoʻomalu i ka mākeke a hoʻāʻo e hoʻopaʻa i ka poʻe i pili i ka ʻiʻo, ʻoiai ʻo nā hopena e hiki mai ana no nā holoholona, ​​​​ke olakino lehulehu a me ke kaiapuni me he mea lā he mea liʻiliʻi loa.

Ma kēia ʻatikala, nānā mākou i ka hopena o ka hana ʻana a me ka ʻai ʻana i ko mākou olakino a me ko ka honua. Inā hoʻomau mākou i ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo e like me kā mākou e hana nei i kēia manawa, ʻaʻole hiki i ka honua ke hoʻomau. ʻO ka manawa e nānā ai i ka ʻiʻo!

ʻAi nui mākou..

ʻAʻole wahaheʻe ka ʻoiaʻiʻo. ʻO ʻAmelika ka ʻāina me ka ʻai nui loa o ka ʻiʻo ma ka honua (e like me ka waiu), a uku i nā bila kauka kiʻekiʻe loa no ia. ʻAi kēlā me kēia kamaʻāina US ma kahi o 200 paona ʻiʻo i kēlā me kēia kanaka i kēlā me kēia makahiki. A ma luna o kēlā, ʻoi aku ka nui o ka heluna o US i ka nui o ka momona, ka maʻi diabetes a me ka maʻi maʻi maʻi e like me ka poʻe ma ke koena o ka honua. Ke ulu nei ka nui o nā hōʻike mai ka poʻe akamai ma ka honua holoʻokoʻa (e ʻike i lalo) e hōʻike ana i ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo i kēlā me kēia manawa, a ʻoi aku ka nui o ka ʻiʻo ʻulaʻula i hana ʻia, e hoʻonui i ka pilikia o ka make ʻana i ka maʻi maʻi cardiovascular, ka hahau ʻana a i ʻole ka maʻi puʻuwai.

Hoʻohana mākou i ka nui o ka ʻāina no nā holoholona…

No ka hana ʻana i hoʻokahi ʻāpana pipi, pono ka awelika o 25 kg o ka meaʻai, ʻo ka hapa nui ma ke ʻano o ka palaoa a i ʻole ka soybeans. Pono e ulu kēia meaʻai ma kekahi wahi: ʻoi aʻe ma mua o ka 90 pakeneka ʻO ka ʻāina wao nahele Amazon a pau i hoʻomaʻemaʻe ʻia mai ka makahiki kanahiku i hoʻohana ʻia no ka hana holoholona. No laila, ʻo kekahi o nā mea kanu nui i ulu ʻia ma ka wao ua he soya i hoʻohana ʻia e hānai i nā holoholona. ʻAʻole wale ka nahele ua i ka lawelawe ʻana i ka ʻoihana ʻiʻo; e like me ka United Nations Food And Agriculture Organization (FAO), he awelika o 75 pakeneka o nā ʻāina mahiʻai a pau, ʻo ia hoʻi. 30% o ka honua holoʻokoʻa ʻole o ka hau, hoʻohana ʻia no ka hana ʻana i ka meaʻai no nā holoholona a me ka ʻāina no ka ʻai ʻana.

I ka wā e hiki mai ana, pono mākou e hoʻohana i nā ʻāina hou aʻe e hoʻokō ai i ka ʻiʻo o ka honua: Wahi a ka FAO e ulu ana ka ʻai ʻana o ka ʻiʻo a puni ka honua me ka liʻiliʻi he 40 pakeneka ke hoʻohālikelike ʻia i ka makahiki 2010. ʻO kēia ka mea nui ma muli o nā poʻe mai nā ʻāina e ulu nei ma waho o ʻAmelika ʻAmelika a me ʻEulopa, e hoʻomaka ana e ʻai i nā ʻiʻo hou aʻe, no ko lākou waiwai hou. Ua wānana ka ʻoihana noiʻi ʻo FarmEcon LLC, ʻoiai inā mākou e hoʻohana i nā ʻāina mahiʻai āpau o ka honua e hānai i nā holoholona, ​​​​ke ulu nei kēia koi i ka ʻiʻo. ʻaʻole paha e hālāwai.

ʻEʻā

ʻO kekahi mea hoʻoweliweli ʻē aʻe, ʻo ka hana ʻana i nā holoholona he 18% o ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ke kinoea hoʻomehana honua e like me ka hoike o ka FAO. ʻO nā holoholona, ​​a me ka ʻoihana e hoʻomau iā lākou, luaʻi hou aku ka carbon dioxide (CO2), methane, nitrous oxide, a me nā kinoea like ʻole i ka lewa, a ʻoi aku ia ma mua o nā hoʻokuʻu ʻana i ka ʻāpana holoʻokoʻa holoʻokoʻa. Inā makemake mākou e pale i ka honua mai ka hoʻomehana ʻana ma mua o 2 degere, ʻo ka nui o ka kiʻekiʻe kiʻekiʻe ma Paris i wānana e hoʻopakele iā mākou mai kahi pōʻino kaiapuni i ka wā e hiki mai ana, a laila pono mākou e hoʻemi nui i kā mākou hoʻokuʻu kinoea hoʻomehana honua.

