အသားလျှော့စားခြင်းက သင့်ဘဝနှင့် ကမ္ဘာမြေကို ပြောင်းလဲစေနိုင်ပုံ- ကမ္ဘာ့အသားထုတ်လုပ်မှုနှင့်ပတ်သက်သော ထိတ်လန့်ဖွယ်ရာ အမှန်တရား

အရည်ရွှမ်းသော နှစ်ထပ်ချိစ်ဘာဂါသည် သင့်အတွက် ခံတွင်းတွေ့စေပါသလား။ အဲဒီအခါမှာ မင်းကို အဲဒီ 'အမဲသားဘီလူး' လို့မြင်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိုက်တဲ့သူတွေက မင်းကို မြေကြီးကို ဖျက်ဆီးရင်း အပြစ်ကင်းတဲ့ သိုးတွေကို ပေါ့ပေါ့ဆဆ ဆုပ်ကိုင်ထားတဲ့ အခွင့်အလမ်းကောင်းတွေ ရှိနေပါတယ်။

သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့် သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းတို့သည် မိမိကိုယ်ကို ပညာတတ်မျိုးဆက်သစ်များကြားတွင် စိတ်ဝင်စားမှုရရှိခဲ့သည်။ လှုပ်ရှားမှုက ငြိမ်နေတယ်။ အတော်လေးသေးငယ်သည် ဒါပေမဲ့ ရရှိမှု အမေရိကန်လူဦးရေ၏ 3% နှင့် ဥရောပသားများ၏ 10% တို့သည် အပင်အခြေခံအစားအစာများကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ရေပန်းစားသည်။

မြောက်-အမေရိကန်နှင့် ဥရောပသား-စားသုံးသူများနှင့် ထုတ်လုပ်သူများသည် အသားနှင့် ဆက်စပ်နေပြီး အသားလုပ်ငန်းသည် စီးပွားရေး၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် အနီရောင်အသားနှင့် ကြက်သားထုတ်လုပ်မှုသည် စံချိန်တင်ခဲ့သည်။ ပေါင် ၉ ဘီလီယံ 2015 ခုနှစ်တွင်၊ ပျမ်းမျှအားဖြင့်အမေရိကန်တစ်ဝှမ်းစားသောက် တစ်နှစ်လျှင် အသားပေါင် ၂၀၀. ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ဤအသားရောင်းချမှုပုံစံများ GDP ၏ 1.4%ပါဝင်ပတ်သက်သူများ၏ ၀င်ငွေ ၁.၃ ဘီလီယံကို ဖန်တီးပေးခဲ့သည်။

ဂျာမန်လူထုမူဝါဒအဖွဲ့မှ စာအုပ်ကို ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ အသား Atlasအသားထုတ်လုပ်မှုအလိုက် နိုင်ငံများကို အမျိုးအစားခွဲပေးသော (ဒီဂရပ်ဖစ်ကိုကြည့်ပါ။) အသားထုတ်လုပ်ခြင်းမှ ၀င်ငွေအများဆုံးရရှိနေသည့် အဓိက အသားထုတ်လုပ်သူ ဆယ်ဦးရှိကြောင်း ၎င်းတို့က တင်းကြပ်သော မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းဖြင့် ဖော်ပြသည်။ များမှာCargill (တစ်နှစ်လျှင် ၃၃ ဘီလီယံ)၊ Tyson (တစ်နှစ်လျှင် ၃၃ ဘီလီယံ)၊ Smithfield (တစ်နှစ်လျှင် ၁၃ ဘီလီယံ) နှင့် Hormel Foods (တစ်နှစ်လျှင် ၈ ဘီလီယံ)။ လက်ထဲတွင် ငွေအမြောက်အမြားဖြင့် အသားထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းနှင့် ၎င်းတို့၏ ဆက်စပ်ပါတီများသည် စျေးကွက်ကို ထိန်းချုပ်ပြီး လူများကို အသားနှင့် ချိတ်ထားရန် ကြိုးစားသော်လည်း တိရစ္ဆာန်များ၊ ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အတွက် ဝင်လာသည့် အကျိုးဆက်များမှာ စိုးရိမ်စရာနည်းပါးနေပုံရသည်။

ဤဆောင်းပါးတွင်၊ အသားထုတ်လုပ်မှုနှင့် စားသုံးမှုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးနှင့် ကမ္ဘာဂြိုဟ်အပေါ် မည်ကဲ့သို့အကျိုးသက်ရောက်သည်ကို လေ့လာကြည့်ပါ။ ငါတို့ အခုလုပ်နေတဲ့ နှုန်းအတိုင်း အသားကို ဆက်စားရင် မြေကြီးက ထိန်းနိုင်မှာ မဟုတ်ဘူး။ အသားကို သပ်သပ်ရပ်ရပ်ကြည့်ဖို့ အချိန်ရောက်ပါပြီ။

ငါတို့စားတာလွန်တယ်..

အဖြစ်မှန်က လိမ်တာမဟုတ်ဘူး။ US သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အသားစားသုံးမှု အများဆုံးနိုင်ငံ (နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဆင်တူသည်) နှင့် ၎င်းအတွက် အမြင့်ဆုံး ဆရာဝန် ဘေလ်ပေးဆောင်သည်။ အမေရိကန် နိုင်ငံသားတိုင်း ကိုက်စားတယ်။ ပတ်လည် 200 ပေါင် တစ်နှစ်လျှင် လူတစ်ဦးစီ၏ အသား။ ထို့အပြင်၊ အမေရိကန်လူဦးရေသည် ကျန်ကမ္ဘာ့ရှိလူများထက် အဝလွန်ခြင်း၊ ဆီးချိုနှင့် ကင်ဆာဖြစ်နှုန်း နှစ်ဆပိုများသည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ပညာရှင်များ၏ များပြားလာသော အထောက်အထားများ (အောက်တွင်ကြည့်ပါ) အသားများကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်း နှင့် အထူးသဖြင့် ပြုပြင်ထားသော အနီရောင်အသားများသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် နှလုံးရောဂါကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ ပိုများကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

မွေးမြူရေးအတွက် မြေပမာဏ အလွန်အကျွံသုံးတယ်...

အမဲသားတစ်ပိုင်းထုတ်လုပ်ရန်၊ အများစုမှာ စပါး သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ပုံစံဖြင့် ပျမ်းမျှအားဖြင့် အစားအစာ ၂၅ ကီလိုဂရမ် လိုအပ်သည်။ ဤအစားအစာသည် တစ်နေရာရာတွင် ကြီးထွားရန် လိုအပ်သည်။ 90 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ထက် ပို. အသက် ခုနစ်ဆယ်ကျော်ကတည်းက ခုတ်ထစ်ရှင်းလင်းပြီးဖြစ်သည့် အမေဇုန်မိုးသစ်တောအားလုံးကို မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းအတွက် အသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့် မိုးသစ်တောတွင် အဓိကစိုက်ပျိုးသော သီးနှံတစ်ခုမှာ တိရစ္ဆာန်များကို အစာကျွေးရန်အတွက် အသုံးပြုသော ပဲပုပ်ဖြစ်သည်။ အသားလုပ်ငန်းအတွက် မိုးသစ်တောသာမက၊ ကုလသမဂ္ဂ စားနပ်ရိက္ခာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့ (FAO) ၏ အဆိုအရ စိုက်ပျိုးမြေအားလုံး၏ ပျမ်းမျှ ၇၅ ရာခိုင်နှုန်း၊ ကမ္ဘာ့စုစုပေါင်း ရေခဲကင်းစင်သော မျက်နှာပြင်၏ 30%မွေးမြူရေးအတွက် အစာထုတ်လုပ်ရန်နှင့် စားကျက်မြေအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

အနာဂတ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကမ္ဘာ၏ အသားစားချင်စိတ်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် ကုန်းမြေများကို ပိုမိုအသုံးပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ FAO က ခန့်မှန်းထားပါတယ်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း အသားစားသုံးမှုသည် 40 နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အနည်းဆုံး 2010 ရာခိုင်နှုန်း တိုးလာမည်ဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် မြောက်အမေရိကနှင့် ဥရောပပြင်ပရှိ ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများမှ လူများသည် ၎င်းတို့၏ အသစ်ရရှိထားသော ချမ်းသာမှုများကြောင့် အသားပိုစားသုံးကြခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း သုတေသနကုမ္ပဏီ FarmEcon LLC က ကျွန်ုပ်တို့သည် တိရစ္ဆာန်များကို ကျွေးမွေးရန်အတွက် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ သီးနှံစိုက်ခင်းအားလုံးကို အသုံးပြုလျှင်ပင် ဤကြီးထွားလာသော အသားလိုအပ်ချက်၊ တွေ့ဆုံနိုင်ဖွယ် မရှိပါ။.

ထုတ်လွှတ်မှု

အခြားစိတ်အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အချက်မှာ တိရစ္ဆာန်ထုတ်လုပ်မှုသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှတ်မှု၏ 18% ရှိကြောင်း၊ အစီရင်ခံစာ FAO ၏ မွေးမြူရေးနှင့် ၎င်းတို့ကို ရေရှည်တည်တံ့စေရန် စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသည် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO2)၊ မီသိန်း၊ နိုက်ထရပ်အောက်ဆိုဒ်နှင့် အလားတူဓာတ်ငွေ့များကို လေထုထဲသို့ စွန့်ထုတ်ပြီး ယင်းသည် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကဏ္ဍတစ်ခုလုံး၏ ထုတ်လွှတ်မှုထက် ပိုများသည်။ ကမ္ဘာကြီးပူနွေးလာမှုကို ၂ ဒီဂရီထက်မပိုအောင် တားဆီးချင်ရင်၊ အဲဒီပမာဏကို လျှော့ချလိုက်ပါ။ ရာသီဥတုထိပ် ပါရီတွင် အနာဂတ်တွင် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ဘေးအန္တရာယ်မှ ကျွန်ုပ်တို့ကို ကယ်တင်နိုင်မည်ဟု ခန့်မှန်းထားပြီး၊ ထို့နောက် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ ထုတ်လွှတ်မှုကို သိသိသာသာ လျှော့ချသင့်သည်။

အသားစားသူများသည် ပခုံးတွန့်ကာ ဤဖော်ပြချက်များ၏ ယေဘုယျသဘောကို ရယ်မောကြလိမ့်မည်။ သို့သော် ပြီးခဲ့သည့် နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း ရာနှင့်ချီသော ပညာရပ်ဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများ မရှိပါက လူ၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် အသား၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရည်စူးထားသည်မှာ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်။ မြေယာနှင့် ရေချိုအရင်းအမြစ်များ လျော့နည်းလာခြင်း၊ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုနှင့် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးကို ယိုယွင်းပျက်စီးစေခြင်းကဲ့သို့သော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ပြဿနာများစွာ၏ အဓိကအကြောင်းအရင်းဖြစ်သည့် မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကို ပညာရှင်အများအပြားက တာဝန်ယူဆောင်ရွက်လျက်ရှိသည်။ ၎င်း၏အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။

ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး

အသားသည် အကျိုးပြုသော အာဟာရတန်ဖိုးရှိကြောင်း သက်သေပြပါသည်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်း၊ သံဓာတ်၊ ဇင့်နှင့် ဗီတာမင် B ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အစားအစာများစွာ၏ ကျောရိုးဖြစ်လာရခြင်း၏ အကြောင်းရင်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သတင်းစာဆရာ Marta Zaraska သည် သူမ၏စာအုပ်ဖြင့် စုံစမ်းစစ်ဆေးခဲ့သည်။ အစာစားသည်။ အမဲသားကို ချစ်မြတ်နိုးတဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကြီးမားတဲ့ အချိုးအစားထဲကို ဘယ်လို တိုးလာသလဲ။ “ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးများသည် မကြာခဏ ဗိုက်ဆာသောကြောင့် အသားသည် သူတို့အတွက် အလွန်အာဟာရပြည့်ဝပြီး တန်ဖိုးရှိသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အသက် 55 နှစ်အရွယ်မှာ ဆီးချိုဖြစ်မှာကို သူတို့တကယ် စိတ်မပူခဲ့ကြပါဘူး” ဟု Zaraska မှ ပြောကြားခဲ့သည်။

သူမ၏စာအုပ်တွင် 1950 ပြည့်လွန်နှစ်များမတိုင်မီက အသားသည် လူတို့အတွက် ရှားပါးသောအစားအစာဖြစ်ကြောင်း ရေးသားခဲ့သည်။ ရနိုင်မှု နည်းလေလေ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို ပိုတန်ဖိုးထားလေလေ၊ ထိုအရာသည် အတိအကျ ဖြစ်ခဲ့သည် ဟု စိတ်ပညာရှင်တို့က ဆိုပါသည်။ ကမ္ဘာစစ်များအတွင်း အသားများ အလွန်ရှားပါးလာသည်။ သို့သော်လည်း စစ်တပ်၏ ရိက္ခာသည် အသားများပေါ်တွင် များပြားသောကြောင့် ဆင်းရဲသော နောက်ခံမှ စစ်သားများသည် အသားများ ပေါများသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ စစ်ကြီးအပြီးတွင် ပိုမိုချမ်းသာသော လူလတ်တန်းစားလူ့အဖွဲ့အစည်းသည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာများတွင် အသားများ ပိုမိုပါဝင်လာကာ လူအများအပြားအတွက် မရှိမဖြစ် အသားများ ဖြစ်လာခဲ့သည်။ “အသားသည် တန်ခိုး၊ စည်းစိမ်နှင့် ယောက်ျားပီသမှုကို သင်္ကေတပြုရန် ဖြစ်လာသည်၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ကို စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ အသားနှင့် တွယ်ကပ်စေသည်” ဟု Zaraska ကဆိုသည်။