ʻO ka poʻe ʻai ʻai ʻiʻo e hoʻokuʻu i ko lākou poʻohiwi a ʻakaʻaka i ka laulā o kēia mau ʻōlelo. Akā he mea hoihoi ia, i nā makahiki i hala iho nei, ua hoʻolaʻa ʻia nā haneli inā ʻaʻole mau haneli o nā haʻawina kula i ka hopena o ka ʻiʻo i ke kino kanaka a me ke kaiapuni. Ke piʻi nei ka heluna o ka poʻe naʻauao e paʻa ana i ka ʻoihana holoholona ke kumu nui o nā pilikia kaiapuni e like me ka hoʻopau ʻana o ka ʻāina a me nā kumuwaiwai wai maʻemaʻe, ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ke kinoea ʻōmaʻomaʻo a me ka hōʻino ʻana i ko mākou olakino lehulehu. E luʻu kākou i nā kikoʻī o ia mea.

ʻO ke olakino

Ua hōʻoia ʻia ka ʻiʻo i ka waiwai kūpono. He kumu waiwai ia o ka protein, ka hao, ka zinc a me ka huaora B, a no ke kumu maikaʻi i lilo ai ia i iwi kuamoʻo o nā meaʻai he nui. Ua noiʻi ka mea kākau moʻolelo ʻo Marta Zaraska me kāna puke Meathooked pehea i ulu nui ai ko makou aloha i ka io. “Pololi pinepine ko mākou mau kūpuna, a no laila, he meaʻai nui ka ʻiʻo a waiwai nui no lākou. ʻAʻole lākou hopohopo inā loaʻa lākou i ka maʻi diabetes i ka makahiki 55, "wahi a Zaraska.

Ma kāna puke, kākau ʻo Zaraska ma mua o ka makahiki 1950, he mea maʻamau ka ʻiʻo no nā kānaka. Wahi a ka poʻe psychologists ʻoi aku ka liʻiliʻi o kekahi mea, ʻoi aku ka nui o kā mākou waiwai, a ʻo ia ka mea i hana ʻia. I ka wā o ke kaua honua, ua liʻiliʻi loa ka ʻiʻo. Eia naʻe, ua kaumaha ka ʻai ʻana o ka pūʻali i ka ʻiʻo, a no laila ua ʻike nā koa mai ka ʻilihune i ka nui o ka ʻiʻo. Ma hope o ke kaua, ua hoʻomaka ka hui waena waena e hoʻokomo i nā ʻiʻo hou aʻe i kā lākou meaʻai, a ua lilo ka ʻiʻo i mea nui no nā poʻe he nui. "Ua hele mai ka ʻiʻo e hōʻailona i ka mana, ka waiwai a me ke kāne, a ʻo ia ka mea e hoʻomau ai mākou i ka psychologically hooked i ka ʻiʻo," wahi a Zaraska.

Wahi a ia, ʻaʻole ʻike ka ʻoihana ʻiʻo i ke kāhea ʻana o nā mea ʻai meaʻai, no ka mea, he ʻoihana e like me nā mea ʻē aʻe. "ʻAʻole mālama nui ka ʻoihana i kāu meaʻai kūpono, mālama ia i ka loaʻa kālā. Ma US he nui ka nui o ke kālā e pili ana i ka hana ʻiʻo - he $186 biliona ka waiwai o ke kūʻai ʻana i ka makahiki, ʻoi aku ka nui ma mua o ka GDP o Hungary, no ka laʻana. Lobby lākou, kākoʻo i nā haʻawina a hoʻopukapuka i ke kūʻai aku a me PR. Manaʻo nui lākou i kā lākou ʻoihana ponoʻī."