သူမ၏အဆိုအရ၊ အသားလုပ်ငန်းသည် အခြားမည်သည့်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းကဲ့သို့ပင်ဖြစ်သောကြောင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများ၏ခေါ်ဆိုမှုကို အာရုံမခံနိုင်ပါ။ “စက်မှုလုပ်ငန်းက မင်းရဲ့ သင့်လျော်တဲ့ အာဟာရကို သိပ်ဂရုမစိုက်ဘူး၊ အမြတ်အစွန်းကို ဂရုစိုက်တယ်။ US တွင် အသားထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် ပါ၀င်သည့် ငွေကြေးအမြောက်အမြားရှိသည် - စက်မှုလုပ်ငန်းသည် ဟန်ဂေရီနိုင်ငံ၏ GDP ထက် နှစ်စဉ်ရောင်းရငွေ $186 ဘီလီယံဖိုးရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် စည်းရုံးမှု၊ လေ့လာမှုများကို ပံ့ပိုးပေးကာ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးနှင့် PR တွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံကြသည်။ သူတို့ရဲ့ ကိုယ်ပိုင်စီးပွားရေးကို တကယ်ပဲ အာရုံစိုက်ကြတယ်”

ကျန်းမာရေး အားနည်းချက်များ

အသားကို ပုံမှန် (သို့) အပိုင်းများများစားတဲ့အခါ (နေ့တိုင်း အသားတစ်ပိုင်း အရမ်းများနေတဲ့အခါ) ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ ပြည့်ဝဆီတွေ အများကြီးပါဝင်တာကြောင့် အများကြီးစားရင် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို မြင့်တက်စေနိုင်ပါတယ်။ ကိုလက်စထရော ပမာဏ မြင့်မားခြင်းသည် အဖြစ်များသော အကြောင်းအရင်း ဖြစ်သည်။ နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်း။ အမေရိကန်နိုင်ငံတွင် အသားစားသုံးမှုသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အများဆုံးဖြစ်သည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် အမေရိကန်တစ်ဦးသည် စားသည်။ 1.5 ကြိမ်ထက်ပို သူတို့လိုအပ်တဲ့ အကောင်းဆုံးပရိုတင်းပမာဏ၊ အဲဒီထဲက အများစုဟာ အသားကနေ လာတာပါ။ တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်း ၇၇ ဂရမ်နဲ့ အပင်ပရိုတင်း ၃၅ ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။ ပရိုတင်းဓာတ် စုစုပေါင်း ၁၁၂ ဂရမ် US တွင် တစ်ဦးချင်း တစ်ရက်လျှင် ရရှိနိုင်ပါသည်။ လူကြီးများအတွက် RDA (နေ့စဉ်ထောက်ပံ့ကြေး) သာဖြစ်သည်။ 56 ဂရမ် ရောနှောထားသောအစားအစာမှ။ ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်း၊ နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချို၊ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ကင်ဆာတို့ကို ဖြစ်စေသော အဆီအဖြစ် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်မှ ပိုလျှံသော ပရိုတင်းများကို သိမ်းဆည်းထားကြောင်း ဆရာဝန်များက သတိပေးသည်။

အသီးအရွက်စားတာက ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပိုကောင်းပါတယ်။ တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းအစားအစာများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းအစားအစာများ (သက်သတ်လွတ်စားသူ/ vegan အမျိုးအစားအားလုံးကဲ့သို့) အကြား ခြားနားချက်အပေါ် ကိုးကားချက်အရှိဆုံးနှင့် လတ်တလောလက်ရာများကို ထုတ်ဝေသည်။ ဟားဗတ်တက္ကသိုလ်, Massachusetts General Hospital နှင့် Harvard ဆေးကျောင်း, Andrews ကတက္ကသိုလ်, T. Colin Campbell အာဟာရလေ့လာရေးစင်တာ နှင့် the Lancet၊ နှင့်အခြားများစွာရှိသည်။ အပင်-ပရိုတိန်းသည် တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းကို အာဟာရအဖြစ် အစားထိုးနိုင်မလားဆိုသည့် မေးခွန်းကို တစ်ယောက်ပြီးတစ်ယောက် ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းကြပြီး ဤမေးခွန်းကို ဟုတ်ကဲ့၊ သို့သော် အခြေအနေတစ်ခုအောက်တွင် ဖြစ်သည်- အပင်အခြေခံအစားအစာသည် အမျိုးမျိုးဖြစ်သင့်ပြီး ကျန်းမာသောအစားအစာ၏ အာဟာရဓာတ်အားလုံး ပါဝင်သင့်သည်။ ဤလေ့လာမှုများက အနီရောင်အသားများနှင့် ပြုပြင်ထားသောအသားများကို အခြားအသားများထက် လူသားကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသည့် ကြီးမားသောအန္တရာယ်ဖြစ်ခြင်းအတွက် တယောက်ပြီးတယောက် ထောက်ပြကြသည်။ လေ့လာမှုများက ကျွန်ုပ်တို့၏ အသားစားသုံးမှုကို လျှော့ချရန် လိုအပ်ကြောင်း၊ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ပရိုတင်းဓာတ် အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းကြောင့်လည်း ညွှန်ပြသည်။