Nā pōʻino kino

Hiki i ka ʻiʻo ke hoʻomaka i ka hopena maikaʻi ʻole i ke kino ke ʻai mau ʻia a i ʻole i nā ʻāpana nui (i kēlā me kēia lā he nui ka ʻāpana ʻiʻo). Loaʻa iā ia ka nui o ka momona momona, a inā e ʻai nui ʻia, hiki ke piʻi aʻe ke kiʻekiʻe o ka cholesterol i kou koko. ʻO ke kiʻekiʻe o ka cholesterol ke kumu maʻamau ka maʻi puʻuwai a me ka hahau ʻana. Ma ʻAmelika Hui Pū ʻIa, ʻo ka ʻai ʻiʻo ka mea nui loa ma ka honua. ʻAi ka ʻAmelika maʻamau ʻoi aku ma mua o nā manawa 1.5 ʻO ka nui o ka protein e pono ai lākou, ka hapa nui o ia mea mai ka ʻiʻo. ʻO 77 kalama o ka protein holoholona a me 35 kalama o ka protein mea kanu ka huina o 112 grams o ka protein i loaʻa i kēlā me kēia kapita ma US i kēlā me kēia lā. ʻO ka RDA (ʻokoʻa i kēlā me kēia lā) no nā mākua wale nō 56 nā huna mai ka ai huikau. Hoʻomaopopo nā kauka e mālama ko mākou kino i ka nui o ka protein e like me ka momona, ka mea e hoʻonui ai i ke kaumaha, ka maʻi puʻuwai, ka maʻi diabetes, ka mumū a me ke kanesa.

ʻOi aku ka maikaʻi o ka ʻai ʻana i nā mea kanu no ke kino? ʻO nā hana i ʻōlelo ʻia a hou loa e pili ana i ka ʻokoʻa ma waena o nā meaʻai protein holoholona a me nā meaʻai protein meaʻai (e like me nā ʻano ʻano mea ʻai meaʻai/vegan) i paʻi ʻia e Harvard University, Halemai Nui o Massachusetts a me ke Kula Lapaau o Harvard, Andrews University, T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies a ʻO ka Lancet, a he nui hou aku. Hoʻokahi pākahi, hoʻoponopono lākou i ka nīnau inā hiki i ka mea kanu-protein ke hoʻololi pono i ka protein holoholona, ​​​​a pane lākou i kēia nīnau me ka ʻae, akā ma lalo o hoʻokahi kūlana: pono e ʻokoʻa ka meaʻai mea kanu a loaʻa nā mea momona a pau o ka meaʻai olakino. Kuhi ʻia kēia mau haʻawina i ka ʻiʻo ʻulaʻula a me nā ʻiʻo i hoʻoponopono ʻia no ka lilo ʻana i mea ʻino nui i ke olakino kanaka ma mua o nā ʻano ʻiʻo ʻē aʻe. Hōʻike pū nā haʻawina i ka ʻoiaʻiʻo e pono mākou e hoʻemi i kā mākou ʻai ʻai, ma muli o ka overdose o nā protein e hāʻawi ai i ke kino.

ʻO ke aʻo ʻana o ka haukapila Massachusetts (nā kumu i ʻōlelo ʻia ma luna) i nānā i ka ʻai, ka nohona, ka make a me ka maʻi o 130,000 poʻe no 36 mau makahiki, a ʻike ʻia ʻo ka poʻe i ʻai i ka protein mea kanu ma mua o ka ʻiʻo ʻulaʻula he 34% ka liʻiliʻi o ka manawa e make ai. make koke. Ke hoʻopau wale lākou i nā hua mai kā lākou ʻai ʻana, hāʻawi ia i 19% hoʻemi i ka make. Ma luna o kēlā, ua ʻike ʻia ka noiʻi ʻana o ke Kulanui ʻo Harvard e pili ana ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo ʻulaʻula liʻiliʻi, ʻoi aku ka nui o ka ʻiʻo ʻulaʻula i hana ʻia i nā pilikia kiʻekiʻe o ke koko kiʻekiʻe, ka maʻi diabetes, ka maʻi puʻuwai, ka hahau ʻana, a me ka make ʻana i ka maʻi cardiovascular. Ua hoʻopau ʻia kahi hopena like e ka Lancet aʻo, kahi no hoʻokahi makahiki, 28 nā mea maʻi i hāʻawi ʻia i kahi ʻano momona momona haʻahaʻa, me ka ʻole o ka puhi ʻana, a me ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ke koʻikoʻi a me ka hoʻomaʻamaʻa haʻahaʻa, a ua hāʻawi ʻia nā poʻe 20 e mālama i kā lākou mau meaʻai maʻamau. I ka pau ʻana o ke aʻo ʻana, hiki ke hoʻoholo ʻia e hiki ke hoʻololi i ke ʻano o ke ola holoʻokoʻa i ka regression o ka atherosclerosis coronary ma hope o hoʻokahi makahiki.

ʻOiai ʻo ke aʻo ʻana o ke Kulanui ʻo Andrews i hoʻopau i nā ʻike like, ua ʻike pū lākou he ʻano haʻahaʻa ka poʻe mea ʻai meaʻai a me ka haʻahaʻa haʻahaʻa o ka maʻi kanesa. ʻO ia no ka mea he haʻahaʻa ko lākou ʻai o ka momona momona a me ka cholesterol a ʻoi aku ka kiʻekiʻe o nā huaʻai, nā mea kanu, nā fiber, nā phytochemical, nā nati, nā kīʻaha piha a me nā huahana soy. Ua hōʻoia pū ʻia ka helu haʻahaʻa o ka maʻi kanesa e Prof. Dr. T. Colin Campbell, nāna i ʻike i ka mea i kapa ʻia ʻo "China Project", ʻo nā meaʻai i ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka protein holoholona i pili pū me ka maʻi maʻi ate. Ua ʻike ʻo ia e hiki ke hoʻoponopono ʻia nā aʻa i hoʻopau ʻia e ka cholesterol holoholona e ka meaʻai mea kanu.

Anti-biotic

Ke kuhikuhi nei ka poe naauao lapaau i ka nui o ka ai i haawiia i na holoholona antibiotics a lāʻau arsenical, kahi e hoʻohana ai ka poʻe mahiʻai e hoʻonui i ka hana ʻiʻo ma ke kumu kūʻai haʻahaʻa. ʻO kēia mau lāʻau lapaʻau e pepehi i ka hua bacteria i loko o ka ʻōpū o nā holoholona, ​​akā ke hoʻohana pinepine ʻia, hiki ke kūpaʻa i kekahi mau bacteria, a laila ola lākou a hoʻonui a hoʻolaha ʻia i loko o ke kaiapuni ma o ka ʻiʻo.

I kēia mau lā, ua paʻi ka European Medicines Agency a hoike ma kahi e wehewehe ai lākou i ka piʻi ʻana o ka hoʻohana ʻana i nā lāʻau anti-biotic ikaika loa ma nā mahiʻai i nā pae hoʻopaʻa moʻolelo ma nā ʻāina nui o ʻEulopa. ʻO kekahi o nā lāʻau anti-biotic i hoʻonui nui ʻia ka lāʻau lapaʻau colistin, i hoʻohana ʻia e mālama i ka maʻi weliweli o ke kanaka. ʻO ka Ua ʻōlelo ʻo WHO ma mua e hoʻohana wale i nā lāʻau lapaʻau i helu ʻia ma ke ʻano koʻikoʻi nui no ka lāʻau lapaʻau kanaka i nā hihia koʻikoʻi kanaka, inā ʻaʻole, a mālama i nā holoholona me ia, akā ʻo ka hōʻike a ka EMA e hōʻike i ka ʻokoʻa: hoʻohana nui ʻia nā lāʻau antibiotic.

Nui nā kūkākūkā ma waena o nā kauka olakino e pili ana i nā hopena maikaʻi ʻole o ka ʻiʻo no nā meaʻai kanaka. Pono e hana hou i ka noiʻi e ʻike ai i nā hopena ola kino o nā ʻano meaʻai mea kanu a me nā hopena o nā ʻano maʻamau ʻē aʻe a pau e hahai ai nā mea kanu, e like me ka ʻole o ka puhi ʻana a me ka inu ʻana a me ka hoʻoikaika mau. ʻO ka mea a nā haʻawina a pau e kuhikuhi univocally ʻo ia maluna oʻO ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo he hopena maikaʻi ʻole ke olakino, me ka ʻiʻo ʻulaʻula ka ʻenemi nui loa o ke kino kanaka. A ʻo ka ʻai nui ʻana i ka ʻiʻo ka mea i manaʻo ʻia e ka hapa nui o ka honua. E nānā kākou i nā hopena o kēia ʻai nui i ka lepo.

ʻO nā mea kanu i ka lepo

ka UN Food and Agriculture Organization Ua manaʻo ʻo ia ma kahi o 795 miliona mau kānaka o ka 7.3 biliona poʻe o ka honua e loaʻa i ka undernourished mau i ka makahiki 2014-2016. He ʻoiaʻiʻo weliweli, a kūpono hoʻi no kēia moʻolelo, no ka mea, pili nui ka pōʻai ʻai i ka ulu wikiwiki ʻana o ka heluna kanaka a me ka emi ʻana o ka loaʻa ʻana o ka ʻāina, ka wai, a me ka ikehu. I ka wā e hoʻohana ai nā ʻāina me kahi ʻoihana ʻiʻo nui, e like me Brazil a me ʻAmelika, i ka ʻāina mai Amazon mai e ulu i nā mea kanu no kā lākou bipi, a laila lawe mākou i ka ʻāina i hiki ke hoʻohana ʻia e hānai pono i nā kānaka. Manaʻo ka FAO he 75 pakeneka o nā ʻāina mahiʻai i hoʻohana ʻia no ka hana ʻana i ka meaʻai no nā holoholona a me ka ʻāina no ka ʻai ʻana. ʻO ka pilikia nui, ʻo ia ka hemahema o ka hoʻohana ʻana i ka ʻāina, ma muli o ko mākou makemake e ʻai i kahi ʻāpana ʻiʻo i kēlā me kēia lā.