Massachusetts ဆေးရုံ (အထက်ဖော်ပြပါ အရင်းအမြစ်များကို ကိုးကား) လေ့လာမှုအရ လူပေါင်း 130,000 ၏ အစားအသောက်၊ နေထိုင်မှုပုံစံ၊ သေဆုံးမှုနှင့် နာမကျန်းမှုတို့ကို ၃၆ နှစ်ကြာ စောင့်ကြည့်ခဲ့ပြီး အနီရောင်အသားအစား အပင်ပရိုတင်းစားသုံးသော ပါဝင်သူများသည် သေဆုံးရန် အခွင့်အလမ်း ၃၄ ရာခိုင်နှုန်း လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ စောစောသေ။ သူတို့ရဲ့ အစားအစာထဲက ကြက်ဥတွေကိုသာ ဖယ်ထုတ်လိုက်တဲ့အခါ သေဆုံးနိုင်ခြေ ၁၉ ရာခိုင်နှုန်း လျော့ကျသွားပါတယ်။ ထို့အပြင် ဟားဗတ်တက္ကသိုလ်၏ သုတေသနပြုချက်အရ အနီရောင်အသားများ အထူးသဖြင့် ပြုပြင်ထားသော အနီရောင်အသားအနည်းငယ်ကို စားသုံးခြင်းသည် သွေးတိုးခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကြောင့် သေဆုံးရနိုင်ခြေ ပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အလားတူ ရလဒ်တစ်ခုကိုလည်း နိဂုံးချုပ်ခဲ့သည်။ ကမ္ဘာကျော်ဆေးပညာဂျာနယ် Lancet လေ့လာမှုအရ တစ်နှစ်အတွင်း လူနာ ၂၈ ဦးကို အဆီနည်းသော သက်သတ်လွတ်လူနေမှုပုံစံ၊ ဆေးလိပ်မသောက်ဘဲ စိတ်ဖိစီးမှု စီမံခန့်ခွဲရေး လေ့ကျင့်မှုနှင့် အလယ်အလတ် လေ့ကျင့်ခန်းများဖြင့် လူ ၂၀ ကို ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင် 'ပုံမှန်' အစားအသောက်များ ထားရှိရန် တာဝန်ပေးအပ်ခဲ့သည်။ လေ့လာမှု၏အဆုံးတွင် ပြည့်စုံသောနေထိုင်မှုပုံစံပြောင်းလဲမှုများသည် တစ်နှစ်အကြာတွင် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါ၏ နောက်ပြန်ဆုတ်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ဟု ကောက်ချက်ချနိုင်သည်။

Andrews University ၏ လေ့လာမှုတွင် အလားတူ တွေ့ရှိချက်များကို နိဂုံးချုပ်ထားသော်လည်း သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ခန္ဓာကိုယ်ထုထည် အညွှန်းကိန်း နည်းပါးပြီး ကင်ဆာဖြစ်နှုန်း နည်းပါးကြောင်းလည်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့တွင် ပြည့်ဝဆီနှင့် ကိုလက်စထရော စားသုံးမှု နည်းပါးပြီး သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ၊ အခွံမာသီးများ၊ တိရိစ္ဆာန်ပရိုတင်းဓာတ် မြင့်မားသော အစားအစာများသည် အသည်းကင်ဆာနှင့် ဆက်နွှယ်ကြောင်း ပါမောက္ခ ဒေါက်တာ T. Colin Campbell မှလည်း အတည်ပြုခဲ့သည်။ တိရိစ္ဆာန်ကိုလက်စထရောကြောင့် ပျက်စီးသွားတဲ့ သွေးကြောတွေကို အပင်အခြေခံတဲ့ အစားအစာနဲ့ ပြန်လည်ပြုပြင်နိုင်တယ်ဆိုတာကို သူတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

ပဋိဇီဝဆေးများ

တိရစ္ဆာန်များကို ပေးသော အစာများတွင် မကြာခဏ ပါဝင်သည်ဟူသော အချက်ကိုလည်း ဆေးပညာရှင်များက ထောက်ပြသည်။ ပဋိဇီဝဆေး နှင့် အာဆင်းနစ်ဆေးဝါးများလယ်သမားများသည် အသားထုတ်လုပ်မှုကို ကုန်ကျစရိတ်အနည်းဆုံးဖြင့် မြှင့်တင်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ ဤဆေးများသည် တိရိစ္ဆာန်များ၏ အူအတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများကို သေစေသော်လည်း မကြာခဏ အသုံးပြုသောအခါတွင် အချို့သော ဘက်တီးရီးယားများကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေပြီး ၎င်းတို့သည် ရှင်သန်ပွားများကာ အသားမှတဆင့် ပတ်ဝန်းကျင်သို့ ပျံ့နှံ့သွားပါသည်။

မကြာသေးမီက European Medicines Agency မှ ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ အစီရင်ခံစာ ယင်းတွင် ၎င်းတို့သည် လယ်ယာများတွင် အပြင်းထန်ဆုံး ဇီဝပိုးသတ်ဆေးများကို အသုံးပြုမှုသည် ဥရောပနိုင်ငံကြီးများတွင် စံချိန်တင်အဆင့်သို့ မြင့်တက်လာပုံကို ဖော်ပြသည်။ ပိုးသတ်ဆေးများ သုံးစွဲမှု တိုးလာသူများထဲမှ တစ်ခုမှာ ဆေးဝါးဖြစ်သည်။ colistinလူ့အသက်အန္တရာယ်ကို ကုသရာတွင် အသုံးပြုသော ဆေးဖြစ်သည်။ ဟိ WHO က အကြံပြုထားပါတယ်။ လွန်ကဲသော လူသားကိစ္စများတွင် လူသားများအတွက် အလွန်အရေးကြီးသော ဆေးဝါးများအဖြစ် သတ်မှတ်ထားသော ဆေးဝါးများကိုသာ အသုံးမပြုမီ၊ လုံးဝဆိုလျှင်၊ ၎င်းနှင့် တိရစ္ဆာန်များကို ကုသရန်၊ သို့သော် EMA ၏ အစီရင်ခံစာသည် ဆန့်ကျင်ကြောင်း ပြသသည်- ပဋိဇီဝဆေးများ သုံးစွဲမှု မြင့်မားသည်။.

လူ့အစားအစာအတွက် အသား၏ဆိုးကျိုးများအကြောင်း ကျန်းမာရေးပညာရှင်များအကြား ဆွေးနွေးမှုများစွာရှိသေးသည်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာ အမျိုးအစား အမျိုးမျိုး နှင့် အသီးအရွက်များ စားသုံးခြင်း ကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေး သက်ရောက်မှု အတိအကျကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် နောက်ထပ် သုတေသန ပြုရပါမည်။ လေ့လာမှုအားလုံးက ပြတ်ပြတ်သားသား ညွှန်ပြနေတာက အဲဒါပါပဲ။ ကျော်လွန်အသားစားခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေပြီး အနီရောင်အသားသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ အကြီးမားဆုံး ရန်သူဖြစ်သည်။ အသားတွေ အလွန်အကျွံစားတာက ကမ္ဘာ့လူဦးရေ တော်တော်များများ လုပ်ပုံကိုင်ပုံပါပဲ။ မြေဆီလွှာကို အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းရဲ့ အကျိုးသက်ရောက်မှုတွေကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။

မြေဆီလွှာတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

အဆိုပါ ကုလသမဂ္ဂ စားနပ်ရိက္ခာနှင့် စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့ ၂၀၁၄-၂၀၁၆ ခုနှစ်အတွင်း ကမ္ဘာပေါ်ရှိ လူ ၇ ဒသမ ၃ ဘီလီယံ၏ လူ ၇၉၅ သန်းခန့်သည် အာဟာရချို့တဲ့မှုဒဏ်ကို နာတာရှည်ခံစားနေကြရသည်ဟု ခန့်မှန်းထားသည်။ စားနပ်ရိက္ခာပြတ်လပ်မှုသည် လျင်မြန်သော လူဦးရေတိုးပွားမှုနှင့် မြေယာ၊ ရေနှင့် စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်များ လျော့နည်းလာခြင်းကြောင့် တစ်ဦးချင်းတစ်ဦးချင်း ရရှိနိုင်မှု ကျဆင်းခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသောကြောင့် ဤဇာတ်လမ်းအတွက် ကြောက်စရာကောင်းသည့်အချက်နှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ ဘရာဇီးနှင့် အမေရိကန်တို့ကဲ့သို့ အသားလုပ်ငန်းကြီးကြီးမားမားရှိသော နိုင်ငံများသည် ၎င်းတို့၏နွားများအတွက် သီးနှံများစိုက်ပျိုးရန် အမေဇုန်မှမြေကိုအသုံးပြုသောအခါ၊ အခြေခံအားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် လူသားများကို တိုက်ရိုက်ကျွေးမွေးရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည့်မြေများကို ယူကြသည်။ FAO ၏ ခန့်မှန်းချက်အရ စိုက်ပျိုးမြေများ၏ ပျမ်းမျှ ၇၅ ရာခိုင်နှုန်းကို မွေးမြူရေးအတွက် အစာထုတ်လုပ်ရန်နှင့် စားကျက်မြေအဖြစ် အသုံးပြုကြောင်း ခန့်မှန်းထားသည်။ အကြီးမားဆုံး ပြဿနာမှာ မြေယာအသုံးပြုမှု မလုံလောက်ခြင်းမှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ နေ့စဉ် အသားတစ်ပိုင်း စားလိုခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။

မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းသည် မြေဆီလွှာအပေါ် ဆိုးရွားစွာ သက်ရောက်မှုရှိကြောင်း သိရှိရပါသည်။ စုစုပေါင်း စိုက်ပျိုးနိုင်သော မြေ၊ 12 သန်းacက နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်း သဲကန္တာရ (မြေသြဇာကောင်းသောမြေများ သဲကန္တာရဖြစ်သွားသည့် သဘာဝဖြစ်စဉ်)၊ စပါးတန်ချိန် သန်း ၂၀ စိုက်ပျိုးနိုင်သည့် မြေများဖြစ်သည်။ ဤဖြစ်စဉ်သည် သစ်တောပြုန်းတီးခြင်း (ကောက်ပဲသီးနှံများ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် စားကျက်အတွက်)၊ မြေဆီလွှာကို ပျက်စီးစေသော စားကျက်အလွန်အကျွံ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် အပြင်းအထန် စိုက်ပျိုးခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်သည်။ တိရစ္ဆာန်အညစ်အကြေးများသည် ရေနှင့် လေထဲသို့ ခုန်တက်ကာ မြစ်များ၊ ရေကန်များနှင့် မြေဆီလွှာကို ညစ်ညမ်းစေသည်။ မြေဆီလွှာတိုက်စားသောအခါတွင် စီးပွားဖြစ်မြေသြဇာအသုံးပြုခြင်းသည် မြေဆီလွှာအတွက် အာဟာရအချို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း ဤမြေသြဇာသည် ကြီးမားသောထည့်သွင်းမှုအတွက် လူသိများသည်။ ရုပ်ကြွင်းစွမ်းအင်.

ထို့အပြင် တိရစ္ဆာန်များသည် နှစ်စဉ် ပျမ်းမျှ ရေဂါလံ ၅၅ ထရီလီယံ စားသုံးကြသည်။ တိရိစ္ဆာန် ပရိုတင်း ၁ ကီလိုဂရမ် ထုတ်လုပ်ရန် စပါးပရိုတင်း ၁ ကီလိုဂရမ် ထုတ်လုပ်ခြင်းထက် ရေ အဆ ၁၀၀ ခန့် ပိုလိုအပ်ပြီး၊ သုတေသီများရေးသားပါ။ ထဲမှာ လက်တွေ့အာဟာရ၏အမေရိကန်ဂျာနယ်.

မြေဆီလွှာကို ကုသရန် ပိုမိုထိရောက်သော နည်းလမ်းများ ရှိပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာ လည်ပတ်မှု ဖန်တီးရာတွင် ဇီဝနှင့် အော်ဂဲနစ် လယ်သမားများသည် မည်ကဲ့သို့ စတင်လုပ်ဆောင်ခဲ့သည်ကို အောက်တွင် သုတေသနပြုပါမည်။

ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့များ

အသားလုပ်ငန်းက ထုတ်လုပ်တဲ့ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ပမာဏကို ကျွန်တော်တို့ ဆွေးနွေးပြီးပါပြီ။ တိရိစ္ဆာန်တိုင်းသည် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့များလောက် မထုတ်နိုင်သည်ကို သတိပြုရန်လိုသည်။ အမဲသား ထုတ်လုပ်မှုသည် အကြီးမားဆုံး မကောင်းသည့်အချက်ဖြစ်သည်။ နွားများနှင့် သူတို့စားသော အစာသည် နေရာများစွာ ယူရပြီး ၎င်းအပြင် မီသိန်းများစွာ ထွက်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အမဲသားတစ်ပိုင်းသည် ကြက်သားတစ်ပိုင်းထက် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်စေပါသည်။

သုတေသန နိုင်ငံတကာရေးရာ တော်ဝင်အင်စတီကျုမှ ထုတ်ဝေသော The Royal Institute of International Affairs မှ လက်ခံထားသော ကျန်းမာရေး လမ်းညွှန်ချက်များအတွင်း ပျမ်းမျှ အသားစားသုံးမှုကို လျှော့ချခြင်းသည် ကမ္ဘာ့အပူချိန် ၂ ဒီဂရီအောက် တိုးလာစေရန် လိုအပ်သော ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ ပမာဏ၏ လေးပုံတစ်ပုံ လျှော့ချနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ စုစုပေါင်း အစွန်းနှစ်ဒီဂရီရောက်ရန်၊ အပင်အခြေခံအစားအစာကို စားသုံးရန်သာ လိုအပ်ပြီး၊ အခြားတစ်ခုက အတည်ပြုသော၊ လေ့လာချက် Minnesota တက္ကသိုလ်မှ အစားအသောက်ကဏ္ဍ၏ လျော့ပါးသက်သာရေးနည်းပညာများ တိုးတက်မှုနှင့် အစားအစာမဟုတ်သော ပြဿနာများကို လျှော့ချရေးကဲ့သို့သော နောက်ထပ်အစီအမံများ လိုအပ်ကြောင်း သုတေသီများက အကြံပြုထားသည်။

မြေဆီလွှာ၊ လေထုနှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးအတွက် တိရစ္ဆာန်များအတွက် အသုံးပြုသည့် ကျက်စားရာအစိတ်အပိုင်းကို လူသားများ တိုက်ရိုက်အသုံးပြုရန်အတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးသည့် ကျက်စားရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းသည် အကျိုးကျေးဇူးရှိမည်မဟုတ်လော။