Ua ʻike ʻia he hopena ʻino ka mahiʻai holoholona i ka lepo. No ka huina o ka aina hiki ke loaa, 12 miliona ʻeka Ua nalowale kēlā me kēia makahiki i ka desertification (ke kaʻina hana kūlohelohe e lilo ai ka ʻāina momona i wao nahele), ʻāina kahi i hiki ke ulu ʻia he 20 miliona mau toni palaoa. Hoʻokumu ʻia kēia kaʻina ma muli o ka hoʻopau ʻana i nā ululāʻau (no ka mahi ʻana i nā mea kanu a me nā mea ʻai), ka ʻai nui a me ka mahiʻai ikaika e hōʻino i ka lepo. Lele ka ʻili holoholona i ka wai a i ka lewa, a hoʻohaumia i nā muliwai, nā loko a me ka lepo. Hiki i ka hoʻohana ʻana i nā mea kanu pāʻoihana ke hāʻawi i ka lepo i kekahi mau meaʻai i ka wā e hili ʻia ai ka lepo, akā ʻike ʻia kēia mea momona no ka hoʻokomo nui o ikehu mōʻalihaʻi.

Ma luna o kēia, ʻai nā holoholona i ka awelika o 55 trillion galani wai i kēlā me kēia makahiki. ʻO ka hana ʻana i 1 kg o ka protein holoholona e pono ai ma kahi o 100 mau manawa ʻoi aku ka wai ma mua o ka hana ʻana i 1 kg o ka protein palaoa, kākau i nā mea noiʻi i ka Ka NupepaʻAmelika Hui Pūʻali.

Aia nā ala ʻoi aku ka maikaʻi o ka mālama ʻana i ka lepo, a e noiʻi mākou ma lalo pehea i hoʻomaka maikaʻi ai ka poʻe mahiʻai olaola a me nā mea kanu i ka hana ʻana i nā pōʻai meaʻai hoʻomau.

Nā kinoea hale ʻōmaʻomaʻo

Ua kūkākūkā mua mākou i ka nui o nā kinoea ʻōmaʻomaʻo i hana ʻia e ka ʻoihana ʻiʻo. Pono mākou e hoʻomanaʻo ʻaʻole nā ​​holoholona a pau e hoʻopuka i nā kinoea hoʻomehana honua. ʻO ka hana ʻana i ka pipi ka mea hana hewa nui loa; ʻO nā bipi a me nā meaʻai a lākou e ʻai ai, he nui ka manawa, a ma luna aʻe o ia mea, hoʻopuka i ka methane he nui. No laila, ʻoi aku ka nui o ka hopena o ka ʻāpana pipi ma mua o kahi ʻāpana moa.

Research i paʻi ʻia e The Royal Institute of International Affairs, ua ʻike ʻo ka ʻoki ʻana i ka awelika o ka ʻai ʻana o ka ʻiʻo i loko o nā alakaʻi olakino i ʻae ʻia e hiki ke lawe i ka hapaha o ka hōʻemi i ka nui o ke kinoea ʻōmaʻomaʻo e pono ai e kaupalena i ka piʻi ʻana o ka mahana ma lalo o 2 degere. No ka hōʻea ʻana i ka huina o ʻelua degere, ʻoi aku ka nui o ka hoʻokomo ʻana i kahi meaʻai mea kanu e pono ai, i hōʻoia ʻia e kekahi like mai ke Kulanui o Minnesota. Manaʻo nā mea noiʻi e pono nā hana hou, e like me ka holomua ʻana i nā ʻenehana mitigation o ka ʻāpana meaʻai a me ka hōʻemi ʻana i nā pilikia pili ʻole i ka meaʻai.

ʻAʻole anei he mea maikaʻi i ka lepo, ka ea, a me ko mākou olakino ke hoʻololi i kahi ʻāpana o nā mea hānai holoholona i mau pā e kanu ai i nā mea kanu no ka hoʻohana pono ʻana i ke kanaka?

pāʻoihana

E hoʻomanaʻo i ka ʻōlelo ʻana i kahi 'meaʻai mea kanu no nā mea a pau' hiki ʻole ke hana ʻia mai kahi kūlana o ka meaʻai keu. Ua hauʻoli ka poʻe ma ʻApelika a me nā wahi maloʻo ʻē aʻe o kēia honua i ka loaʻa ʻana o nā bipi a me nā moa i kumu hoʻokahi o ka protein. Akā ʻo nā ʻāina e like me USA, Kanada, ka hapa nui o nā ʻāina ʻEulopa, Australia, Israel a me kekahi mau ʻāina ʻAmelika Hema, ka poʻe i kūlana kiʻekiʻe o ka papa inoa ʻai ʻiʻo, pono e hoʻololi i ke ʻano o ka hana ʻana i kā lākou meaʻai inā makemake lākou e ola ka honua a me kona heluna kanaka i ka wā lōʻihi, me ka manaʻo ʻole o ka ʻai ʻole a me nā pōʻino kaiapuni.