ဖြေရှင်းချက်

'လူတိုင်းအတွက် အပင်အခြေခံ အစားအစာ' ကို အကြံပြုခြင်းသည် မဖြစ်နိုင်ကြောင်းနှင့် အစားအစာ ပိုလျှံနေသည့် အနေအထားမှ လုပ်ဆောင်ကြောင်း မှတ်သားထားကြပါစို့။ အာဖရိကနှင့် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ အခြားခြောက်သွေ့သောနေရာများမှ လူများသည် ၎င်းတို့၏ တစ်ခုတည်းသော ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်အဖြစ် နွား သို့မဟုတ် ကြက်များကို ပျော်ရွှင်ကြသည်။ သို့သော် အမေရိကန်၊ ကနေဒါ၊ ဥရောပနိုင်ငံအများစု၊ သြစတြေးလျ၊ အစ္စရေးနှင့် တောင်အမေရိကနိုင်ငံအချို့တွင် ထိပ်ဆုံးမှ ရပ်တည်နေသော နိုင်ငံများ၊ အသားစားစာရင်းအာဟာရချို့တဲ့မှုနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ဘေးအန္တရာယ်များ ကင်းဝေးစေမည့် အလားအလာများမရှိဘဲ ကမ္ဘာနှင့် ၎င်း၏လူသားများကို ရေရှည်ရှင်သန်စေလိုလျှင် ၎င်းတို့၏ အစားအစာထုတ်လုပ်ပုံတွင် ဆိုးရွားသော ပြောင်းလဲမှုများ ပြုလုပ်သင့်သည်။

ကမ္ဘာကြီးက ရှုပ်ထွေးပြီး တောင်းဆိုနေတာကြောင့် လက်ရှိအနေအထားကို ပြောင်းလဲပစ်ဖို့ ခက်ခဲပါတယ်။ အကြောင်းအရာအလိုက် ဖြေရှင်းနည်းများ. ကျွန်ုပ်တို့သည် တစ်စုံတစ်ခုကို ပြောင်းလဲလိုပါက၊ ၎င်းသည် တဖြည်းဖြည်းနှင့် ရေရှည်တည်တံ့ပြီး မတူညီသောအုပ်စုများစွာ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသင့်သည်။ အချို့သောလူများသည် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူခြင်းပုံစံအားလုံးကို အပြည့်အဝဆန့်ကျင်သော်လည်း အချို့က တိရစ္ဆာန်များကို အစာအတွက် မွေးမြူပြီး စားလိုစိတ်ရှိသော်လည်း ပိုမိုကောင်းမွန်သောပတ်ဝန်းကျင်အတွက် ၎င်းတို့၏အစားအစာများကို ပြောင်းလဲလိုကြသည်။

လူများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်ရွေးချယ်မှု မပြောင်းလဲမီ ၎င်းတို့၏ အသားများ အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းကို သတိရှိရန် ဦးစွာ လိုအပ်ပါသည်။ “အသားငတ်တာက ဘယ်ကလာတယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့ နားလည်ပြီးတာနဲ့ ပြဿနာအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ ဖြေရှင်းနည်းတွေကို ရှာတွေ့နိုင်မှာပါ” လို့ စာအုပ်ရေးသူ Marta Zaraska က ဆိုပါတယ်။ အစာစားသည်။. လူတွေက အသားလျှော့မစားနိုင်ဘူးလို့ ထင်ကြပေမယ့် ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ကိစ္စလည်း မဟုတ်ဘူးလား။

ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစိုးရများသည် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ Oxford Martin Program on the Future of Food မှ သုတေသီ Marco Springmann က အစိုးရများသည် အမျိုးသား အစားအသောက် လမ်းညွှန်ချက်များတွင် ရေရှည်တည်တံ့မှု ရှုထောင့်များကို ပထမအဆင့်အဖြစ် ထည့်သွင်းနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ အစိုးရသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော ရွေးချယ်စရာများအဖြစ် အများသူငှာ အစားအသောက်များကို ပုံသေအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ “မကြာသေးမီက ဂျာမန်ဝန်ကြီးဌာနက ဧည့်ခံပွဲတွေမှာ ကမ်းလှမ်းတဲ့ အစားအစာအားလုံးကို သက်သတ်လွတ်အဖြစ် ပြောင်းလဲလိုက်ပါတယ်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ လောလောဆယ်မှာ နိုင်ငံပေါင်း လက်တစ်ဆုပ်စာလောက်သာ ဒီလိုမျိုး လုပ်ဆောင်ခဲ့တာပါ” ဟု Springmann မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ ပြောင်းလဲမှု၏တတိယအဆင့်အနေဖြင့်၊ အစိုးရများသည် ရေရှည်မတည်တံ့နိုင်သော အစားအစာများအတွက် ထောက်ပံ့ကြေးများကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့် အစားအစာစနစ်အတွင်း မညီမျှမှုအချို့ကို ဖန်တီးနိုင်ပြီး ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု၏ ဘဏ္ဍာရေးအန္တရာယ်များကို တွက်ချက်ခြင်း သို့မဟုတ် အဆိုပါထုတ်ကုန်များ၏ ဈေးနှုန်းများတွင် အစားအစာစားသုံးမှုနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကုန်ကျစရိတ်များကို တွက်ချက်နိုင်သည်ဟု ၎င်းက ပြောကြားခဲ့သည်။ ယင်းက အစားအသောက်နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် ထုတ်လုပ်သူများနှင့် စားသုံးသူများကို ပိုမိုအသိဥာဏ်ရွေးချယ်မှုပြုလုပ်ရန် လှုံ့ဆော်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

အသားခွန်

ဒတ်ခ်ျအစားအစာကျွမ်းကျင်ပညာရှင် Dick Veerman မှ ထိန်းမနိုင်သိမ်းမရ အသားရောင်းချမှုကို ရေရှည်တည်တံ့သော ထောက်ပံ့မှုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန်အတွက် စျေးကွက်၏လွတ်လပ်မှုကို ဖြေလျှော့ရန် လိုအပ်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။ လွတ်လပ်သောစျေးကွက်စနစ်တွင် အသား-စက်မှုလုပ်ငန်းသည် ထုတ်လုပ်မှုကို ဘယ်တော့မှ ရပ်တန့်မည်မဟုတ်ဘဲ ရရှိနိုင်သောထောက်ပံ့မှုသည် ဝယ်လိုအားကို အလိုအလျောက်ဖန်တီးပေးပါသည်။ သော့ချက်မှာ ထောက်ပံ့ရေးအား ပြောင်းလဲရန်ဖြစ်သည်။ Veerman ၏ အဆိုအရ အသားသည် ပို၍စျေးကြီးသင့်ပြီး အသားဝယ်ယူရန်အတွက် ပတ်ဝန်းကျင်ခြေရာကို လျော်ကြေးပေးသည့် စျေးနှုန်းတွင် 'အသားခွန်' ပါ၀င်ပါသည်။ အသားခွန်သည် အသားကို ပို၍ ဇိမ်ကျစေမည်ဖြစ်ပြီး လူများသည် အသား (နှင့် တိရစ္ဆာန်များ) ကို ပိုမိုတန်ဖိုးထားလာမည်ဖြစ်သည်။ 

မကြာသေးမီက Oxford ၏ Future of Food အစီအစဉ် ပုံနှိပ်ထုတ်ဝေ လေ့လာမှုတစ်ခု သဘာဝ၎င်းတို့၏ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ အစားအစာထုတ်လုပ်မှုအပေါ် အခွန်ကောက်ခံခြင်း၏ ဘဏ္ဍာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို တွက်ချက်သည်။ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များနှင့် အခြားဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုမြင့်မားသော ဂျင်နရေတာများအပေါ် အခွန်စည်းကြပ်ခြင်းသည် အသားစားသုံးမှု ၁၀ ​​ရာခိုင်နှုန်းကို လျှော့ချနိုင်ပြီး 10 ခုနှစ်တွင် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့တန်ချိန် တစ်ဘီလီယံကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု သုတေသီများက ဆိုသည်။

အမဲသားအခွန်ဆောင်ခြင်းသည် ဆင်းရဲသူများကို ဖယ်ထုတ်မည်ဟု ဝေဖန်သူများက ဆိုကြပြီး ချမ်းသာသူများသည် ယခင်ကကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ အသားစားသုံးမှုကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။ သို့သော် Oxford သုတေသီများက အစိုးရများသည် ဤအကူးအပြောင်းတွင် ၀င်ငွေနည်းသောလူများကို သက်သာရာရစေမည့် အခြားကျန်းမာသောရွေးချယ်မှုများ (အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ကို ထောက်ပံ့နိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။

Lab- အသား

တိရစ္ဆာန်များကို အသုံးမပြုဘဲ ပြီးပြည့်စုံသော ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် အသားတုလုပ်နည်းကို စတင်လုပ်ဆောင်သူ အများအပြားသည် စူးစမ်းလေ့လာနေကြသည်။ Memphis Meats၊ Mosa Meat၊ Impossible Burger နှင့် SuperMeat ကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းအားလုံးသည် 'ဆယ်လူလာစိုက်ပျိုးရေး' (ဓာတ်ခွဲခန်းသုံး စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်များ) ဟုခေါ်သော ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် စိုက်ပျိုးထားသော ဓာတ်ခွဲခန်း-အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို ရောင်းချသည်။ နာမည်တူ ကုမ္ပဏီမှ ထုတ်လုပ်သော Impossible Burger သည် တကယ့်အမဲသားဘာဂါနှင့်တူသော်လည်း မည်သည့်အမဲသားမျှ မပါဝင်ပါ။ ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ဂျုံ၊ အုန်းသီး၊ အာလူးနှင့် Heme တို့ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် လူ့အရသာခံဖူးများကို စွဲဆောင်နိုင်စေသည့် အသားများတွင် ပေါက်ဖွားလာသော လျှို့ဝှက်မော်လီကျူးတစ်ခုဖြစ်သည်။ Impossible Burger သည် Heme ဟုခေါ်သော တဆေးကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် အသားကဲ့သို့ အရသာကို ပြန်လည်ဖန်တီးပေးပါသည်။

ဓာတ်ခွဲခန်းမှ စိုက်ပျိုးထားသော အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းသည် မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းမှ ထွက်ရှိသော ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့အားလုံးကို ဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည့် အလားအလာရှိပြီး ရေရှည်တွင် မွေးမြူရေးအတွက် လိုအပ်သော မြေနှင့် ရေအသုံးပြုမှုကိုလည်း လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ကပြောပါတယ် ရိတ်သိမ်းမှုအသစ်ဆယ်လူလာစိုက်ပျိုးရေး သုတေသနအတွက် ရန်ပုံငွေထောက်ပံ့သည့် အဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤစိုက်ပျိုးရေးနည်းလမ်းသစ်သည် ရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှင့် ရာသီဥတုဆိုးရွားမှုဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်နည်းပါးပြီး ဓာတ်ခွဲခန်းပါသော အသားများကို ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့် ပုံမှန်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းခွင်တွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အတု

အစားအသောက် ထုတ်ကုန်များ ကြီးထွားရန် ပတ်ဝန်းကျင်အတုကို အသုံးပြုခြင်းသည် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအသစ်တစ်ခု မဟုတ်သော်လည်း ၎င်းကို ၎င်းဟုခေါ်တွင် ကျင့်သုံးနေပြီဖြစ်သည်။ ဖန်လုံအိမ်. အသားလျှော့စားတဲ့အခါ အသီးအရွက်တွေ ပိုလိုအပ်ပြီး ပုံမှန်စိုက်ပျိုးရေးဘေးက ဖန်လုံအိမ်တွေကို သုံးနိုင်တယ်။ သင့်လျော်သော အာဟာရနှင့် ရေပမာဏကို ပေးဆောင်ချိန်တွင် သီးနှံများ ကြီးထွားနိုင်သည့် ပူနွေးသောရာသီဥတုကို ဖန်တီးရန် ဖန်လုံအိမ်တစ်လုံးကို အသုံးပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် စတော်ဘယ်ရီကဲ့သို့သော ရာသီအလိုက်ထွက်ကုန်များကို ဖန်လုံအိမ်များတွင် တစ်နှစ်ပတ်လုံး စိုက်ပျိုးနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပုံမှန်အားဖြင့် သတ်မှတ်ထားသောရာသီတစ်ခုတွင်သာ ပေါ်လာလေ့ရှိသည်။

ဖန်လုံအိမ်များသည် လူသားများကို ကျွေးမွေးရန်အတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပိုမိုဖန်တီးနိုင်သည့် အလားအလာရှိပြီး ဤကဲ့သို့သော အသေးစားရာသီဥတုများကို မြို့ပြပတ်ဝန်းကျင်တွင်လည်း အသုံးချနိုင်သည်။ အမိုးထိပ်ဥယျာဉ်များနှင့် မြို့ပြပန်းခြံများ တိုးပွားလာလျက်ရှိပြီး မြို့များကို စိမ်းလန်းသော အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းများအဖြစ် ပြောင်းလဲရန် အလေးအနက်ထားဆောင်ရွက်လျက်ရှိပြီး စိမ်းလန်းသောအချက်အချာကျသော နေရာများတွင် မြို့တော်၏ကိုယ်ပိုင်သီးနှံများ စိုက်ပျိုးနိုင်စေရန်အတွက် စိမ်းလန်းသောလူနေရပ်ကွက်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားစေရန် အလေးအနက်ထား အစီအစဉ်များရှိပါသည်။