He mea paʻakikī loa ka hoʻololi i ke kūlana quo, no ka mea paʻakikī ka honua a noi nā hāʻina pili pili i ka pōʻaiapili. Inā makemake mākou e hoʻololi i kekahi mea, pono ia e mālie a hoʻomau, a lawelawe i nā pono o nā hui like ʻole. Kūʻē loa kekahi poʻe i nā ʻano ʻano mahiʻai holoholona a pau, akā makemake kekahi poʻe e hānai a ʻai i nā holoholona no ka meaʻai, akā makemake lākou e hoʻololi i kā lākou meaʻai no ka nohona maikaʻi.

Pono mua i ka poʻe e hoʻomaopopo i ka nui o ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo, ma mua o ka hoʻololi ʻana i kā lākou koho meaʻai. "Ke hoʻomaopopo mākou i kahi e hele mai ai ka pōloli i ka ʻiʻo, hiki iā mākou ke loaʻa nā hopena maikaʻi aʻe i ka pilikia," wahi a Marta Zaraska, ka mea kākau o ka puke Meathooked. Manaʻo pinepine ka poʻe ʻaʻole hiki iā lākou ke ʻai i ka ʻiʻo liʻiliʻi, akā ʻaʻole anei ʻo ia ka hihia o ka puhi paka?

He kuleana koʻikoʻi nā aupuni i kēia hana. Ua ʻōlelo ʻo Marco Springmann, ka mea noiʻi o ka Oxford Martin Program on the Future of Food, hiki i nā aupuni ke hoʻohui i nā ʻano hoʻomau i loko o nā alakaʻi meaʻai ʻāina ma ke ʻano he hana mua. Hiki i ke aupuni ke hoʻololi i ka ʻai lehulehu e hana i nā koho olakino a hoʻomau i nā koho paʻamau. "Ua hoʻololi hou ka ʻoihana Kelemania i nā meaʻai āpau i hāʻawi ʻia i nā ʻahaʻaina i mea ʻai meaʻai. ʻO ka mea pōʻino, i kēia manawa, ʻoi aku ka liʻiliʻi o nā ʻāina i hana i kekahi mea e like me kēia, "wahi a Springmann. Ma ke ʻano he kolu o ka hoʻololi, ʻōlelo ʻo ia e hiki i nā aupuni ke hana i kekahi imbalance i loko o ka ʻōnaehana meaʻai ma ka wehe ʻana i nā haʻawina no nā meaʻai hiki ʻole ke hoʻomau ʻia, a helu i nā pilikia kālā o ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ke kinoea a i ʻole nā ​​kumukūʻai olakino e pili ana i ka ʻai ʻana i ke kumukūʻai o kēia mau huahana. E hoʻoulu kēia i nā mea hana a me nā mea kūʻai aku e hana i nā koho ʻoi aku ka ʻike i ka wā e pili ana i ka meaʻai.

ʻauhau ʻiʻo

Manaʻo ʻo Dick Veerman, he loea meaʻai Dutch, he pono ka deliberalisation o ka mākeke e hoʻololi i ka hoʻolako ʻole ʻia o ka ʻiʻo i kahi lako hoʻomau. Ma kahi ʻōnaehana kūʻai kūʻokoʻa, ʻaʻole e pau ka ʻoihana ʻiʻo i ka hana ʻana, a ʻo ka lako i loaʻa e hana maʻalahi i kahi koi. ʻO ke kī no laila e hoʻololi i ka lako. Wahi a Veerman, pono e ʻoi aku ka pipiʻi o ka ʻiʻo, a hoʻokomo i ka 'ʻauhau ʻiʻo' i ke kumukūʻai, ka mea e uku ai i ka wāwae kaiapuni e kūʻai ai i ka ʻiʻo. ʻO ka ʻauhau ʻiʻo e hoʻonui hou i ka ʻiʻo, a hoʻomaka ka poʻe e mahalo nui i ka ʻiʻo (a me nā holoholona). 

ʻO Oxford's Future of Food program i kēia manawa hoolaha he haʻawina ma Nature, ʻo ia ka helu ʻana i nā pōmaikaʻi kālā o ka ʻauhau ʻana i nā meaʻai e pili ana i kā lākou hoʻokuʻu ʻana i ke kinoea ʻōmaʻomaʻo. ʻO ka hoʻokau ʻana i ka ʻauhau ma nā huahana holoholona a me nā mea hana kiʻekiʻe kiʻekiʻe e hiki ke hoʻohaʻahaʻa i ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo ma ka 10 pakeneka a ʻoki i hoʻokahi piliona ton o nā kinoea ʻōmaʻomaʻo i ka makahiki 2020, e like me ka poʻe noiʻi.

Wahi a ka poʻe hoʻohewa, e hoʻokaʻawale ka ʻauhau ʻiʻo i ka poʻe ʻilihune, ʻoiai hiki i ka poʻe waiwai ke hoʻomau i kā lākou ʻai ʻiʻo e like me ka wā ma mua. Akā ʻōlelo ka poʻe noiʻi o Oxford e hiki i nā aupuni ke kōkua i nā koho olakino ʻē aʻe (nā huaʻai a me nā mea kanu) e kōkua i ka poʻe me nā haʻahaʻa haʻahaʻa e hoʻemi i kēia hoʻololi.

Lab-iʻo

Ke ulu nei ka heluna o nā mea hoʻomaka e noiʻi ana i ka hana ʻana i ka hoʻohālike kemika kūpono o ka ʻiʻo, me ka hoʻohana ʻole ʻana i nā holoholona. E hoʻomaka e like me Memphis Meats, Mosa Meat, Impossible Burger a me SuperMeat ke kūʻai aku nei nā mea a pau i ka ʻiʻo lab-grown a me ka waiu, i hana ʻia e ka mea i kapa ʻia ʻo 'cellular agriculture' (lab-grown agriculture products). ʻO ka Impossible Burger, i hanaʻia e ka hui me ka inoa hoʻokahi, ua like ia me ka pipi pipi maoli, akā,ʻaʻole i loaʻa kekahi pipi. He palaoa, niu, uala a me ka Heme, he mole huna ia no ka i'o e ho'onanea ai i ka 'ono o ke kanaka. Hana hou ʻo Impossible Burger i ka ʻono like me ka ʻiʻo ma ka hoʻohu ʻana i ka hū i ka mea i kapa ʻia ʻo Heme.

Hiki i ka ʻiʻo a me ka waiu i ulu ʻia e Lab ke hoʻopau i nā kinoea ʻōmaʻomaʻo a pau i hana ʻia e ka ʻoihana holoholona, ​​​​a hiki ke hoʻemi i ka ʻāina a me ka hoʻohana wai e pono ai no ka ulu ʻana i nā holoholona i ka wā lōʻihi. wahi a ʻOhi Hou, he hui e hāʻawi kālā i ka noiʻi ʻana i ka mahiʻai kelepona. ʻO kēia ala hou o ka mahiʻai ʻaʻole hiki ke maʻalahi i nā maʻi maʻi a me nā pōʻino o ka wā ʻino, a hiki ke hoʻohana ʻia ma hope o ka hana holoholona maʻamau, ma ka hoʻonui ʻana i nā lako me nā ʻiʻo i ulu i ka lab.

Kaiapuni kūlohelohe maoli

ʻO ka hoʻohana ʻana i kahi kūlohelohe kūlohelohe e ulu ai i nā huahana meaʻai ʻaʻole ia he hoʻomohala hou a ua hoʻohana ʻia i ka mea i kapa ʻia hale ʻōmaʻomaʻo. Ke ʻai liʻiliʻi mākou i ka ʻiʻo, pono ka nui o nā mea kanu, a hiki iā mākou ke hoʻohana i nā hale ʻōmaʻomaʻo e pili ana i ka mahiʻai maʻamau. Hoʻohana ʻia kahi hale ʻōmaʻomaʻo e hana i kahi ea wela kahi e ulu ai nā mea kanu, ʻoiai e hāʻawi ʻia i nā meaʻai kūpono a me ka nui o ka wai e hoʻopaʻa ai i ka ulu maikaʻi. No ka laʻana, hiki ke hoʻoulu ʻia nā mea kanu e like me nā tōmato a me nā strawberry i loko o nā hale ʻōmaʻomaʻo a puni ka makahiki, ʻoiai e ʻike ʻia lākou i kekahi kau.

Hiki i nā hale ʻōmaʻomaʻo ke hana i nā mea kanu hou aʻe e hānai i ka heluna kanaka, a hiki ke hoʻohana ʻia nā micro-climates e like me kēia ma nā kaona o ke kūlanakauhale. Ke ulu nei ka nui o nā māla ma luna o ka hale a me nā paka kūlanakauhale, a aia nā manaʻo koʻikoʻi e hoʻohuli i nā kūlanakauhale i mau ola ʻōmaʻomaʻo, kahi e lilo ai nā ʻōmaʻomaʻo i wahi o nā wahi noho e hoʻokuʻu i ke kūlanakauhale e ulu i kekahi o kāna mau mea kanu ponoʻī.