၎င်းတို့၏ အလားအလာရှိသော်လည်း၊ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့များကို ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု တိုးမြင့်စေသည့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ဓာတ်ငွေ့ကို ရံဖန်ရံခါ အသုံးပြုခြင်းကြောင့် အငြင်းပွားဖွယ်အဖြစ် ရှုမြင်နေကြဆဲဖြစ်သည်။ ကာဗွန်-ကြားနေစနစ်များကို ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာစနစ်၏ 'ရေရှည်တည်တံ့သော' အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် မဖြစ်လာမီ ရှိပြီးသား ဖန်လုံအိမ်များအားလုံးတွင် ဦးစွာအကောင်အထည်ဖော်သင့်သည်။

image: https://nl.pinterest.com/lawncare/urban-gardening/?lp=true

ရေရှည်တည်တံ့သော မြေအသုံးချမှု

ကျွန်ုပ်တို့၏ အသားစားသုံးမှုကို သိသိသာသာ လျှော့ချလိုက်သောအခါ စိုက်ပျိုးမြေဧက သန်းပေါင်းများစွာ ရရှိလာမည်ဖြစ်သည်။ အခြားမြေအသုံးချမှုပုံစံများ. ထို့နောက် အဆိုပါမြေများကို ပြန်လည်ခွဲဝေပေးရန် လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း အချို့သော 'မဖြစ်စလောက်မြေများ' ဟုခေါ်သော သီးနှံများကို စိုက်ပျိုးရန်အတွက်သာ အသုံးပြု၍ မရသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် နွားများကို ကျက်စားရန်သာ အသုံးပြုနိုင်ပြီး စိုက်ပျိုးရေးအတွက် မသင့်လျော်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ သတိပြုရပါမည်။

သစ်ပင်များ စိုက်ပျိုးခြင်းဖြင့် ဤ 'မဖြစ်စလောက်မြေများ' ကို ၎င်းတို့၏ မူလ အသီးအရွက် အခြေအနေအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်ဟု လူအချို့က ငြင်းခုံကြသည်။ ဤအမြင်တွင် ဇီဝစွမ်းအင်ဖန်တီးရန် သို့မဟုတ် လူသားစားသုံးရန် သီးနှံများ စိုက်ပျိုးရန်အတွက် မြေသြဇာကောင်းသော မြေများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ အခြားသုတေသီများကမူ လူသားများအတွက် ကောက်ပဲသီးနှံများ စိုက်ပျိုးရန်အတွက် မြေသြဇာကောင်းသော မြေအချို့ကို အသုံးပြုနေချိန်တွင် တိရစ္ဆာန်များ ကျက်စားခွင့်ပြုရန် ဤမဖြစ်စလောက်မြေများကို ဆက်လက်အသုံးပြုသင့်သည်ဟု စောဒကတက်ကြသည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ တိရစ္ဆာန်အနည်းစုသည် ထိမ်းသိမ်းစောင့်ရှောက်သည့် နည်းလမ်းဖြစ်သည့် မဖြစ်စလောက်မြေများပေါ်တွင် စားကျက်နေပါသည်။

ထိုချဉ်းကပ်မှု၏ အားနည်းချက်မှာ ကျွန်ုပ်တို့တွင် မဖြစ်စလောက်မြေများ အမြဲမရှိသောကြောင့် သေးငယ်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အသားထွက်ရှိရန်အတွက် မွေးမြူရေးအချို့ကို ထားရှိလိုပါက၊ အချို့သော မြေသြဇာကောင်းသော မြေများကို ၎င်းတို့အတွက် ကျက်စားခွင့် သို့မဟုတ် သီးနှံများ စိုက်ပျိုးရန်အတွက် အသုံးပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ တိရစ္ဆာန်များ။

အော်ဂဲနစ်နှင့် ဇီဝစိုက်ပျိုးရေး

ရေရှည်တည်တံ့သော စိုက်ပျိုးရေးနည်းလမ်းကို တွေ့ရှိရသည်။ အော်ဂဲနစ်နှင့် ဇီဝစိုက်ပျိုးရေးရရှိနိုင်သောမြေကို အကောင်းဆုံးအသုံးပြုခြင်းဖြင့် စိုက်ပျိုးရေးဂေဟစနစ်၏ သက်ရှိအစိတ်အပိုင်းများ (မြေဆီလွှာ၊ အပင်များ၊ တိရစ္ဆာန်များနှင့် လူများ) ၏ ကုန်ထုတ်စွမ်းအားနှင့် ကြံ့ခိုင်မှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ဖန်တီးထားသည့် နည်းလမ်းများကို အသုံးပြုသည်။ လယ်ယာမှထွက်ရှိသော အကြွင်းအကျန်များနှင့် အာဟာရဓာတ်အားလုံး မြေဆီလွှာထဲသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိပြီး မွေးမြူရေးအတွက် ကျွေးသော အစေ့အဆန်များ၊ အစာများနှင့် ပရိုတင်းဓာတ်အားလုံးကို ရေရှည်တည်တံ့သော နည်းလမ်းဖြင့် စိုက်ပျိုးကြသည်၊ ကနေဒါအော်ဂဲနစ်စံနှုန်းများ (2015).

အော်ဂဲနစ်နှင့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ မွေးမြူရေးခြံများသည် လယ်ယာ၏ကျန်ထွက်ကုန်အားလုံးကို ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဂေဟစနစ်လည်ပတ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ တိရစ္ဆာန်များသည် ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် ရေရှည်တည်တံ့သော ပြန်လည်အသုံးပြုသူများဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများဖြင့်ပင် ကျွေးမွေးနိုင်ကြောင်း သိရသည်။ သုတေသနလုပ်ငန်း Cambridge University မှ နွားများသည် နို့နှင့် အသားများ ဖွံ့ဖြိုးရန်အတွက် မြက်ပင် လိုအပ်သော်လည်း ဝက်များသည် အစားအစာ ၁၈၇ မျိုးကို အခြေခံ၍ အညစ်အကြေးများမှ အသက်ရှင်ကာ ၎င်းတို့ဘာသာ ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။ အစားအသောက် အညစ်အကြေးများအထိ ပါဝင်သည်။ တစ်ကမ္ဘာလုံး ထုတ်လုပ်မှု စုစုပေါင်း၏ ၅၀ ရာခိုင်နှုန်း ထို့ကြောင့် ရေရှည်တည်တံ့သော နည်းလမ်းဖြင့် ပြန်သုံးရန် လုံလောက်သော အစားအစာ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ ရှိနေပါသည်။