ʻOiai ko lākou hiki, ʻike mau ʻia ka hoʻopaʻapaʻa ʻana o nā hale ʻōmaʻomaʻo, ma muli o kā lākou hoʻohana ʻana i ke kinoea kalapona kalapona i hana ʻia, kahi e hoʻonui ai i ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ke kinoea ʻōmaʻomaʻo. Pono e hoʻokō mua ʻia nā ʻōnaehana kalapona i loko o nā hale ʻōmaʻomaʻo āpau ma mua o ka lilo ʻana i ʻāpana 'kūpono' o kā mākou ʻōnaehana meaʻai.

Kiʻi kiʻi: https://nl.pinterest.com/lawncare/urban-gardening/?lp=true

Hoʻohana ʻāina hoʻomau

Ke hoʻemi nui mākou i kā mākou ʻai ʻiʻo, e loaʻa nā miliona mau ʻeka o nā ʻāina mahiʻai. nā ʻano hoʻohana ʻāina ʻē aʻe. Pono e mahele hou i keia mau aina. Eia naʻe, pono mākou e hoʻomanaʻo ʻaʻole hiki ke hoʻohana ʻia kekahi mau mea i kapa ʻia ʻo 'marginal lands' no ke kanu ʻana i nā mea kanu, no ka mea hiki ke hoʻohana wale ʻia i nā bipi a ʻaʻole kūpono no ka hana mahiʻai.

Ke hoʻopaʻapaʻa nei kekahi poʻe e hiki ke hoʻololi ʻia kēia mau 'āina marginal' i ko lākou ʻano mea kanu mua, ma ke ʻano o ke kanu ʻana i nā kumulāʻau. Ma kēia hihiʻo, hiki ke hoʻohana ʻia nā ʻāina momona no ka hana ʻana i ka bio-energy a i ʻole ka ulu ʻana i nā mea kanu no ka ʻai kanaka. Ke hoʻopaʻapaʻa nei nā mea noiʻi ʻē aʻe, pono e hoʻohana ʻia kēia mau ʻāina marginal i mea e ʻai ai nā holoholona i mea e hoʻolako ai i ka lako ʻiʻo i kaupalena ʻia, ʻoiai e hoʻohana ana i kekahi o nā ʻāina momona no ka ulu ʻana i nā mea kanu no ke kanaka. Ma kēia ala, ʻoi aku ka liʻiliʻi o nā holoholona e ʻai ana ma nā ʻāina marginal, kahi ala hoʻomau e mālama ai iā lākou.

ʻO ka hemahema o ia ʻano, ʻaʻole i loaʻa nā ʻāina liʻiliʻi i nā manawa a pau, no laila, inā makemake mākou e mālama i kekahi mau holoholona no kahi hana ʻiʻo liʻiliʻi a hoʻomau, pono e hoʻohana ʻia kekahi mau ʻāina momona e ʻai ai lākou a ulu paha i nā mea kanu. holoholona.

Mahiʻai olaola

Loaʻa kahi ala hoʻomau o ka mahiʻai ma mahiʻai olaola a olaola, e hoʻohana ana i nā ʻano hana i hoʻolālā ʻia no ka hoʻonui ʻana i ka huahana a me ka pono o nā wahi ola a pau (nā mea kanu, nā holoholona a me nā kānaka) o ka agro-ecosystem, me ka hoʻohana maikaʻi ʻana i ka ʻāina i loaʻa. ʻO nā koena a me nā meaʻai a pau i hana ʻia ma ka mahiʻai e hoʻi hou i loko o ka lepo, a ʻo nā kīʻaha a pau, nā ʻai a me nā protein i hānai ʻia i nā holoholona e ulu ʻia ma ke ʻano hoʻomau, e like me ka mea i kākau ʻia ma ka Nā Kūlana Organic Kanada (2015).

Hoʻokumu nā mahiʻai organik a me nā mea olaola i kahi pōʻai kaiaola ma ka hana hou ʻana i ke koena o nā huahana a pau o ka mahiʻai. ʻO nā holoholona wale nō nā mea hoʻopōmaikaʻi hoʻomau, a hiki ke hānai ʻia e kā mākou ʻōpala meaʻai, e like me noiʻi mai ke Kulanui ʻo Cambridge. Pono nā bipi i mauʻu no ka hana ʻana i ka waiū a hoʻoulu i kā lākou ʻiʻo, akā hiki i ka puaʻa ke ola mai ka ʻōpala a hoʻokumu iā lākou iho i kumu o 187 mau meaʻai. ʻO nā ʻōpala meaʻai a hiki i ka 50% o ka nui o ka hana ma ka honua a no laila ua lawa ka ʻōpala meaʻai e hoʻohana hou ʻia ma ke ʻano hoʻomau.